夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: f1 @; d) t. F- J; w+ u' j; G食用油及鸡蛋的保鲜法
$ S) k; w" U6 e动物油的保鲜
3 B$ M, w6 V/ Y3 d. g( @! L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 \+ t  a/ F8 u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! R7 h1 ~* e8 y0 k$ r! l& R6 [9 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 \* ^9 v0 j  V鸡蛋的保鲜：
: Q8 i" |. e5 x8 i方法a
8 E4 S% h8 U0 r% F+ f; V保鲜指数★★☆
  Y8 \! c" n6 A" @. p1 @2 N& W! F5 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 X* i4 p0 Q0 i& K# ]$ R方法b
5 _; a2 s- k. c1 I0 @  E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! f2 A# K. |0 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, l& B( z$ n5 h- x4 `2 z! M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) ~; P' r2 i+ m5 ?$ }$ _% n# @方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 V& v( F; s& U) I' V8 i! @- K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# |  y% n/ s0 _0 d6 g保鲜指数★★★
+ y# i% }% ?+ x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: p' b7 n, _) L; ?保鲜指数★★☆
& ~- O  |6 z' }* s. r# E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ K: f& q8 Y" L* u, i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! g& N, Z% L" B( I* T3 \保鲜指数★★★★★
$ {% v! {' K3 a9 |" |9 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* ^$ Y/ h4 W+ w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ Y, [' t. h! u6 b' j% |# G保鲜指数★★★★
: U5 q# e) l7 i3 J3 q; @" h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ d, _- r0 ]' g8 D保鲜指数★★★★
6 n7 k/ \9 ?% c; b. j2 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 q4 A5 |( R' G# q# L/ K蔬菜水果的保鲜法
( ]& u- [/ q) k5 ^# n+ I& r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- X/ N. L1 ]$ }1 K8 y+ M保鲜指数★★★★★
- U/ B; P+ o* n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 [, c0 K0 Q( o* L/ l7 ], D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 d9 P/ i% u8 ~1 @+ l- [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ A$ g2 V5 C8 `( s) n. ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( m! {5 P" R% ]* e水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ c' s4 {! B5 X# ]* k  G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}