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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # h, ^$ o2 H+ u% ]
+ [/ U; q! S, U( E# _ 鱼+豆腐
( ]! q0 g' k* `8 K7 ]+ Q9 B6 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# o" d' i5 e7 d( D2 d$ r5 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ R+ E! ~7 ? O: V 猪肝+菠菜' C6 h. y W' C3 V
作用:防治贫血。
! a" J7 [) s7 j7 b: W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 D4 i0 V; T6 p- |
羊肉+生姜 T/ o4 @# G9 j/ l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' C3 i6 d- W( d. U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 ~: i: X8 I3 X. }5 P$ [* F
鸡肉+栗子& T1 |# F! n1 h# u: v" {# I
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 \2 _9 m( c, x2 U S' k( T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 E }5 q8 m( Q2 f; I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 {5 G0 k- i4 q! T2 B+ q 鸭肉+山药$ g. a' p. x% E' T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 I2 S2 b0 m: b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: ~0 K" Z- ` M- j( x# ]' a$ Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& L) o. l3 Y( D1 { 瘦肉+大蒜2 W" H' I4 ?# k, i8 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 S# K4 Q% _3 x, _" J4 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( u a7 k/ }% U9 b& q3 I
鸡蛋+百合
9 H* D3 s2 D! f! K" m. S+ n 作用:滋阴润燥,清心安神。/ `7 y/ \4 ?3 z. j! k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 ~2 T# ~ y* n$ w( d6 g% M; v
芝麻+海带" j3 P7 v* I) V/ v# l4 f, n
作用:美容,防衰老。
. m& \5 M3 |' | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ m4 }5 R3 F; H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" _, b+ [; k% u$ k$ _& _: } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ A9 |( r# }, V+ I8 _6 C 豆腐+萝卜
5 ^0 m8 S% L- v" \8 | 作用:有利消化。
3 K: L/ ]/ y' [( ^1 g5 h; y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 s$ v. [% d) i( A0 [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / e4 V- a+ X$ ]" E8 P; y
红葡萄酒+花生
) V0 @5 {3 R+ S* D6 a; I4 Z' ` 作用:有益心脏
! V3 L s: U( b Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; U/ U) z T w* V4 L' ?
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