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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & _! ?* O% ^$ ^* v j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) n# a5 ^3 [* w7 F8 g4 |! f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: O6 |: C8 Q: R8 j/ ^* B 猪肝+菠菜
2 Q0 n' N' w" ~" [8 L# |* o: b: f. t 作用:防治贫血。
8 `/ a, @0 L, U8 ~7 _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 Q" R- r3 ]! b
羊肉+生姜
^0 Q1 q8 j/ Z/ c; ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& ]% _9 u# ~; E+ n* I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 D) P/ H1 t) L* d# j
鸡肉+栗子
) W# ?3 w2 C6 Q7 t! R9 y 作用:补血养身,适于贫血之人。
, K) C* ]9 e N6 T5 S/ X. E5 U, u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. F. a; B; S. f* m$ K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. I5 D5 [ K% N6 f; ?9 } 鸭肉+山药6 H* {# z9 L- m* d/ [/ q/ d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" V( Y6 Y/ V* Y+ A! }- T* k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 P$ ?! l: a/ M- ~" M* A- d8 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# X; l6 @& W' e$ Q' s" {- D; Y
瘦肉+大蒜
9 S) ~# C8 q& l" C+ C A3 f, ~& }1 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ l1 a% ]7 k* ]1 I& G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( X1 K2 j* J) ]$ R2 F+ l 鸡蛋+百合
) e# B- U# M, p$ }5 }, a+ { 作用:滋阴润燥,清心安神。! X! ?; S1 z' A( y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 o3 ?; e1 _# v6 K 芝麻+海带; p5 ]) P( l' ]7 c$ Z; e+ {
作用:美容,防衰老。
! `: `& ]# W1 S- |1 I. e+ q& F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 d1 c' N- V y2 D3 G# _" O; T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 d0 g. R4 u+ v. ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 F/ v* Y; o5 p9 b' U* W
豆腐+萝卜4 B% o' R3 I( \/ c
作用:有利消化。
2 a. J8 R7 o# k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 Q4 `9 W2 n8 o! Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# t! @& ]4 \- }& r 红葡萄酒+花生1 R- M6 I6 r4 e: C/ O- L6 ~
作用:有益心脏
4 f6 A- K$ ^. e, w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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