豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , m2 r9 C4 p; C1 J 1.并非人人皆宜。& b: Q3 O( n4 y# K
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 6 S+ l! N6 m% `" Q 2.不能与药物同饮。8 X6 m ]9 G; r7 m d9 E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' c u2 ~9 L5 _6 W5 O; S3 _" X/ l1 s
3.不能冲入鸡蛋。 * o9 L. l" b, B. H! S0 h* I, M 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。9 D7 w4 L P' o" |5 t3 z
4.忌过量饮豆浆。3 Y! |- B @0 g1 |& i& z# r
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 % A+ q0 P1 j1 i 5.不要空腹饮。- [* G% T X2 N
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ `. [- N9 X' b; U. E% o. M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 % |+ c( h! T# \ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 ! E. r" r+ u3 ?: s3 Z 7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 r% ]- m7 J0 k
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。