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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 a) E6 l7 ?3 ^$ u, G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 x( a/ g6 B& k% A4 c7 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 S; n5 ~1 n4 x5 v; `0 Y 猪肝+菠菜
1 c# v; B% ?" U2 |* B; T- ~ 作用:防治贫血。0 H% }8 i$ d% W9 Q( V5 k! a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' Z) K3 D5 {7 F! U
羊肉+生姜
$ F- T2 b6 e+ n: u; ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ F) `9 e Y; g7 \. \1 K% g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ {2 \! [3 X/ Y/ n7 b1 j# ~, A. o c 鸡肉+栗子! _/ M4 ?( G( I b; D
作用:补血养身,适于贫血之人。& Z9 K" M" z1 k6 X# F7 Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% [$ |$ ?4 [% w! G1 X, r; g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' a1 i4 [* M7 A" v7 ?0 J7 I
鸭肉+山药
' L% s7 d* y. d; j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 k) l$ e" C. q& h( A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 n6 @* {/ K0 ~# c; s5 X$ S' O5 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 W8 {; [( X3 p1 O8 X- @( C' P 瘦肉+大蒜
- N( c) b; T: o, G, C8 n6 N& R- H& \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, ~( z. }- ?: t$ l+ f+ }3 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; W# x, V) p& V) j" p 鸡蛋+百合
Y) z# I' t. I( I& k7 }) O6 @! h 作用:滋阴润燥,清心安神。% H7 x1 `9 f. [7 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% s- I! Y) k# [% N7 |2 v v S 芝麻+海带
4 w' f/ J4 M7 B. {! l6 r9 y 作用:美容,防衰老。
4 E! F W& \* f: p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* f3 l6 Y1 C" L/ g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 \$ c: j' T/ t# E 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 {& t4 g/ p% s( {% @; l7 E- l
豆腐+萝卜
% z+ f+ A0 G1 {9 Q9 O% o+ ]( h/ H 作用:有利消化。
" G4 V% z4 _& l% H. B% y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% a! r' S" j( m {3 Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ s' D+ D: |. p- D# l; U5 W
红葡萄酒+花生( t3 M% B4 G$ g# b( f9 {* y
作用:有益心脏1 n0 g U6 Z& y% Z6 |& b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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