|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
" ~4 [" w! c+ N/ a& i
7 {) I: P) I- a$ ?1 z" f3 Y2 U在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
4 {& B8 H; R4 a0 X材料：
0 S. ]. w' q3 A6 _& M小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） : r- a x2 O) _9 Y& |
- Z- j* j/ a9 l. ?. f/ H
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 - I& k; \+ S" b. T% F
, \7 K/ [4 [( w7 \9 i; E2 s" \: `6 Q
材料：
2 F+ H V. |+ k0 z- o" n/ Z轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 * e' j, l4 s$ ?3 z/ i
! q A s1 w+ i4 L% k椰香西米石榴冰 ' `9 ? ~$ |# H8 C% d2 `) r
4 y, \' q7 Y( U I" E将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- m7 b0 T t3 x/ w
7 j, q( B- l* X椰浆蛋羹 7 ~: i# x1 i3 |" e
: d" N5 W0 d, ` E8 z6 `/ M这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
2 L( X* |! z2 H( [/ k& s/ f1 t* j
7 l6 C8 \" Q2 _; r5 F) `7 U色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 2 r- A3 d2 E1 @* j- Z$ x: W+ c
4 D4 N, B& s% o' E$ m
椰浆甜粉蕉汤
6 t1 k6 |( Y& w" `3 o% A s
9 Y- k, ~" r3 t. L+ O# k& U4 x, ~这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 9 s# P3 J) u! F+ f3 W9 C$ g" z0 V
4 [4 u: G/ S7 Z) N2 ^9 K7 t
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
7 ^. W. e4 C' q' c* P. B: |; R
# L/ m- [# w8 O2 b% k6 V3 F8 g糯米芒果或糯米榴莲
5 {9 v- I: c3 H& p* y6 r/ r! L1 Q
0 o3 ]( L: ?& }6 T) @; y' u4 r$ B在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 " t3 N5 P4 a9 z7 B e% ?5 @7 `
3 `# l, c& |1 d( r* q/ d这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 . b! _% N9 v. r* g$ U" W3 i
4 e& W0 g. U1 |4 S! `+ b8 H3 D( W( X甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 . m0 j- F1 z' z" s2 {6 b
; H" d9 ~, j+ r8 J8 U炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!