夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 @4 Q5 V- m0 _7 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 K! r: T/ o  O2 ]! }7 }  M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 v$ G7 n& \. x. T" A8 g方法b
6 v5 `% X0 k9 X& a; z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  c8 x! T, j  i4 R) _, i保鲜指数★★☆
* M+ r9 ^: _6 Z* i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" c' N, C) }3 U: }. M2 O方法b
* k4 h5 B) m$ r% i. e3 U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, a6 A1 v# E/ _' A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% [3 Q* l, ~# ?" v% ]  q0 y, i8 t. X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 ~, l0 c( C8 E# F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 r2 {* W! H- N1 c: N2 K' J! R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 L( B9 y; Q2 f2 H保鲜指数★★☆
% k$ E0 Q! b. v: S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ w/ @! Y6 E8 S& u& J3 p大米的保鲜法
8 n7 Q. Z) I% l9 ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: Y, u6 R7 O2 O" o! }5 ^方法a
% T8 h& p5 }4 d+ R) N保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 G% h! `4 b% I: W- C4 \& {0 S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. W+ \5 t, d7 J0 U" o+ `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" U' Q  `  u! f0 V, Z. u方法c
保鲜指数★★★★
1 o6 m' e+ V' z  `" }  `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 I& M) F) X& |, b5 W8 h, l蔬菜水果的保鲜法
& z; E& |* n. C% u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* k( B1 l+ L# @; D+ w+ P1 @保鲜指数★★★★★
' z# o# A) m% B0 w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' ?: i4 e+ J* l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- Z: I  }/ n2 T; x. f1 t5 e包裹法保鲜
6 H& C( b/ l- q% p5 c1 u保鲜指数★★★
8 }$ _: _- N* f8 p) p7 W" `: l1 \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, V9 J" L3 k) X- r5 y0 d. g( c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. K3 B  U! i- R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ ], O3 Q  G, X1 u. K6 C2 V水培法保鲜
. A6 t+ O% X8 i8 }1 ]$ }1 b. e保鲜指数★★★
- p% p5 h* d0 `" L( w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}