夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 ~4 g+ }2 P- p7 y( z( {4 a  o% W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* B, d1 w% @# f( p保鲜指数★★★★☆
% x9 J$ e5 f" C& A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 k! [( h  _3 a: B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  p; s8 k/ t6 f6 c& p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 `. a* p& B& {+ u4 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! V3 i7 f( Z4 D6 ^: |保鲜指数★★★★★
% X5 H% b" Q; y# \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 F$ M$ H9 p6 ]9 @; m2 F, y2.待油冷却后，注入油壶保存。
- w. J2 ^5 A) c& H鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ |) t  Q( Z) D; H& M) Q# m1 l, E8 Z1 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 \; g& X+ h% K# C2 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; d! f9 E/ b( ^8 F: p方法b
3 o; D* \3 v- [/ _, o保鲜指数★★
& I' P; m) y! P, h/ H" E7 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) Z0 z$ u: j; N5 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) n" c' O- E. l% j( C/ b6 P方法a
- e3 C9 l, C' `保鲜指数★☆
, r1 O3 z2 ^' e/ n2 t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ r% G% m& \- n& Q: c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  t7 B- ]: t% {4 S7 m/ s猪肝的保鲜
% z+ F$ ^0 ^: Q4 d" b8 W7 _保鲜指数★★☆
$ d$ [7 j: @. L" w% W# ]& a3 Q# @' i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 D. \: f- D; u( ~3 S$ p' Z: R方法a
) r/ a/ s6 a0 e: n# c9 \6 ]$ Z/ O$ h保鲜指数★★★★★
' K, o- O" h% n  V4 \' x7 Y5 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" F6 s- C/ H1 Y' o4 v, n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! ]# V0 b$ @. u* M2 q; Z方法c
" P* C1 U8 k9 P* Q4 I7 d9 T( N保鲜指数★★★★
+ e. a0 I" m" N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, v- h7 D# Q: E( d0 y8 B! ?蔬菜水果的保鲜法
* H0 K' ], ^. J- D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- H4 g2 ^- D- v  g2 V: B9 C5 T% f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 p  l( o' P' |9 l2 j  C! D  D; J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 |7 c6 ?) {" c4 _6 @) L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ @* l4 ?; J$ o; E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 ]/ f9 R# F) p' k) W. P! B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ?- W6 h6 U8 b9 G水培法保鲜
+ b* X. P* O% W# n保鲜指数★★★
- R6 Y  Z+ w; j' M/ V, Z9 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* U. m7 A3 H3 A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}