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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# e1 ^3 q9 t3 |2 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 @% ]' W. i! g! }8 d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 x, X) P0 u+ b# k+ c9 p; Z
猪肝+菠菜6 g* |; i9 K2 ]6 l6 N$ n
作用:防治贫血。! \9 R# d; z: i3 ^ p4 E& d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% w7 f1 K& {% a0 ]3 p; G+ q; A; K 羊肉+生姜
6 ?% A5 d, J- r* c# ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 e% y$ o$ L$ N' `" S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 {6 S1 w, T& |
鸡肉+栗子$ r3 j1 p( ~8 x0 l! w9 J
作用:补血养身,适于贫血之人。7 |- @* N# w* y$ F2 d3 ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: F" ?: I. |8 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 p* V' Q2 T3 h }5 @! G0 C 鸭肉+山药
2 V7 J; H+ Q8 ~. x+ F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 k, O' N1 L' `0 g) }% \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, [! W5 D8 h `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 ^, E+ B' ]) v9 | 瘦肉+大蒜
% s. C1 e! X5 O* e) i, m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 P2 @# [1 b7 L1 }+ j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; j2 O2 o4 f" e 鸡蛋+百合
: K5 T" ]/ f, A5 ]0 i2 t4 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ ?3 q6 V; E- o! \/ ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. i3 ?+ l. c! I2 ]; S" S
芝麻+海带: Z$ z- w H2 D, p9 k4 ?% t1 S/ |
作用:美容,防衰老。1 q) E) U( k) P3 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" d% T/ q1 W1 m3 m5 s8 w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) u( Q# S2 g9 |' y, a% F
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 K- h, Q) r- h; V7 N, w: M
豆腐+萝卜, g* C6 U) @6 X# Y% p9 Q* P3 e3 X
作用:有利消化。
' q; X$ C) p3 Q+ v J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# ]0 K" W( @ y9 }& T" ?" q4 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ b8 b; C. z* e7 s$ U) ]$ P. S# ]
红葡萄酒+花生% C+ t" G: H4 S3 q2 T
作用:有益心脏# f Y7 ?4 Q+ Z) B8 ]( D8 T9 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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