夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' n1 g* |3 b3 P* L7 F' c8 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( T3 k; t) `# e! y植物油的保鲜方法a
+ ]. P; ?; i( Z$ D0 L1 a; z" J保鲜指数★★★★★
2 f" Z6 s* }0 @4 j8 I; ]- b# o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, e4 C) _5 o4 F3 t! f& C* }; X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; P' n, _0 V7 n6 H2 c/ D! J保鲜指数★★★★★
0 g# j; i! m& Q  s, ~- M* x4 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: Z6 R% V( Q' B% l: t- x2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ {1 ?# j( W" j  H6 L鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ ^1 A! P2 A% n7 J: G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 s4 s9 q/ o. P  e3 R& c+ N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 @* ?3 A  }9 j8 W( d2 S, B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' C6 w8 a+ P' g+ b; o$ @) o. l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( o( @/ N& v; X8 c% [: I' n7 p鱼、肉的保鲜法
# D  _% ?5 H  `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& y1 P! F! @. ]% n肉的保鲜
! A' R. U4 z" v0 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
4 o4 x( z: }6 \2 y8 W. A! _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% L* X- x3 K/ `0 C- X+ Z9 y) B' W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- N* U. l1 R5 C1 R方法b
' j( b! J+ }6 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 B9 W: D% ?- T8 m/ C+ g7 Y# B) k0 R" l2 y大米的保鲜法
& M; U/ o1 {$ m6 S5 \( C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 z- C: O4 u4 k3 N3 Y4 l方法a
保鲜指数★★★★★
5 I* P; Q( r% |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 w4 S2 V# s# @* v6 H  V, ~方法b
, \1 M  {  z! {' v# B0 I, [  Z0 y保鲜指数★★★★
3 y4 Z! ~& E& K# v8 R8 v9 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* a2 l; d# v* J7 d& _- g: S保鲜指数★★★★
$ D; x! D( t/ z7 I, g. z, P! |7 }- b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% a* I; O9 X0 Q; P/ C' V蔬菜水果的保鲜法
+ ~4 v: S/ E7 X/ Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 ^: g/ w) y2 w5 ?! M1 m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 H4 ~: S5 O$ C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 ~8 v3 Z8 Z0 ]7 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# {9 i) R% ~- X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# F8 V6 Z+ P! q+ X& X, p水培法保鲜
! s; U; k5 K' l4 c% l保鲜指数★★★
, Y8 t$ O- T7 M5 N2 d, q2 u; A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 }4 P1 z0 ^9 j6 [$ f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}