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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 K( {8 n' R6 y8 ]9 N L7 D9 t5 m 鱼+豆腐 2 _) \9 [$ B- r5 Q. S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) Q' C, g: r8 C1 y' l7 s4 { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ P$ I5 _/ _0 u T" l7 p Y* b
猪肝+菠菜* O) }8 l( {3 n" L7 I
作用:防治贫血。
' T7 S! l9 G, P. I2 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 O6 R6 v2 w+ Y( d& h ]# l3 a k 羊肉+生姜
$ q& q4 y2 \! I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) W' P, p6 W: I' W& {; k2 p: j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 x' w; w" j5 @/ }* Z! s 鸡肉+栗子& A$ z) | F$ r4 y$ z( f
作用:补血养身,适于贫血之人。
* T4 T& }) B7 e% K1 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: n) L8 o5 G6 K* t# ^2 F# T3 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! E/ A, t$ }6 r: z5 _- M) a
鸭肉+山药9 ^% K4 r/ }8 j7 D8 P: @4 T' d$ ~' l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' B9 o1 N4 Z0 e* i. L. O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 d: [8 D- _: R( T& K6 o6 m5 r! I; k1 W' H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ @* J9 L: D" w& T 瘦肉+大蒜
* I/ C# e) k3 R |, X2 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 r- C/ D# M) q) r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# _- @4 T' V- ^. p$ f$ ^" n
鸡蛋+百合
; G7 E9 m$ }, R! c: x# N 作用:滋阴润燥,清心安神。$ ~ x( r! r. v9 F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! u" o9 k/ K3 d 芝麻+海带9 f3 D0 A5 F* F* P
作用:美容,防衰老。
) z- z" O ^2 k0 _! R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ n/ ?# t. j R& [6 l# n0 d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" j4 e8 a, N+ M4 W0 V1 N3 Z$ @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& k$ ~: \5 a+ \; g* J9 H! k+ g 豆腐+萝卜
% l: m! Z3 y' s- s! ~2 }7 T 作用:有利消化。7 d8 ?) [5 Y6 m- H* C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 K! S7 V. `& K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - s( c/ M2 [. ~% R& g# E
红葡萄酒+花生, ~4 z2 v! P) t! w1 X2 V0 _, X; _
作用:有益心脏) q4 B @ o# c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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