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/ l. G( r! Z! o" p; J4 y: r[size=3]準備食材有:
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( S" n$ k& S6 j* [; K n 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! q5 `3 [. Q4 C7 S0 e
" r( b1 ?' |. W 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), D0 Q! }: z. D. k# ^- U: Q' U
(烹飪書上是用草菇~)8 ~, T% C0 X; y+ M7 j* ]
6 ~9 H3 K! h7 e- }% h" O% P(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% t8 i9 g2 W" z- w5 ^3 Y; }# \1 `
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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# c5 Q% ?/ [1 y7 e (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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1 W; ?, T( G+ a! |[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 V' k' _& D; q
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ r" L9 ~9 j/ U# R" ~$ e3 ?/ a
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 o& K3 q) t" H, ]; K6 q: _
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( H, t. _# J j; }) I, t' w1 i
8 q% X" a/ D$ o R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% H; f2 h$ M" x+ R: Z _
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- S5 V& |6 @& [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, H S0 v8 w2 b$ ?- J( d9 \6 Y
+ a9 K4 j1 u3 K" y# f0 k7 E: d雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 F0 w$ `( n! Z. t
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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