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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' _: G; Z/ l2 G' y+ p. u
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鱼+豆腐 . R" ^3 Y& H/ }5 c2 U `& ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, D( {" A9 i: ]$ E9 G: S1 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ ?' N* C9 A4 a$ Z0 f5 S* G8 Z 猪肝+菠菜
2 ^5 o: p! f0 P. c" ` 作用:防治贫血。! }0 h: z! K2 Z. B$ n: ~$ G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 S9 o7 t5 n! P- B N( B
羊肉+生姜
8 k, j# R+ y6 d ]. \# O* b4 ^- j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! Y/ S" u( R+ ~5 e! G6 J' G7 Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 T5 E0 N5 n7 X" B) L
鸡肉+栗子- W% V4 y6 y Q1 Z7 O* u( L
作用:补血养身,适于贫血之人。
# `8 n+ H( @3 R$ z( \9 ]. `8 K A# O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' K! u) o }% _, s9 M1 r. _4 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 R7 J; v. S0 d" `; L- w
鸭肉+山药2 j$ |: g6 H# }: b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' \4 e" A: K3 ~* [! Q. \0 X7 N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* s6 ^/ m5 w- t8 x/ H0 i3 } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; Y( y( ^6 D R- a& X# ~; q7 L+ a 瘦肉+大蒜
- b* U F/ K% ]6 r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 J A% V& q Z7 o1 I9 Z2 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& B! ^) ?7 Z) Q% J
鸡蛋+百合
( P- h0 @( {4 r$ N, y 作用:滋阴润燥,清心安神。' e8 C2 N q; v! W/ ?5 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ {+ r) I3 b9 M0 B/ W& \+ W1 ?* Y 芝麻+海带- P, e0 O' ~! H/ l2 b
作用:美容,防衰老。3 E: W% v' m2 D1 D& Y% l0 B' ]% M) G( a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ y9 Z) l* f0 Z* c$ c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ P% C4 o* i8 X% _. K `" x$ u7 S7 u/ ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 G& K! H9 i6 ^: r3 t2 @
豆腐+萝卜) r" p. P. }" Q/ w* L* M; P
作用:有利消化。
6 }* x+ W, j; _2 B G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. ]* Z; J: P: I' O, b1 ?4 @- v& \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / |; ~/ ^7 g3 M
红葡萄酒+花生4 p5 j7 n& J# `3 P
作用:有益心脏) I! X9 r# c, i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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