夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 d) X1 t% k( f) m; u1 w; W食用油及鸡蛋的保鲜法
1 `8 `/ f) [% c% ^& w' |! I4 b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" y' b% A" w. a& @& `5 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ _4 U3 \! l1 L' O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& n  F1 _  m6 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; }6 Q3 |! A, ]* w) }- K- x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 |- j1 L  m6 R保鲜指数★★★★★
+ a2 R2 n7 P% B% C8 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 U& C' x1 C9 ], @方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; _9 b+ X, R3 O1 l! q0 p方法b
. a% ~% o  j9 U% C& b- c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% I* H' U5 U9 ]2 m- J7 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 z4 F- F5 m% S$ q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 W  K( h5 m3 p$ b6 T' r& }/ o方法b
保鲜指数★★★
6 B: n1 X" m2 z7 K/ q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 j  [5 w1 x% t: e猪肝的保鲜
! f$ _$ G$ L" S! Y3 z1 |保鲜指数★★☆
* E) t% [3 C3 Y* L+ L. A# e& }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ m; d% _3 {, ]% j& u0 ~9 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& m; y; K+ @( J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; j5 K$ [, M1 I/ u- n  v保鲜指数★★★★★
+ S6 K2 Q- Z5 |, E  c# h8 Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. Y: b, P. D  ?; l! g+ H9 |4 Q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- {7 y: C7 M$ b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 E# ?' I! @( b) _3 O方法c
8 d9 n9 C  M/ _保鲜指数★★★★
2 K6 t+ d( G& N  ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# z9 d0 {6 P& p' D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ L; I2 c! f( F5 A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 ^2 D. Y  d! |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 F3 h1 n% ~; J; W5 J包裹法保鲜
+ t) I* [' s9 i5 x' N. c2 L% z保鲜指数★★★
4 \% V" [& s* K2 u4 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 V- o: a9 r9 f! D( |% q: A* D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 ^, |2 K& y7 l# o: F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ l8 ~, I" m) v! M* f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}