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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 & H2 Z' C6 B% Y4 {# }) @

( D$ U; j5 E4 Y* L3 T1 Z# a* `食用油及鸡蛋的保鲜法) z; U# q" d; ?* a& S* v2 c- L
动物油的保鲜
4 U1 u0 r1 W7 c. S2 I! C9 o保鲜指数★★★★☆. `! E! g4 [5 X  f
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。( y% U* A6 b6 I
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。6 n' A( }; H  }' A1 S
植物油的保鲜方法a
+ _5 U: y5 I  s* e/ \* N& p保鲜指数★★★★★+ {' \+ n' U4 I9 w9 a
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
4 U6 X$ h" U5 t4 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
9 [# D* Z; S9 B9 `  i方法b& ?- H* _1 R5 [$ @$ x3 r
保鲜指数★★★★★
$ l: W- M$ D0 D, m1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
3 p1 c! @8 }, u2 h; v1 T2.待油冷却后,注入油壶保存。
5 W, S: _7 Y* G鸡蛋的保鲜( \* i4 [1 I* V' z5 W4 U
方法a$ V; O1 W) ~% w4 ~7 N1 W4 v; A
保鲜指数★★☆$ u. d6 u4 ^" h( X
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! i) {' l$ I6 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。, q3 a  M- W. A1 x
方法b
4 E) [; y" d9 T) E: K: R保鲜指数★★! s. Z) ]3 M' t- o$ }: S3 _
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
$ Y, r; m" r; s0 |, @8 u  o% u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。- M3 W/ ^- G3 D2 }7 k
鱼、肉的保鲜法7 }$ U" e2 E4 U9 [# m
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 ]7 w0 T* v; d5 y5 k" Q# [$ l肉的保鲜
7 U. {0 v; Y- ]4 Q& N3 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 W/ s6 h) q: S; b方法a
3 |8 o4 i9 |9 O1 `1 f. }6 c6 }$ b- j保鲜指数★☆9 J& h4 y6 H8 O. k9 y9 Z
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 b5 g/ b0 G/ [& M! o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
& N! }4 B- X0 x8 k, `方法b
2 Q; Q" L( X) Y6 x8 ?$ @" D保鲜指数★★★. w5 E4 W5 b& x6 C" M1 b
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( n: x3 f% I7 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。3 H1 ]0 m/ r/ @8 y$ C
猪肝的保鲜% d5 Y; X: R0 K
保鲜指数★★☆7 `1 _) A8 i5 v5 F% H
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
, G  m' f8 Z0 Q: |' ~2 |2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。, n& u+ X& [! n- X0 u$ W
大米的保鲜法
) p- o$ ^3 w, ]6 e2 K; D8 J+ ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
8 J- w# t' n% O9 w方法a! I4 t2 A. {# ~5 a3 w( f% _6 a2 r+ u
保鲜指数★★★★★& M8 V6 {- M/ l- S+ f2 [3 o# G
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
% g9 O% e' N! O4 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。# h. d+ u- W5 f0 h# [
方法b: P) n4 o5 ^* \
保鲜指数★★★★
, V: h) v( k- d1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。) v: G! j  R" a2 A
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 I) ^; a$ g& d, L8 b# f' O) ~# T方法c
' g6 F2 s1 ?, I0 P3 g2 m保鲜指数★★★★
& V; {5 h  W, Q- o  I1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。3 G- f& v0 ^. h8 q0 z
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 \" t, y0 O, x, l) Z* Y蔬菜水果的保鲜法4 ^. G6 a: A  g" e! w$ W' B- B& j
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 L( |$ y" L. m% b! `# G! Z* Y) r保鲜袋保鲜  ~! A) h- j& _3 B( B0 A1 h
保鲜指数★★★★★
" h3 {2 I( A7 |) ?. Z4 @* |适用于西红柿、茄子、苹果等* }' K& s6 \' e* r- ?
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
6 o3 \% b! h. E# K& \3 l2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ o' ?$ [& N% b1 e% ~7 n! t包裹法保鲜1 {# w2 E( J; `
保鲜指数★★★1 k2 E5 D& l( m  R  p3 {" c
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜7 a- A! I* h  g& ~
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
1 d' l7 \9 @& M) c' M: E" x$ W2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。8 \* l7 s8 j! O7 R' B9 C
水培法保鲜4 g1 A) P2 I# `! l
保鲜指数★★★& M' i2 L, W) f5 }& L0 c% l
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等2 |0 c2 _/ {* W$ Y4 l& _- ^
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
( y$ o- {% Y8 a& o$ ]+ ?$ A2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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