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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # R% M1 n3 k4 `& \
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鱼+豆腐 ( g& ?( {6 t6 n, Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 H d# Z, m" t0 k5 v$ S+ L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! U+ c& t; Q1 P2 b4 k
猪肝+菠菜
: K6 `* F5 y R# _# {7 ?% O( x* L; C 作用:防治贫血。
+ ^( F1 o$ J; X) O+ g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 c- P8 r( H& X% f* u' m
羊肉+生姜0 ~7 e8 [( _; Q6 W+ i% g2 [3 ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ K+ k( c- n" p' d3 x$ @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* z& `+ z# J9 p* j2 A; h& X 鸡肉+栗子$ D& I- X" p. D, |$ H# c8 ~
作用:补血养身,适于贫血之人。6 L5 i- i: `8 I8 i5 x* }0 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 [5 o; H6 ]1 }1 d! c7 z1 h; u& g, b5 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 t4 I4 ?2 C" v- K: W. U4 g: @ 鸭肉+山药
% L2 p. k) b# \' k+ B, H1 @, _# F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 d% l! C- d! h9 q0 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 ~0 l' |- S+ h0 J# U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Q0 T; j ^! H. m+ K- O
瘦肉+大蒜
* w Z: M7 z$ q' ?7 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 X5 `9 |$ b- H* K% U& P5 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: ?* [+ l+ V, b0 C) D
鸡蛋+百合! d C' a8 c, F' W
作用:滋阴润燥,清心安神。: k5 O o/ O" q, [+ U7 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ @# D' i& w( ?! z4 a0 h9 R9 \ 芝麻+海带2 [ S8 q! n9 i$ H7 v
作用:美容,防衰老。
# n5 _/ q" X: S* g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 o {" {0 K3 ]7 N4 {! t9 I7 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# L! V( S5 |. M
同食则美容、抗衰老效果更佳。) z. B) x* R( k0 H ~: [# n! F
豆腐+萝卜- v% t& A) z+ T; m/ ^. n6 J
作用:有利消化。
. H" p/ p7 Z4 m/ j8 c) W. [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# e J3 g1 M I1 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 i! ?' u0 ]0 ]2 J9 ^ 红葡萄酒+花生5 }# Q2 H: q: S* T
作用:有益心脏& k1 ^; @( \+ Z: {; i- |; i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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