夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( D$ U; j5 E4 Y* L3 T1 Z# a* `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 U1 u0 r1 W7 c. S2 I! C9 o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ _5 U: y5 I  s* e/ \* N& p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 U6 X$ h" U5 t4 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 [# D* Z; S9 B9 `  i方法b
保鲜指数★★★★★
$ l: W- M$ D0 D, m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 p1 c! @8 }, u2 h; v1 T2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 W, S: _7 Y* G鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! i) {' l$ I6 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 E) [; y" d9 T) E: K: R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Y, r; m" r; s0 |, @8 u  o% u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 ]7 w0 T* v; d5 y5 k" Q# [$ l肉的保鲜
7 U. {0 v; Y- ]4 Q& N3 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 W/ s6 h) q: S; b方法a
3 |8 o4 i9 |9 O1 `1 f. }6 c6 }$ b- j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 b5 g/ b0 G/ [& M! o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& N! }4 B- X0 x8 k, `方法b
2 Q; Q" L( X) Y6 x8 ?$ @" D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( n: x3 f% I7 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, G  m' f8 Z0 Q: |' ~2 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) p- o$ ^3 w, ]6 e2 K; D8 J+ ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 J- w# t' n% O9 w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% g9 O% e' N! O4 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, V: h) v( k- d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 I) ^; a$ g& d, L8 b# f' O) ~# T方法c
' g6 F2 s1 ?, I0 P3 g2 m保鲜指数★★★★
& V; {5 h  W, Q- o  I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 \" t, y0 O, x, l) Z* Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 L( |$ y" L. m% b! `# G! Z* Y) r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" h3 {2 I( A7 |) ?. Z4 @* |适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 o3 \% b! h. E# K& \3 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ o' ?$ [& N% b1 e% ~7 n! t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 d' l7 \9 @& M) c' M: E" x$ W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( y$ o- {% Y8 a& o$ ]+ ?$ A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}