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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . x6 q6 c- D0 e
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鱼+豆腐
z' n/ R: Y2 g( S ~7 C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& W6 M) D- u! e! L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* n0 w( [% r- [' @' a3 y" b 猪肝+菠菜
3 {, F9 I' a- v% z! M; Z 作用:防治贫血。
/ l- \9 O- W; t8 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 Y7 u& V& G d 羊肉+生姜7 N' n1 n3 z' g, s. ^# S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 d6 K7 A5 K6 L0 g4 L, L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 O& } Q. |: _' G 鸡肉+栗子3 ~) y. P% L4 h% v
作用:补血养身,适于贫血之人。4 G; D& y$ C9 n/ z+ v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 x2 s1 [4 F2 |$ ]4 X# \, l% ~2 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- S9 q; c+ s" n: o. R: w, T 鸭肉+山药 e' E- ~$ `" f O" o$ \# B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ K% q3 U6 B% U4 @3 H& m0 z0 E- I) y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 M! V C0 G$ q9 [0 h2 ?& { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. w* s/ C+ t: O3 g4 |
瘦肉+大蒜
, a* O$ E$ c# ?, P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 f5 E$ F0 L' L6 ]9 G! m3 c% w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 F2 Q; N3 N5 c+ o9 A 鸡蛋+百合: Z" ~8 j5 t& |
作用:滋阴润燥,清心安神。( }8 K7 w2 t! f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: e6 a ]8 d$ t% g1 N# h) u/ [ 芝麻+海带4 @: i6 z0 Q# _) h7 S# I
作用:美容,防衰老。
/ r, S4 ]- x( q% H, _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% m; K" G; H4 u$ N. T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 ]% F- z4 p: k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 D2 i9 U' S2 G& [5 R1 d$ e 豆腐+萝卜
0 i- q: }# j/ I: R' e3 J! e 作用:有利消化。7 k* C. @; G$ y8 U6 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. {+ Z8 S' F G8 {& u1 n. n, Q2 D6 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
]8 H A& N% Z7 o2 h: g* r 红葡萄酒+花生
. L% A" D$ W' P2 ?) y5 G3 l 作用:有益心脏
& H) _7 p; a9 ^! z# `/ Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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