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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 a ]7 H3 K+ n( q o' F 1.并非人人皆宜。3 o- e% M. }6 R) Y0 J
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 S. T# R# r5 W, J: W* u% ^ 2.不能与药物同饮。
0 t4 k+ A9 n2 H& W# a6 O2 s 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 W, b# u6 c4 I: d% L
3.不能冲入鸡蛋。
1 `* f' f Q! `6 R2 Z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 L( \ B4 U$ B( ^2 w5 o6 L 4.忌过量饮豆浆。
3 ], H* L, \& }( T @ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ @0 D6 |! L3 _9 M- @' q
5.不要空腹饮。
8 d/ k7 N4 M: x/ v2 A2 F% B 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 _4 ~1 F1 R" B7 \) d% c; O) k( O
6.不要饮用未煮熟的豆浆。& g4 S) `- `; }6 i+ i1 ?8 A
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
: A/ e* o; a! B7 F2 ~, L4 o( [+ [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- t' }: m- s, q 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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