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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 b% m; ^" w1 P[size=3]準備食材有:
6 v  [  }5 `2 S- ]& y
0 t; w0 m* H5 A# `- B6 J                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)( K/ M0 `9 }* t! n: i. ?

& V/ {3 I) q3 x: A# t& L; S3 c                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 z1 e' O; k0 }# C+ ?(烹飪書上是用草菇~)
. [7 q' k0 F; b2 P% n1 c! |! Q0 m5 p# C9 ~; D7 w9 K
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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, K6 O$ R6 J4 E. c1 i+ {, V0 c5 @4 S( @
[size=3]再來又到了調味料了:
1 ~) _3 F2 }5 }6 [* E2 X7 z. p; ?1 ~* [: [% g- h
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
8 a  @8 ]" @" j6 x2 Q
; Z$ l* t3 R9 w7 B0 q+ @6 z( q' V: i                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
5 Z1 m2 R; w3 z) L& O2 Z6 H4 m7 ?: T1 i- _7 A
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  S$ R1 [1 x/ a7 M! A
. P/ t' z# |# Z- d2 x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* n6 g+ j3 J! z/ ?# F' G
7 T" m: j* t& ?; W5 V0 J! V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: K6 v+ b5 `3 L1 }! }7 \  X" Z1 @8 Q. \( l3 s. z: h' _) J; B
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 s  p$ H2 H  w  W9 W; o) @# `
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL- S- \4 P0 D8 n  C2 R. e# R

9 G5 Q) r4 D- K6 p" M2 ]. q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! Y# ]: D! a* U8 e; q" ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
6 x7 A6 K& o( K/ ~! c
  S3 q5 K* ~, x& T[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& \8 B- @8 W( G) d  v  z' ^3 w& J$ @

) E$ I! c( |! t$ g雞婆時間...............
  Y3 k- C+ O6 t/ x, l0 Z, q; A& N, ~4 @
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# p' U+ @: l+ Z- T& T

1 B, H, H* L8 P: {3 a& X, V                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
/ _6 w% ]+ E8 b. E: I
# d1 l  W: u8 |0 D$ I, z                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
' p, @2 L5 Z8 K# _( d2 Z- l7 `; D: Y  q" ^( d
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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