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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Z" v2 v+ I' i8 |
! L* F" d5 h( f 鱼+豆腐 & q/ `, r" B1 x( {3 i' M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* Z' N5 w& Q3 V4 b9 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) N d- Z5 W1 h' Y# Y9 b# f
猪肝+菠菜3 E( K4 ]6 q4 c' f- i2 E
作用:防治贫血。- {" F2 z/ S ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) P4 ^6 Q6 v+ Y4 ?# W
羊肉+生姜6 e. |( P% V- L% T) b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; Z* }. \$ b( V0 X. S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 P! `# [. V4 @ 鸡肉+栗子: p# H1 q6 ^0 q5 T4 K
作用:补血养身,适于贫血之人。
: i. ~: Y* i2 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 ^7 |2 T& h4 y( s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ B( E5 V e. K( Y* b 鸭肉+山药
3 @/ D3 `) Y5 o# f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" X3 R7 k6 e9 u. N' i7 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 r' |/ k# c* \% a' `. ^+ f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 `* V- v% J/ c0 |. v G3 e
瘦肉+大蒜
. m E$ X) C9 @5 X2 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 f% J" O" c# n/ I7 T+ d: H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ z! d6 a9 H' C 鸡蛋+百合5 U% ?. u( c8 e" x/ n# `
作用:滋阴润燥,清心安神。 i! e+ b% i0 J# q5 w! d4 m, l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# n1 q/ U+ Z3 [: k5 Y 芝麻+海带, N, {2 q9 f7 t' L ?
作用:美容,防衰老。
0 U* J! {6 N8 `, P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ h5 P, C8 e- ~% T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 x4 [2 \5 H* w Y. } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. `- {9 M* _* q5 u4 W 豆腐+萝卜
7 {/ {3 V6 a; A 作用:有利消化。
1 ~6 O% e" W" D) e1 d+ Z5 i% }& P8 c% v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* C @6 {( H2 K, x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 A/ e/ y# K$ L, I* h 红葡萄酒+花生
8 B8 U( a/ ^( q7 V- h9 z& I4 } 作用:有益心脏) {9 E9 g% E8 ]4 x, F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + l, H5 z0 @. ~, ]- `; x
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