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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健" U1 [" e1 u, M  _: g% T
    如果你第一次听说“辐照”
1 j0 _1 \: e9 B/ B+ e3 e$ O  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。$ `* Q9 m, v% H2 k- u
( _: d$ _; B' e, j+ P5 p, N

+ C& e! k! _* G+ @3 s; C6 _8 f, n3 a7 S6 n, S) g7 Z1 w$ Q1 ~
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。$ s4 ]+ ]9 b8 x) p* H+ ]

/ k+ f' F! J; ^! `7 _
. w! q4 B, s) ~4 s% Y& ^9 S7 \# S  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。1 F7 x# f. L5 S% o! U" G
' ?4 P! w# `7 s, T% e
    无处不在的辐照食品
& d* }$ [; O' D- X; F
# _. g3 E' w( {/ d" w9 ^  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
8 ^/ D+ _2 V" H8 n, {& g
( C1 q1 S2 @3 d4 N    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
+ C; v" t8 t$ n7 o
5 S* @5 m/ [# g- |  特殊食品:无菌食品。; n: |% f) B4 R+ g+ k
- o- o! Z3 ^' O
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
! P  N  n: U8 p9 q0 S3 x
$ \0 _' D1 L- B# ?) I5 v  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
/ {8 N5 U9 b9 u6 d- ]$ g+ `! z
$ ?- b5 Q, ]& m: W  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
0 _* i6 X% N" y! N; q; L, R& y! N( t" E" p! m) G
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
  Z- o+ P2 B' H0 H
/ ~  X8 c. d$ d( R7 @0 ^  a/ j. g    尽量少吃辐照食品
* L1 y. A( i- J2 @- M! P/ o' Y, o' q* k
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
: M2 ]$ _" M" {
0 X& Q% l5 K& h8 q5 d! P; n  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
  Z+ K* {" @0 m: e/ m( x9 m/ U# }2 Q
& @& g: a5 t* n5 E0 X! y( r/ V2 {  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)" u$ b' G; Z2 G, f' j& R) j
0 Q& L8 T1 j; d8 }6 e
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
& A/ s% `7 J2 W) y( [, t/ Z2 Y. [( B' R+ B' o
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
( O9 u& e2 t; R: l# i# W# b4 p+ g; V, g' o* i0 P* B1 ?* Q
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
% P- p0 A3 h- y) W8 I% ?3 h# Z  b4 _
5 D- h  M2 v" ~4 r: G/ R9 O3 b  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。, S9 {5 a9 e3 B# F/ g5 X, V1 j

' t. x. s1 v! R' d  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。% u8 k  P5 h- O; u! M* a/ s& I

- [+ Q0 x; I" C1 o4 A# S    百里也可挑一,找到非辐照食品
8 t" y+ ^2 F7 y2 ]% e0 @  ~3 t8 A: ?
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
5 X3 I& ]& _3 x% e9 t# c& K3 q, ^
0 L# A  }4 R& u. o: g% O  w+ [  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
- F' y; V! {$ L/ d, b. j
9 a4 s! l4 Z. I- @( `4 k5 J* f& }
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~* b! n) Q6 D& e; e. h
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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