夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, m9 F# L9 L$ @1 Y4 `2 C; ]' ^食用油及鸡蛋的保鲜法
& n- X/ d& [) y$ ^动物油的保鲜
* K& s6 S8 q9 S1 p. W) t/ y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% S5 m5 f/ @4 f; t, L/ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 N7 R& L% N2 X- q( V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' Z5 ]) j+ K! N# l# k- S方法b
保鲜指数★★★★★
% W1 k! h3 O( l" T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: p. e6 [) r. g鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' m3 e8 e* H4 r& H& H0 h; i1 E8 B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: g# @( o7 i1 z' V& G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 E+ }2 Z2 t; n2 t( K$ n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ r7 }0 A. x7 E, d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& a" S/ _8 D2 l; [/ V; c: Q0 q# O: @方法a
保鲜指数★☆
0 ^. Q! G) F7 c& v9 a, f# R$ h8 b: E8 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) Y% R" o% q* d: l) t1 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( l/ t7 x9 H- }0 q! \% b8 P方法b
保鲜指数★★★
( e+ b/ {7 ]* ^3 q, W) S3 s3 ^- F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- K- d8 k" ~& v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ b' Y2 C* P6 o3 }猪肝的保鲜
0 x2 m6 N# |. A  Q/ ^; y1 I保鲜指数★★☆
' [. w' Y3 u" N: e  x9 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ j+ ]) i  d7 h, h% C5 f4 t大米的保鲜法
' d! b( @$ l7 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 O8 H0 b% U& r: j. N) ?+ _方法a
" k% [3 N# H& u$ m1 z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 @3 {) R$ r) ^+ w/ I, o9 Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) }; H' O/ I( u0 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: A! M& {+ K$ J2 e方法c
5 {1 W  B9 U2 k) M8 R$ f0 c8 {保鲜指数★★★★
$ I8 r' Q8 H8 b& S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! j& g' ?9 y7 I+ v+ w% g, \7 [9 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 Z2 }# w$ b7 b# H- W! N4 [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 W7 Y2 S$ H5 D, J! k适用于西红柿、茄子、苹果等
( O0 b  {7 C! f  e( V4 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 Y7 k. d+ K! e' ]3 g6 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: o" `. L9 A1 W; k, a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% o2 e$ G" K, j7 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ ~( ?  ?0 O9 l1 r保鲜指数★★★
' I! q7 g5 I0 G% h+ v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}