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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 q8 {$ @/ l; \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ g3 o/ V2 l G1 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ L% s. s; N' g8 D8 S1 K+ M) _/ Y
猪肝+菠菜
5 R9 B0 |( K( x% \1 m/ v 作用:防治贫血。
M" U$ n+ b0 K F: S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ [/ Q& ~% ~( w- L4 z( I- N+ A
羊肉+生姜% g( P: p v- O+ ?' b4 t: Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# C, w! }' ?1 X1 f0 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 J* A- E. c8 a' u) X' j) e
鸡肉+栗子8 r2 g" t7 {! v) y
作用:补血养身,适于贫血之人。$ \) E; Y* e# o+ o2 u5 _5 d- @+ r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' @+ N' V: E! X3 Z! n$ F E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 w7 F9 r# i2 u( ^" c$ @ D9 @; f. c) k
鸭肉+山药& b! H2 l9 n% }$ d1 G# k! t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* ^, S2 X) G. O% j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. X3 u! v" z- U0 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 c* R+ @ l5 ^ 瘦肉+大蒜/ M' K) X4 ]2 {( C. |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- R6 p' m6 E# g. c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& ?7 \1 z" N, M$ U/ R- c
鸡蛋+百合# L6 y Z* H- ^5 q) u' L
作用:滋阴润燥,清心安神。7 V2 v7 O2 z; S2 e/ O. T" n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ G8 S8 d( [: b
芝麻+海带. {1 n. T1 P9 S& |6 R2 e
作用:美容,防衰老。: K- M' d8 C, j4 Q5 T6 {5 T- W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 W- L3 i8 X. k: [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( J7 x; S6 b E- P4 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 m) X- k+ \: o6 `! j
豆腐+萝卜" M' [' {! A% I X9 B
作用:有利消化。
7 s1 H/ m5 S- Q `7 e) l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ D Z/ V% k7 E2 r" A/ l, j% E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ^3 _3 Z9 ~9 E; ^4 V 红葡萄酒+花生# L; k( r, x7 I) f5 C8 ]1 P8 G# d
作用:有益心脏
' O" M& J% q$ E9 `* I" n/ C. f; k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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