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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健3 w% Y  {1 }9 F8 J/ {4 ?* v- T6 w
    如果你第一次听说“辐照”
( _- L; U8 m0 L" V/ \7 {- Q  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。$ \- g" U& ^4 y7 e$ y; U
/ x: g6 T3 D8 p( ]

0 Q+ j: @, X# y& W9 j& n9 ^. H; E% _7 o. x7 b  U* \% \
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。+ c- C8 B, Y- _# d
1 k0 A: x4 g5 b1 A
: }; ^7 ^: T$ Y0 F
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
7 h8 M* L1 q% U$ L+ O/ i$ ~
, l/ m/ z/ v7 [9 j! r    无处不在的辐照食品0 f$ {5 \  x5 t' M% q

3 b0 N- B! \' Q. k  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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7 Y! d4 `9 H# {+ y4 w6 p    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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' D0 g) \9 n% ~6 m  \: p- V  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
; R$ U5 P: }! K5 W$ @$ e: w$ ?* w8 h* j4 D
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
5 y5 X! I# G$ B) L' r3 _( ?1 K- H+ g9 v. \$ I) G
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。/ ]% B0 w* c; I3 L# O. L# u
# C* [( f* s7 U( u. l
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
. `, |4 o3 Q" u+ c& B3 t
4 Z' x9 b. Q: B$ h5 p    尽量少吃辐照食品$ l. W1 J% C* [- n

- a: ]# {3 R& }5 j1 @  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。; D5 w, W1 t1 N2 `$ x
; E2 |+ g) n# d. z
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)% a8 z, v& ?/ @3 _6 ~

% U" a, A( e; a: c3 h; ~  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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9 q, v1 U; x- z! q) a  \( U. ]% q" m  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。4 E9 N  _# P3 M' U- [( N
3 V+ c* Y6 i: a& ], I" z) Z
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。' ^  L0 N* g) g- k

* @4 H+ Y9 `, I- x  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。7 R: b3 _' z  c( S1 Y$ X8 x
" k" H, a) w% N
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。5 W( W2 Q; S+ W7 v) c9 }

) f$ S$ X* v. G6 d4 t    百里也可挑一,找到非辐照食品
0 K* l  I' l: |  L+ u0 u7 ~  E2 u! p) ]+ Z7 c& b" }
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。! s9 C$ R7 d3 ~) ~) U

  H2 d0 k$ B9 F" f- x+ D+ y  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。( ~2 ~: ]( ~9 w$ B" L* f" c2 T
( N4 r1 l/ h$ j
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~8 D2 j9 f: l9 c" z
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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