|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
8 y x _4 |- M, s1 r2 b
# {, M" Y4 P$ b' _2 g+ { } 鱼+豆腐 4 L2 D- n: G. L8 J9 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 O* H* T- V% q7 }" p2 a* v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 }1 |9 x! f7 h9 m 猪肝+菠菜& x* [2 a) E( w6 l% c( D
作用:防治贫血。
6 ]( G+ \8 ^- u! D) g1 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 D. T) v6 E0 ]+ s) v! P( J( _
羊肉+生姜1 O7 K) l8 x% Z6 H( ?. O/ d k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 P4 F. p `. B& Y4 d+ G5 p9 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ V/ d) p- o) C( Y/ a; r d b 鸡肉+栗子 O2 ~5 n1 z+ N
作用:补血养身,适于贫血之人。
( h& v1 I. s4 f% H: } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& M+ m1 F( ^' n* ~" M; w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 P4 u# i0 W U
鸭肉+山药4 h" @& N, l3 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ [* Z9 C9 J# e0 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
p4 y8 d6 C' o; {" e) [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 d. N, Q: d) F
瘦肉+大蒜
y$ u- D, a5 J" J% i- I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; v0 @! O7 {# c1 f5 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 x! H+ U7 m) x. t( y, b- {
鸡蛋+百合+ J* _) |5 A2 l4 l g. X* K
作用:滋阴润燥,清心安神。+ ~2 H. _. z3 c# O% P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, a2 d: K; m$ ~* m O* d4 y- y
芝麻+海带
1 b% }- E' J; H- B" w) Y 作用:美容,防衰老。3 h: Q5 n# m3 O3 L% E3 D! y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 B; r8 r6 ^" r6 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& u/ _# v$ r5 Q4 r, P5 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" o8 o" X- | T/ m 豆腐+萝卜% S0 e6 k( J1 G! B* [8 i
作用:有利消化。. q9 j& p: e3 X" \8 E0 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 b9 i9 U3 N3 [4 H, w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 L. ~+ s2 ?& {+ E$ D( j 红葡萄酒+花生' J9 E8 h: [# t- K
作用:有益心脏' s3 ~. ~! G: F* ]! b9 T$ V4 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" c! d$ N6 I8 D8 K) v! _
- V4 |: a/ R5 H6 | |
|