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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" N0 ~: D& W; \ m 鱼+豆腐 5 \+ R2 R0 |& p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( ~+ S+ p4 q7 w1 Y: f! f! ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% x' t, f3 L- E% O: B
猪肝+菠菜9 x" ~6 y) u. G; g# E. [
作用:防治贫血。
I* q- E) P" |- ~7 E6 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 `0 R- Z+ G( I( I$ ~/ m. g 羊肉+生姜# C( e E J; g* x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 ?( Q2 ]9 |) {) \( M& V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% R5 D( O1 n+ w e, b+ C1 S% B 鸡肉+栗子
6 y" }8 Q: a; A7 h 作用:补血养身,适于贫血之人。3 }# t# B6 S! l+ Q) }/ P& {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' a6 ~' k$ R; @. B: v4 ?" J2 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& d# X0 L$ _1 P# y' F p
鸭肉+山药
. E8 V3 d* S0 |: f. H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, H8 n9 K& G" q/ z, `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' H8 `( g: K: m9 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! e8 G, y4 l# w6 P/ B! }) I
瘦肉+大蒜
, e, V3 o6 `! B- @1 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% v1 B& o. D" w' E* D& _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! }2 ?6 S, Q# I7 i5 e! J
鸡蛋+百合5 ]! `% [2 S+ W0 Q9 m
作用:滋阴润燥,清心安神。& ^6 E- [8 c- b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# d, F8 k6 Z$ Y1 i 芝麻+海带1 t( a4 U$ k2 a0 V4 V
作用:美容,防衰老。) o' x% U2 s: ]" X5 n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 n& P$ B0 ]$ F9 C5 `. ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 w' h! Q2 P% m2 I7 e/ | e' O) q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; j) I" G: F5 O( y: E- j& p0 p 豆腐+萝卜
- H: t8 w* C0 [# O* q( x; B& X 作用:有利消化。
& @& T; E! k- Y. G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) U$ j; y h& e$ q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + F9 }- l& H; s- y0 o' p
红葡萄酒+花生
5 u" M6 P" o4 L* p& C 作用:有益心脏+ ~. @+ V x+ n0 f. H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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