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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 J( X b6 ]6 i5 ^# `7 E
# a& L* i8 S% O* @- ?; L 鱼+豆腐 # K. @" K- ~* v$ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, u) d9 Y$ W O" T7 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# G3 `4 G$ W" [! P 猪肝+菠菜/ [& l( a$ L/ `9 W; u* f
作用:防治贫血。
7 i) [ ]/ l, S7 _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( y3 E- m6 ]. ?1 X
羊肉+生姜
, [* J1 V) l6 A' M: N1 `* M) z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! H1 U( K2 l. I2 i! B: { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 l! H& t2 B/ q+ y* d
鸡肉+栗子
! J$ P5 J3 B% r 作用:补血养身,适于贫血之人。9 |+ w+ d3 P6 {% U9 @; ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 S. k" h& I _) Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 S3 Y8 Z9 c2 r& D( Q 鸭肉+山药 I _ I% u2 l9 G9 g* j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 A- m" H: d. l* i+ r! P* x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& k0 y& q) T& V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ ~7 M4 R4 b) q" o) N$ ^% u 瘦肉+大蒜
8 |% ^6 ~- Y3 T5 L9 M7 B. }7 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 ?: E, @9 I1 z' {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; M0 B e3 w/ N# q' E
鸡蛋+百合$ I1 m! X& L- z4 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
( X% t7 X6 B$ p" o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 b7 ]+ f! m5 g
芝麻+海带9 v c6 R8 Y; @( c
作用:美容,防衰老。6 u4 z/ l6 [( S- Z1 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 W$ T* X6 n. V/ }" T% i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ Q+ z! s; {8 t! u- O1 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 @9 a: F9 a, J* s
豆腐+萝卜# K9 K3 ?4 B4 I6 L0 X/ n+ H+ {
作用:有利消化。
# z; M& l% M+ t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: C" R+ p* ^* _; q, A+ _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' m5 A1 {) A( L. X7 G2 k+ r
红葡萄酒+花生5 @+ `% y: S3 Q
作用:有益心脏
2 c; Q2 }* l" r3 y+ V# R- W6 i! Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 c5 Q8 o5 A2 D& ]. i
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