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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * h: _& B/ b4 Q& T
( W! O- V t3 M# C6 |0 ?9 |' C 鱼+豆腐 + v: R; ^0 q+ C2 `6 `+ f# F7 f1 r1 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# B5 s6 k& R V- \* n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. F* m; K8 o N
猪肝+菠菜
8 D9 m$ M+ X+ I" U 作用:防治贫血。
& B) o% A3 n/ C: [0 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 c6 m- \' `0 Q3 @
羊肉+生姜$ U; z# E {% S# A; h' V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" M; }: j$ R0 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, o' r# a0 {- v: V6 y( c Q, G 鸡肉+栗子; n7 b. m2 U( s
作用:补血养身,适于贫血之人。
& _$ R- ~" Y. [3 G' s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 c6 v" A6 L" Y: |) b U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% X5 p8 R5 ^5 h
鸭肉+山药
9 T5 F, c# k+ t8 Y: V& \ y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 P- d) {, ?7 m$ f: |# B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) o5 P3 R& F, I7 R; K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' M9 k/ }% j( F/ J- W) a
瘦肉+大蒜
" {& j8 G2 N# P0 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" I" S4 [& W: h# L' F% _' A& p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- P m! i ~/ M8 S# C6 e; g1 o 鸡蛋+百合
) I/ t8 a+ c/ y% p. M" T 作用:滋阴润燥,清心安神。$ d" `( @$ `, R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* L& U9 F8 w* ] D) G, m% H7 l1 H 芝麻+海带" @$ W. c5 ?3 E& t$ g& b* H( K* s
作用:美容,防衰老。
5 N; p7 N9 r. U+ ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 G2 p" K, `. g# F8 e5 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: D, u `$ `* D4 t" { 同食则美容、抗衰老效果更佳。; W7 H% R. w4 M
豆腐+萝卜6 }# w) u- m1 b9 n) A# N# T
作用:有利消化。" c5 \1 R: ?: g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 U2 F4 H1 I$ d/ h# h% V, k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - u; _( n. ` r' u) @, h/ _/ ~4 [
红葡萄酒+花生
0 F& m2 v6 \0 W% ^7 B5 ]9 L 作用:有益心脏/ j5 K, x E% f2 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / s4 T! y" Y& @9 e" J5 d% h
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