夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 j( s. h! k" D* }; o. c! S动物油的保鲜
) m; D9 V; T" V5 @* i, p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  v5 X) L, K+ E# r3 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 a6 m& w) Z0 }, Q$ _7 d  T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, S$ {4 H9 V0 y) Z3 A6 ~2 q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) {. i1 t$ `% b( }方法b
保鲜指数★★★★★
1 z: u: p4 K! e+ |6 D/ a* ?* {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 M+ n$ v) G4 F1 b9 M方法a
  i& _4 \7 @4 C6 e6 C) t保鲜指数★★☆
" i) T: R3 G& q* p# [1 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 d2 `* r- G( p- Q* t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 G; S2 m6 T7 L4 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ~. K9 K8 u, b4 H. p鱼、肉的保鲜法
5 m9 W5 z2 ^; P5 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 J! M$ L; f$ D. x  T/ ^肉的保鲜
/ c2 H% S6 ~! G5 E6 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 ^3 A. y2 x/ N4 m8 w! E# _方法a
保鲜指数★☆
/ v) `% ~& [/ d2 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* U% T+ b0 X9 \9 n1 s5 P7 j方法b
# }1 u/ \9 k3 u! R& J- y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! b5 v% h; X' \5 A' u7 o7 W7 y猪肝的保鲜
1 Y' `* U/ J3 t* E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ d/ S5 r% p& F3 A, Q- C9 o+ x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) s. g6 S( b! A0 j方法a
保鲜指数★★★★★
& c6 ~, J5 U  s: ~9 C4 N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- N2 M/ g( q9 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' m* G- S) t8 h# f- k0 q3 j% a$ R方法b
1 |/ T; v0 ?8 y# T( `7 h保鲜指数★★★★
8 D1 }5 e3 M) V6 b- j3 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 l- b) c6 d" ^: B# }% N7 J, \+ R方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, T! b# B9 h  D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% W/ q/ r# D* l. ^6 C2 W; P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 Z. `2 H' x0 l1 o# y  c包裹法保鲜
! [* I* g4 B, w0 _) C9 a6 U" k5 ?保鲜指数★★★
* c6 D3 N, k  m6 N0 ~+ y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 T( e6 ]1 X% m% G7 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& n4 i! h, K$ h保鲜指数★★★
2 J0 b( ]8 e. W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 h2 f3 ]5 N' N/ n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 u: `* i- H( s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}