夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( e, a  S( r/ P1 g1 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% U" A& ^; f8 ]3 r, R, p植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 l) r+ w4 Q4 f7 Y' ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; F5 \$ \3 f" P! ?) M, C方法b
保鲜指数★★★★★
9 `" [' w; P; \4 w4 G' B. K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ S( \2 v$ u) U# g% Q鸡蛋的保鲜：
方法a
- ]5 i. [% A. w) X4 A1 [- e( e, w保鲜指数★★☆
3 \1 h: j' T5 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 {5 u) \, B6 x; w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! D) `. p! _" \5 ]2 U7 v+ I0 V& A- O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( l4 X6 _6 h# L, I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& K* k! z- N! S- t7 u* e, [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ Z- g; i7 d4 ?/ _+ u. {. ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 \4 K5 M# U( O  O8 l& H保鲜指数★★★
! B) M) h8 ~6 N7 U- A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  y& r. L) y  t0 y( Z猪肝的保鲜
2 d8 ?/ c$ ]+ V4 y* W保鲜指数★★☆
/ x4 O5 D9 L! u, @% y( v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 {/ o: O; P2 o* }1 w0 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 O5 h5 u- n! L+ d- P8 n方法a
: o0 K! t& E# d/ S, E9 Q保鲜指数★★★★★
: e$ P  `7 |/ \; H8 w! r. q8 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; h1 M7 W# y$ T  I/ V& y, K方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' C9 o0 B9 h% X方法c
& ^6 n5 a: x" F+ w保鲜指数★★★★
! s  w( u! R- C, |  ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 |5 v% j7 z, S8 g4 C3 B5 ?6 d) H- i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- {, L$ W+ x" v& y7 F保鲜指数★★★★★
6 t6 O& A: O3 p: D9 B8 |适用于西红柿、茄子、苹果等
) m! k: I8 @: ~3 @6 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 a" f8 R& n. N0 [, c9 |5 j8 C保鲜指数★★★
: f3 h/ p. ]5 r+ s0 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 X* F& B, I; T6 u+ o" o  w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 w+ y; x6 Z, H8 Z4 M保鲜指数★★★
6 G8 S/ c8 ?  k* N" h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# \: v, M$ U) {- T  O# X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 E4 ?. s* S+ z; U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}