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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
3 r- Y4 q* {) Y- {- Q0 a
g- ?( x2 A& Q9 ~. D 鱼+豆腐 1 v" ~0 O: r% U1 y; v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ K* K/ [4 W& a/ d) K. u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- @) \. h+ [/ q5 N4 m 猪肝+菠菜& `2 z9 }0 P. c* e/ z& V
作用:防治贫血。
8 s8 _- C0 M5 O' v- h9 p2 j% E8 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
d5 [1 j% @9 {/ @$ w4 M4 }, ~ 羊肉+生姜# e6 V$ l, Q4 ]7 G, O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. [! T. ^, q' b& ~4 {! t$ v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- v5 |& _! g* ~7 w 鸡肉+栗子! X* y6 ^: T1 x, \; M
作用:补血养身,适于贫血之人。1 k% G8 w* [6 P: B& C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 T/ ~" n: [/ {+ C% W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 P0 {& L* B1 _ U+ f* \9 A) i 鸭肉+山药; X1 F5 K; c% q! @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 S$ s$ a' i2 _# g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 O( p) }& \$ S$ E8 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' E, R& f1 E! U5 y$ v8 } 瘦肉+大蒜
6 _8 P- E0 N% B/ O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# X6 y2 b+ Z0 q- O* g! D q& s q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% r% {9 k* u! I. ]0 { 鸡蛋+百合
( G( Y0 Q. t, ~: Y } 作用:滋阴润燥,清心安神。
* y9 x7 O% }. b) o6 [5 m1 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; v! Z& \6 V- L0 J. m: e
芝麻+海带- ^3 A" w( e' [2 t/ h3 ?2 F
作用:美容,防衰老。
" s# C+ Z, T3 W0 t1 o+ W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, X, p, s3 {" p( T) C/ b( s3 f5 o3 ]5 `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& Q5 R/ D7 x; t, U2 }$ N8 c' J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! @# L e9 q4 _& O* F' m8 w 豆腐+萝卜- Q! J9 c7 z/ U4 {6 {& V: d
作用:有利消化。. I8 `7 L$ _6 }$ N) o* K. E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 r. ^* m+ i) C1 V i+ P3 V+ L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : X3 C$ K. J, M n0 p, @
红葡萄酒+花生4 _+ C% {- C9 [. N. Q0 P9 J
作用:有益心脏% x! w6 Z7 M. }; O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 z9 t- h( P! l' w" `
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