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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) A# B9 E& a6 } e 鱼+豆腐
. o h S/ n+ ?. x5 E( _! N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: g" U7 o; ?, t4 K+ n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 E4 k) [# t9 ~- `+ L* ~4 A0 q' a6 g
猪肝+菠菜
! H3 e% M9 t2 y" m 作用:防治贫血。: ?/ N; a3 y K2 _1 q* f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 ~; e1 Q* K1 N
羊肉+生姜
' p8 N# M- h, |( R1 P# [- f. e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# ?6 n& P2 u( P9 x. V7 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- O* f* J2 P }7 ^1 y 鸡肉+栗子2 V M( J1 j7 L R/ B8 ^- r% j
作用:补血养身,适于贫血之人。
, U* L7 r: a7 c+ P" Z8 s3 T# W5 C% [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 C: v- T' b+ w- s1 `8 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; ?( z5 s$ h5 C: t
鸭肉+山药) t2 ~; [# R4 {, ]# I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 N2 _# H+ V4 q2 k; C- j! l6 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% [# Z% h3 h& B" Y6 y# ^7 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 A w- P @& F4 e8 Z
瘦肉+大蒜* Y2 n- q t% r2 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: F1 q- C8 R" c+ I7 r& ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ e. f" e6 t' Q1 E 鸡蛋+百合+ F- B+ \- u' f& n- c% f/ N/ K/ V
作用:滋阴润燥,清心安神。
# h% a8 C+ P+ U1 d8 Z- C) r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& b7 F; l, D# X9 N4 x/ ~9 s- v
芝麻+海带5 y& h, S e/ q- `: M" r
作用:美容,防衰老。
5 ] }* [: B; }0 h0 O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 @# n& x! R1 \. T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 \; \. w9 U# {/ J: s- ~ ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ v' b/ Q/ F4 n 豆腐+萝卜
: j' O- }. O' \4 d6 W% | 作用:有利消化。+ g7 z& e4 p* h( _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 _% O" o+ ?8 B+ O# ?% K" x" u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; k( q7 O0 F7 b4 ]! p4 I* M 红葡萄酒+花生* r$ y* i: o1 z: l4 j" `
作用:有益心脏
. I, G$ N+ {7 Z% E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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