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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 ~2 o1 N& p, n9 Z* I4 ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" n9 R9 i: `. J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ [' I) Z1 U$ F# ?
猪肝+菠菜$ P6 E$ L% b3 W
作用:防治贫血。* `4 z/ B! V% O) h3 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 F+ g" }9 M" M& x, L
羊肉+生姜
# e5 j! J4 k7 d9 G, N. Z- X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' ]$ W$ b# i- ?" W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" H) u; g( g% M" S. \ 鸡肉+栗子
" W: Z2 Z, B% E, q1 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ ], q# C2 H& `: I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- i6 c- Q4 h8 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& e! s, X( ^' v2 ?' w
鸭肉+山药
% G% H+ R% l4 _6 o9 V; u% c' {+ h/ m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 S* B6 R! y: P, d. q$ ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% R4 v @- J- {& m! x: O% h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; r* i Q0 m, J1 n3 ~
瘦肉+大蒜( `8 J- L l* Q Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# e3 G6 q3 `; r: D$ N! X) y& m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 Y( ~0 Z* O- E! t0 C
鸡蛋+百合5 K4 f5 T: Q8 ? Y; `$ w
作用:滋阴润燥,清心安神。 ~- o x0 ?; T! N2 P( H. \/ G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: Q# D0 b% p# Y* C4 G
芝麻+海带
! j1 g" u0 g6 g. [' t; v- A; E7 K 作用:美容,防衰老。, [3 E g9 _3 K# ?. h/ N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 n k. e$ N% A% {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 K0 C$ B5 ]# c; c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* N( S) M. |/ t 豆腐+萝卜
" `5 O: |) { x' [' ^7 V 作用:有利消化。, e& ?8 s- \- {' c/ u+ i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 F) n" j z% A/ H0 [* r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ h1 u* l7 [! k1 L/ @, ` 红葡萄酒+花生
# Z7 F* f4 B; }2 l; M 作用:有益心脏0 q" L9 m7 \' h' r: n. q1 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % P) {7 E7 I8 R( c2 r
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