夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' f; n- P% u  k, E保鲜指数★★★★☆
) ^* E( m/ b2 z3 ?( a. e% Z( I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- Q& _7 u$ }8 m4 j6 v9 o& z9 i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- I; w1 s0 b4 D! q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- ~8 J* A& v) K0 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' _. z$ g9 Z* n9 k) \* A6 V1 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' c7 k$ z+ e- b5 B保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ ?2 N6 ?- k. O: x- K9 z6 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, T5 @3 L% F5 c) K7 e2 t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ p$ p( i' s) ?! q/ x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 C+ x* I  Z+ ^/ r方法b
  Q# I0 B; x: j+ e) P0 A4 O保鲜指数★★
0 Z+ b) _6 t* T( _) s6 V) y' F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% a* l, [2 \  X0 H  S, K/ Y! w; M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 A- E8 [0 Z8 S; h, f  B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  O% k/ @: q9 e1 z! K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 h0 F# F5 I' ~- U+ r8 j) E, S方法a
5 e3 }2 B- U: K; s# h7 S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  B! |* [+ c( m  X4 G方法b
. X0 E; C$ o" @7 |, {. z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# q7 Q( r) b  Y  v& O( Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ n3 p$ ?6 B; S/ o! E. l+ l猪肝的保鲜
5 U3 Q6 G' D+ O5 w3 J% B& A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 _$ J& Y: `; ]" [# @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 Q4 b% \- B1 {7 m- K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( T: j; p1 p5 l5 ]+ x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( W9 {! ]3 e  s+ J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 o: ~/ J5 {" ^# X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 H! x: x. u# x/ W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 d5 x* N2 v. Z+ I* B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& i* F+ t- C8 y( f. k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 R  B6 n, ?& |+ P& T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 Y; Q6 X* m9 E% h& Z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& h( e; i. q" Q4 W8 ^" |/ e( |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 Q) D% e4 y7 D: d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ @4 p, u& R1 q2 W3 d2 X" g( B- l水培法保鲜
保鲜指数★★★
: _& O% q  I. l* g" p% ?4 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& Z9 G4 [* T# b5 K, U3 `  z# U  z( c$ J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ~* C; A( Q: |+ J4 \. v  _, R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}