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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 t+ f0 ~5 K% ?8 R4 K* g
0 A5 e4 V! l, p9 C2 S2 I2 m 鱼+豆腐
( s. `; ^/ y( o) F/ c6 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& y' B( ]# q' g" r1 L( x6 H2 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ M4 |& x' h: ]7 I! Z& |9 u" p$ f 猪肝+菠菜
I, K( F) y R1 ~9 C 作用:防治贫血。/ w. w) j7 C% v3 c% G* L7 R5 K/ [: o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
z& V2 ?) ]1 s% X6 j( A" d 羊肉+生姜 k3 g+ U# ], d* a1 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: e7 ~: n9 t+ _# P/ U% s; k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 O9 h' t. n" A" _$ B* ]/ i
鸡肉+栗子$ e I( x+ d( Y) h0 N! F0 l5 m
作用:补血养身,适于贫血之人。9 i* D& J2 S1 L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 {& Y# P2 S4 Y0 W7 k: u- H* j# ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 e* P. G: }2 j( Y4 Y% Z' S5 h, T
鸭肉+山药
. ^( p5 r7 C$ }- ^ Q6 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 O2 z+ E) L5 w3 ?: c, j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ W/ @. c) ?6 ?; ^- e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 q+ _" Y) R2 Y1 v; X5 g2 Q 瘦肉+大蒜) \. O! U% s2 B9 }. _; S" Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 i a+ t# H" [2 u: q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 K% N7 X. B+ c! L8 n* S
鸡蛋+百合! |1 q9 c, ^* B# e, i
作用:滋阴润燥,清心安神。
) Z& d- H1 ~4 y% v- { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' ?, ^# _1 D- u$ j
芝麻+海带
0 V( D: ]# f# @) e8 c7 f 作用:美容,防衰老。
) a; x, T: e0 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 Q' Y+ ?' v( W5 p* a1 F0 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 B- L+ I8 @1 |2 l2 T
同食则美容、抗衰老效果更佳。. C. j! t% }$ i! ~& J- O
豆腐+萝卜; B- `/ o) p7 Q% m3 s7 v( ~0 X
作用:有利消化。
" g& U4 u; h9 r4 H E! L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# L& H9 g6 U: [5 e$ R0 i% h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( M' A h$ Z- G; ^ o# p, h v& a
红葡萄酒+花生
& t/ l6 g3 I/ [& ?2 o9 e 作用:有益心脏
/ C3 K" h; c% S) s9 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : ~; U. j# _: I7 C- M
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