【08.09.29】酸辣减脂泰餐之冬阴功汤

cecilia

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+ Z0 B0 F/ i/ V' w' O( @9 ~- b0 h[color=#ff6600][size=2]一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿如被拥抱的温暖。泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。[/size][/color]
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[table][tr][td][size=2][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/11.jpg[/img][/size][/td][td][size=2][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/12.jpg[/img][/size][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]1、首先要将高汤煮沸[/color][/td][td][color=#ff6600]2、加良姜、草菇、香茅、柠檬叶、樱桃西红柿、朝天椒[/color][/td][/tr][/table]

' F" K: J2 t, ^" d# O/ A/ n8 S[table][tr][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/13.jpg[/img][/td][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/14.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]3、煮开之后，放2勺冬阴辣椒酱，2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺鸡粉、一点点糖，调味[/color][/td][td][color=#ff6600]4、处理虾，去虾头、巧妙方法挑虾线，让虾下锅后保持非常漂亮的形状[/color][/td][/tr][/table]
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  [' D( \/ [2 M% ~6 e7 p) j# F; g6 k4 f[table][tr][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/15.jpg[/img][/td][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/16.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]5、关火，加香菜和奶调味，让汤不至于太酸辣，选择适合自己的口味[/color][/td][td][color=#ff6600]6、大功告成，盛进准备好的漂亮沙锅里[/color][/td][/tr][/table]
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( e3 J& \) Q) P. l[color=#ff6600][b][size=2]冬阴功汤[/size][/b][/color]
( K1 g' {+ e" f, i# v  A- F3 D[color=#ff6600]食材：[/color]良姜、香茅、柠檬叶、鱼露、香菜、草菇、樱桃西红柿、冬阴辣椒酱、青柠汁、黄、青柠檬、鸡粉、糖、虾、三花淡奶、鸡汤、朝天椒、蒜
[color=#ff6600]做法：
8 r" z& }9 Q/ g) j$ P[/color]1、首先要将高汤煮沸
" ~* W  e1 H" S' ^, x2、加良姜、草菇、香茅、柠檬叶、樱桃西红柿、朝天椒
. s3 o3 b9 S+ t+ L  s$ F# `3、煮开之后，放2勺冬阴辣椒酱，2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺鸡粉、一点点糖，调味
4、处理虾，去虾头、巧妙方法挑虾线，让虾下锅后保持非常漂亮的形状
5、关火，加香菜和奶调味，让汤不至于太酸辣，选择适合自己的口味
* E9 Z# C0 P3 P" ^* y9 H7 n* h3 M6、大功告成，盛进准备好的漂亮沙锅里

; Q3 Z  D0 n+ N9 P# T编后语：有很多朋友都问这些食材哪里可以找到？其实，像香茅、冬阴辣椒酱、青柠汁，超市里有卖，鸡汤可以用超市的浓汤宝煮，朝天椒则要选小的买，因为越小的越辣。现在我们来看看节目中用到的调料，大家可以作为购买的参考。
0 @' d) G9 X2 d/ i[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/001.jpg[/img][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/002.jpg[/img][/align]
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pieshangpieda

谢谢楼主的菜谱,回去做做看

jeffjma_jc

樓主的好食譜...
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不過要再重新編輯一下才行..不要浪費了一片苦心..圖圖看不到..可惜了..

诗意

昨天我们经理请我们去吃泰国餐，我们喝的汤好像是冬阴功汤，酸酸辣辣的还加了虾子，挺好喝的，但因为我不太能吃辣了一点，第一次吃泰国菜觉得泰菜主要是酸、辣、甜三种味道为主。

joy.xq

泰国菜偶蛮喜欢的，不过对冬阴功汤却一直感冒，不太习惯~~~~~

HBFF

好麻烦了，不知道TIK喜不喜欢吃。

帘外雨青

哈哈  我爱死这个汤了  在泰国没吃够  还带了好多专门烧这个汤的调料包回来  真的很辣啊[s:60]

留鼻涕的猪

柠檬叶好难找得到，不放貌似又不正宗