夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) V# S) N7 }; A# y& B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( j) H& M* h& S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& h, @/ `5 \$ S' n0 P' Y" l" w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& z3 {4 m. Q7 c0 y' q; `" c植物油的保鲜方法a
4 R: P- Z: ?. a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ x5 j9 }7 y. w$ L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# Y# u2 T7 W/ ~% t方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' b3 e! k9 f" G) N6 a) l2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 f5 z5 {+ ^% k( Q9 {) r, }% E鸡蛋的保鲜：
8 ]3 ?) G2 Y1 p) ?" O方法a
0 l% M$ V6 D1 O. b6 ^+ m( J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ R; d; r$ n2 m& p: u" N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; M$ v7 }- M6 t2 W方法b
保鲜指数★★
2 P. Y  z; X7 D' D, t* ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' I4 H6 ?1 T! _: {; d9 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 {, n, w/ S7 i4 n; t8 T+ ?! m. J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 t( o& @! [' ]" i" R保鲜指数★☆
$ }% K' b' F6 W/ d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 E& E) R0 e: k5 i% E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 ?. x/ m; b& E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ d6 N6 E  E4 d# U+ L! {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& W5 O: m: c7 b1 w方法a
保鲜指数★★★★★
0 ~. y2 q& a' {9 H3 ^5 u5 e) m! t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" H9 X4 r0 n/ A' c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* M# m( o7 b* v* k$ b# c+ C方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 _: o% H  n3 E' q+ K方法c
保鲜指数★★★★
6 I3 G4 F  O: f& ]6 i# Y' ]5 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 Z, F7 \+ E3 U1 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 }8 O- i; z$ Q& e- H$ ]5 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- b5 X) V' ?0 c% z: @保鲜指数★★★★★
- ]6 u  j4 k% f适用于西红柿、茄子、苹果等
) C  u, ~  m$ J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% ~2 A$ y/ @1 W. e% z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% s, ~0 `. G4 ?" i) L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( V  ]$ C2 ^! z- h( e  ]* `' {5 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}