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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' T. s) z- L7 b3 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; V2 A% g" m7 c' e9 G" I6 S9 z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) l, E! }. W* {
猪肝+菠菜
! k; T: Q; q1 O6 ]" h 作用:防治贫血。. d: K: Q; e# [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- H) `" `# X1 _* R" E! ~# f 羊肉+生姜+ V* N7 t3 ~- f8 N% }9 [7 K3 n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 p8 L u% f) J; j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- }% y6 g/ v" m7 M
鸡肉+栗子# i' Z: ^3 ?% ?( M3 h
作用:补血养身,适于贫血之人。' e' W; P5 x8 ?$ e4 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ?1 ^- e3 d1 D+ n4 Z3 N5 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 n* Q+ n: ~# g' w 鸭肉+山药8 Y8 I+ g! \+ [. C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& T. ?0 J) L- ]5 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 P h2 U; P5 D0 N5 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 G; ^1 ]1 S; |. a( _; q 瘦肉+大蒜2 M( | R/ [3 P; [8 P* Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: P v V) d: u- Z. q' B: H7 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, c1 |' J5 \" r# t9 a0 N$ r! D 鸡蛋+百合
- D5 _0 {# g, [' o 作用:滋阴润燥,清心安神。" `8 T0 V: X4 ^ B3 P* Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& [. g; j) E/ ]4 h- K! S- J 芝麻+海带! \ G. V' }7 N5 O+ n
作用:美容,防衰老。/ J6 [( s9 x- F& @$ @ X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# R6 O; |! g' K" o5 W0 M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; K, g/ V& Z6 p/ ~9 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( r. x* e/ A) I 豆腐+萝卜
( Y, R) F4 i# R: _0 S6 i, s 作用:有利消化。
9 y+ G# {$ _. V! `. v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; h- v) E! f$ B; p: ^/ J4 Y: s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 }& M F! Z& Y' u ~9 m+ i: n 红葡萄酒+花生
" m! ?( h9 x, `) q* G$ B 作用:有益心脏4 m, }1 j/ |( K" Q* F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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