【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
/ {- Y/ k. _. G! t. h2 X! ]Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
) ^) r% r; x- k& X; R3 b. xB
7 G1 F7 E, u8 c7 S( P; Y$ \Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
3 [  Y% i1 v0 {Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
. M0 d' ]+ ~; f5 Z( S9 uBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
: I: ], f& _! N* aBia 啤酒 Bo(h) 煮
6 f& ?! W' J/ S2 O8 [Bor bia tord 春卷 　 　
" c  n: k3 a) o6 E/ m1 f% C8 VF  
7 a+ Z. s, j, M: x5 p6 H& [2 h4 ]Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
2 x+ p. b& C2 o- \7 ~! U+ L1 aG  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
1 M2 `  C& }. [' q! ]Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
* z+ O% {% j* ], d1 ?  \0 iGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
; l! @1 Q( k  s% @H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
, R/ L+ Z. A1 c' ^: I6 z9 Q( rK  
' c- r; X2 t$ t% xKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
9 h* @: \" o& |! dKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
$ u, E/ [$ X9 |. lKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
$ b  g5 g  |8 mKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
. ^& ~0 u4 x3 Z0 E, WKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
6 m' t& R; {/ f! SKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
) I8 }9 G6 N! R* E+ DKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
# L1 w& G' h0 p4 TKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
/ S" r9 |7 _/ A, x4 D1 ULao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
7 @& N) @  S( L; f  Q# I  Y. DMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
# y3 a! O$ P! h0 x; aManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
) k8 g9 X3 w' y/ B" r. Ghimmapan 贾如树坚果
/ v( Q/ C9 A: A2 Q8 P; {" TMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
. f3 k* |0 G! ?7 o7 l1 k7 l& J) HMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
& `$ T) n& }7 ]# p6 d& _7 a# `Mo satah 猪柳 　 　
, e  I7 i( ~9 _& }  w  R9 Z$ b! bN
1 E( o$ M& |9 ^4 T# O' \! JNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
& ~7 k( ?3 Y. W, TNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
& q* ~# I, w- p+ C- j0 FNam som 橙汁 Normai 竹笋
5 y( B/ ~+ x: ~2 l8 ~4 ANuah 牛肉 　 　
1 o' H; m. H6 O( B! DP  
Pad phet mo sei
# f0 e: J; ]7 j, r. }9 unormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
, f# h! j2 \6 P9 I) \# v  ^7 D2 S) tjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
7 J& `( g% f- ~- e: [# z8 o% QPhal thai 炒面 Plah 鱼
( h4 U" d7 f) `  \1 ]Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
! ^$ j- g: i7 ~, h3 |' nPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
; v4 I& h4 C5 X6 w% L+ x4 C2 {! OPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
2 v& s% P$ x4 K1 d8 B) x/ n% EPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
6 O: `  v; p8 T  s2 sR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
0 ~; @; p6 J8 z5 V/ T: _S  
" m( i9 D/ b' @" T& W! kSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
7 X6 l0 f. d) |4 p9 U! |Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
  {% a! a2 @# S; hTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
$ M5 _, x( n: b% o0 M! UToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
: q" ^3 m* \0 iTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
' E7 _% T2 I- {Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
; x! `) d7 i8 D2 t* w  B+ F) GYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
7 T1 F( ?; d; I- U0 J; o- P6 VYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮