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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) @# b- Q. j; G1 A( v) w
1.并非人人皆宜。
% d; A9 Z s- e2 x7 F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ f. I, }8 k( G% `, } 2.不能与药物同饮。
, K' `5 H y0 } T- ^* Y& v$ q8 q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! `1 S" y7 W3 z 3.不能冲入鸡蛋。& m2 H, J, J, W9 \) F7 d
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( V/ ]8 \# h0 Z$ ?3 u
4.忌过量饮豆浆。, |( _& g l n
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, ~2 N" z1 {4 C) n# G* m
5.不要空腹饮。
" p! ]9 G* \; z 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 E, ^7 b2 t8 H/ d0 A8 S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
( \1 Q: ^6 n) M 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 S2 R7 j: p2 }0 s* J
7.忌用保温瓶贮存豆浆。- O) M X! _% y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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