夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& X: q1 A* N, e% W食用油及鸡蛋的保鲜法
4 o, a  \! T  Y( S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 x3 ?' Y: O9 D% u  j, \6 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 c) R/ ]( }0 [4 p% l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 ~- a& J  R/ O- l- ]1 U7 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ?; Y4 t8 p6 Z+ }7 p4 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- p$ X2 D8 W) U  @+ `& L# [% N方法b
保鲜指数★★★★★
, q. z& ^6 A9 t9 B( p$ t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 X) v% v# T. |- {1 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 |' r2 p2 n" b/ j鸡蛋的保鲜：
3 @8 i$ M- H2 R3 \8 u7 q方法a
保鲜指数★★☆
0 r: p1 b9 U6 o; i% F: |+ L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* \- M$ `  g4 e3 N5 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* \- M9 c) J3 J/ m, P: G8 N- a方法b
! Y& a7 V, j* S# }( T* |4 P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 I: y) M6 p$ N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 g/ O  }: U  d6 J1 F; g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# g  b+ d" |9 c( ?) H+ w3 `3 \1 ~方法a
保鲜指数★☆
8 b1 K% [( m" J2 A4 {$ A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. D- D7 U# u5 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* p/ R. b# u- a- k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 i( ?2 m& S6 [" u9 L2 i猪肝的保鲜
0 a0 E$ @8 H3 Q保鲜指数★★☆
& l: F2 |! k  q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# x( l# j0 r( v6 B7 e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; B% l8 r3 y0 h, n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" J$ @. m7 Z  W2 V: I) U3 T方法b
+ e# ~( c! I4 S保鲜指数★★★★
+ \- w: N+ H8 G* ?) i2 p7 h, S/ t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  j. h( I( Y& G. ^. L; I8 T蔬菜水果的保鲜法
6 b+ |) t9 U( X) ^- u" U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 K( Q  }( q8 F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 \$ h4 e3 I( b3 I; d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! n# F) k# N4 C( e* E; v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. D9 Z. n0 a0 }* c/ f6 |保鲜指数★★★
9 d  T+ [) h- O) G  k' {. e" M# g+ a) [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# \! `8 ^% S% t; D9 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 n  N: `9 W& [1 T3 X* c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 O/ S" L1 W# o# j! l! \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: V6 Z0 C) d2 B$ p8 A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}