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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 Y1 o- j4 p. a
1.并非人人皆宜。# p% ~2 n! e* s& Z) K3 R
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' F! f! o& M* e8 x/ M 2.不能与药物同饮。
6 {& T# G+ s1 H; ^ b$ a 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& P- n% d! M& u; a. }8 V7 q 3.不能冲入鸡蛋。! ^% h! w% j6 S; y* Y
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* ^8 J0 g& [( O U. F" Y& j) z4 v
4.忌过量饮豆浆。- r& O. }, B" a$ j; e; [1 j+ x
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( E2 \2 W0 X, V( o& U 5.不要空腹饮。7 m, V) x# M4 m4 ^- k& y. Q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* W9 Z& M5 A, o7 R, ]5 e
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* R# q+ h2 }7 c' ^' A+ X* t, [ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 M& I+ j' x) ?& s9 Z7 G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。; A0 w6 Z8 ~9 n1 k+ v: ~6 v' U
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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