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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % F N) E, `1 j+ k: y* V6 @
1 {) M; b/ V: q8 x) F8 i* m% W4 C 鱼+豆腐
2 b# b! \, m: B- Y4 ^: o% |, ~/ L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 v7 W1 R9 c' D5 }& P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; U( `; s0 m5 Y0 U 猪肝+菠菜" c0 A0 o/ R% P: B
作用:防治贫血。
& A) v7 x& K* E1 j. f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ w. f/ N; h9 C8 ^; @ Q 羊肉+生姜
5 T, v, v/ x a, N8 d3 \& t N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( @% D5 F- h0 V, K4 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ n! l! ]( {9 w3 e' m 鸡肉+栗子# i, z8 J/ A9 @" @0 b
作用:补血养身,适于贫血之人。
! c/ j' p% c, e2 X* H5 H7 H# Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" b0 ?9 N' G: P6 e8 Z: u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 O$ \$ F- ~: g- J% h. K- X 鸭肉+山药
; Z+ i" L9 H( v9 l1 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ E( @5 i5 h6 V. g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 b; V& L I# l$ t0 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! v! @/ v6 E7 b" \
瘦肉+大蒜
& H8 h7 P# ` O. h; E! f5 r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& n% l- e$ h" y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& h# u* O! R4 r
鸡蛋+百合8 p6 H* o( R* j, s
作用:滋阴润燥,清心安神。
) n/ W6 ~' } ?( Z# K1 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 U! Y x- {9 q 芝麻+海带) E; W9 T( N9 `
作用:美容,防衰老。" z7 E! z) e" _+ X: R: U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ i1 \ `2 l4 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" c" {/ _$ p( T) d! n- s
同食则美容、抗衰老效果更佳。; Q$ O( c6 d j- x& f5 {
豆腐+萝卜
* C/ a, h" l. ] 作用:有利消化。
% l! |- {' u) U/ E) `4 {, A: P7 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 n/ W) T' u8 C j& P8 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
J, Q; A' O9 y( e( s! l 红葡萄酒+花生
1 m) D$ ^! Q) _, W 作用:有益心脏- W& G. g7 ^, ~- w- M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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