夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 i  U( ]% _: r/ C+ r0 g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  E. T% `: g3 V8 X& Z7 i* s保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. N0 h) ~/ ^9 c& L" t& d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% p( D. M6 t6 L' G1 ]1 g! f植物油的保鲜方法a
  K: M" t* }; H# B2 g+ E' D保鲜指数★★★★★
' t, y! n, L' P) \) M8 w' b) J* A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) L5 Y4 J7 P5 X6 }7 _! f方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 o! V+ w: k6 D# R  V$ @鸡蛋的保鲜：
5 h# G: J8 a3 L+ x方法a
保鲜指数★★☆
5 E- M' X* A( j: m1 R4 D& i% j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 B8 o: H& H- I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! h  w4 R  X. I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ H* B1 d, K& z" B9 C1 o" o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; a9 C4 j9 E3 O. h鱼、肉的保鲜法
, o; |$ O1 `' M& S7 q  g7 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 `+ S) k! X3 R& g) s0 X! f' A$ A肉的保鲜
) x: i3 C3 @1 s  k1 l3 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 {' t; D& e+ v5 |方法a
; i* @# }/ p( a# D& s保鲜指数★☆
/ i: Q1 S9 w) a; ?% S* Y0 ]0 g& m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% e) O% R+ D& ~9 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 D1 L: k, j1 G% E! A保鲜指数★★★
0 t& R8 j$ y0 k+ L2 @! b& l+ _6 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) C: U! ?& Y. z% }  R% {: ]. \* f: N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 F1 ?1 i* V6 Y5 ?0 i1 J猪肝的保鲜
7 P" F% d" c0 n, d# b9 e保鲜指数★★☆
) Q* m; N+ `4 ~# s/ l8 E& J4 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; {' T* Y9 |* x: H/ s大米的保鲜法
: p, @8 }8 ~- M" }* s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. y. ~; @9 k, v' w3 z- ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& L# i7 F3 U& t! F6 d" _3 q& i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 x: {0 S, e' [方法b
保鲜指数★★★★
( a6 L/ A2 }5 [4 K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 b1 Y( Y1 n6 M1 S" S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ l/ Y. s. w- _/ F蔬菜水果的保鲜法
. C5 N# A4 ^; ~1 o1 S+ ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* u# _" U4 s! G7 x7 l1 }) n8 ]/ b保鲜袋保鲜
! R8 [; ?: T) d, D保鲜指数★★★★★
% R' x4 f( q' H4 x6 e2 [适用于西红柿、茄子、苹果等
& ?  w& u8 }2 {3 d3 V4 d$ M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% ^, e5 J& R1 n2 y5 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- e' R5 m, n, q" L包裹法保鲜
$ u! l& |1 G$ D4 ]7 s保鲜指数★★★
- T, ?3 C+ N; C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! F9 o5 C1 u0 W% [$ k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 c/ p/ Z( w) x, i% [. a% n: E水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 R* I* M0 y/ G% x0 b/ ~0 O) M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}