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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' j/ H5 w; [6 K x: T# ~) F 鱼+豆腐
/ n1 r/ o' _; d: s0 x6 F, G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% P6 X" ^0 L* \, [- A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 {* G5 ?* u3 R4 O 猪肝+菠菜* _3 r& t j$ z z
作用:防治贫血。" m) M, c: F; i* Q6 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 k1 R7 @4 q' i* k
羊肉+生姜/ I# m: I4 Q# Q. C& u6 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 q" D4 \. B8 I' z9 M& i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 b; r9 [ G2 p8 G/ H+ _3 b
鸡肉+栗子& f. Q" X* d8 Q; t* p8 P
作用:补血养身,适于贫血之人。) e+ u7 c% m0 i. X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! u! u' w: @; U h7 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 n I" k5 t5 N$ G" V# y1 W" I
鸭肉+山药
4 |5 d% P. N! ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* a8 w1 s) W$ Y M4 {5 O' D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- |9 _/ O, N6 [4 `9 N* k9 O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# w/ {- g' q& G6 ]( m. p
瘦肉+大蒜1 w4 }2 `+ W# U5 U7 w4 K, r! U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 I- S4 }. Y7 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, O$ ^+ ]! Y( ]3 {2 v; g8 M& K+ I 鸡蛋+百合
* q+ b- Z2 h6 G7 W 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 Q: L; ^. y, q0 v" a. m6 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, T8 r& [4 d$ ~ 芝麻+海带' L8 u% g( h7 D& ]5 C
作用:美容,防衰老。
4 `6 U0 W3 K( V2 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; O) \+ n5 K# ]* } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. S9 B) [. @$ z, Y0 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# J8 |+ W; K) Y5 o- F& i 豆腐+萝卜
3 T' S# [5 ~/ b( k 作用:有利消化。0 W" ]: o8 k& f# `- |) E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 { [, |1 w& |4 O( e ~+ y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ]* M' D& v) ] 红葡萄酒+花生
2 d" Z0 E' _2 L- B! P 作用:有益心脏
* W1 u* o+ O- F+ [4 b5 ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % r% ~* Z8 }0 h0 f1 D1 l
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