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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! b1 Z: m' r l+ X2 }8 l7 w ^6 k- w
1.并非人人皆宜。9 `" M4 j. `' I1 I: x. e! g+ M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- j+ }! B* w. f0 E% x7 x
2.不能与药物同饮。
7 a; `1 x1 d( B% v1 v 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& C& H& f* S, [/ b: ]6 W. ~
3.不能冲入鸡蛋。
7 S1 i, i5 u* E; H, Y- a 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 x" O: D" m, x, n1 I 4.忌过量饮豆浆。) M5 k1 C" f3 i! s5 d3 h- I$ D( m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: S$ R- z5 j6 ^$ V 5.不要空腹饮。
* H* S! p6 ^: \6 U4 x! D 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& v% [; h; F# s& _9 v 6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 c6 k0 h- T8 R o" i
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 {, g" L0 l4 n5 Q- |( \: _) Z+ p
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
4 h a( i, G* T* h8 [8 u$ [ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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