冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

& |# t; k' N) f
    最佳蔬菜
' L$ D. x- @7 K8 Z8 R6 B　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
' P0 {6 v3 F! Q+ g5 u4 V
! K  p8 ^8 X2 w  c3 w9 s1 `+ }" B　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
; V. n4 S% c0 Y
/ [  h, ]0 _5 r$ D　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

    最佳美容食物：
& \. [5 ]0 E4 f. {8 q
5 f7 s& n2 m4 i: C  l) j. W　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
7 i" w+ r5 E3 e+ M- a
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

+ A2 ~5 O9 f; K' e2 N+ y% ^  b) W& o　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
. \# ~/ _6 N5 d, q
8 {7 `4 Y) M; n1 }) k　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
. {0 g3 S% a; ^- {! N
) D" F* k0 w/ w- E　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

( t  t  y* y5 T- j: c8 K/ E    最佳护脑食物：
3 z# A' C& |/ b% S5 r　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
2 B3 b6 |$ E. r7 ?9 F" u
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

) ]% }" k: j* H8 x7 `  B    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
; c% i9 U# s9 k2 t
* ~$ d/ ^! p7 l　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
1 M5 S/ ^  @  N) U% [0 ]5 a! M! i( s
% ^2 V! @" K2 t) y    最佳纠酸食物：
- c2 Z  b1 i$ o$ P5 ?" M& F2 {. q　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

5 }$ R# b: ~9 @5 ^3 G3 l7 x9 N　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

) x4 h& w; ]) U# n# n: u' q) v    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

, S' u( ~  d" }7 K. r  {; x　　最佳水果：

! ?9 S1 I: `& d$ ~) O　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
0 z3 _& A) t8 ?6 J
7 t7 f7 H% u% q- {1 F8 y( F　　最佳蔬菜：

! M0 E4 Y* \5 y9 i　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
% D2 o- q5 O" v6 f/ B
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
  _2 V: b2 J+ W* z8 _- ^　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
" r/ p  w0 F2 q: c$ U; Y$ u2 F: z
# V. X5 i* h% B$ i
. j7 L/ s4 V/ p% ?7 D. ]+ U

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
& W2 v, h6 @& d不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
1 R" S! T  V4 R野生荠菜倒还是很多的  
2 B! g0 g; Q# U: n" h# w+ E5 ^" `; N谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。