夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
* p; S" _' }! ^+ b4 t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& U- O2 C- I! H$ }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 N1 `2 h/ C- ?3 c' {0 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 \' h& P* X# D! X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 M- `* w7 e/ w, T* I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. I# I1 }7 ^* p* i* {9 A7 X1 `保鲜指数★★★★★
* g$ s1 i  h" A- D- H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 Y% t; r: T" S2 a8 }: C2.待油冷却后，注入油壶保存。
# M4 X# I& _( v" _5 B鸡蛋的保鲜：
" Y$ j  Y3 `: `3 n" Y3 N& y! f方法a
保鲜指数★★☆
" k; C- ?8 E$ l+ U3 |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% T( E& q: O8 t8 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 ?% ?2 z4 c! }/ e+ w, S保鲜指数★★
- f; a( F* I' X! o1 V' E8 a" F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 Z0 E3 j4 k: z# E3 q, K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 L8 A& L$ U7 x8 `$ M, s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! ]& e8 f9 k! f8 n: @5 ?6 ^0 r肉的保鲜
1 U$ F4 v5 x" V2 `3 n  [- F; O: ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- ^( p7 a, d7 a& B3 _/ C: u& P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# f1 h  A3 Q5 w! D! u% \" K* F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- g9 M6 M6 s1 c1 M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' {& S9 p, k9 V5 E% @: N5 c9 F2 g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# n2 t/ T* ]8 w  [7 t: @9 K8 l方法a
, D5 c1 ^" m1 a6 A3 P保鲜指数★★★★★
8 h8 y7 q) `, |& F8 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& O# E- P1 O, V% f6 x. G, I8 E, C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( Q- c  ]4 D! O  \& S* f1 v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 b: F/ e0 V7 C( j' P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 g- C$ c' H' V# W5 s, h- L3 [/ H; C保鲜袋保鲜
+ m$ l8 ?+ a1 k保鲜指数★★★★★
: E  y2 |! S4 S/ z3 }& T0 W适用于西红柿、茄子、苹果等
. N4 Z+ i) a* @/ s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ J( X* h- i7 A7 \; e; W, X7 G  i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* x$ J9 I3 B4 n4 B: v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 p1 d* ?( J" }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) j1 E6 t! w6 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 [( ^4 D8 a" t6 v5 m, e# d; ^% @) X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}