夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
  o: M4 [- b2 b% ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( d4 `0 G/ U3 p; ?' v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& a" L% K( \" M: u: w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( S0 q* _% q  o5 {; f植物油的保鲜方法a
+ W* e5 K$ Q4 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! I9 I& d+ r5 j- q( }0 m! K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 P5 @! }& A/ Q- i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( ]  ~$ ]% E$ \' a2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 [6 l( }+ ~, [! s* G鸡蛋的保鲜：
$ b0 U0 A& Y: O  Y1 f方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" `  A! s" g( [" d" X3 r$ N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ T/ V" X" D1 h/ l5 l6 h9 W" Q8 c方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 W: u  J+ b+ f( Q4 ]/ i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 M# K% n+ K" K+ f- q. L9 J鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" R& T6 E9 G0 @# a8 {肉的保鲜
2 E" b1 c9 b# _1 q  E; i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# d+ f$ O4 |2 o3 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( Z  ^" B& F2 U4 J/ `! {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 I! d; |; V9 f9 R4 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 Q7 E) P5 P) E- e7 v+ W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 G5 S* ~$ g. P# \% E0 k0 s( x大米的保鲜法
5 W/ T1 m% ]) V- q3 A' n* t: Y6 m. M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% L3 X! p7 _+ O- m: l! H保鲜指数★★★★★
& H. h' A# y& ]0 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& Y# c0 }9 e+ @4 }8 \7 Q* C$ u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) v9 N0 r% r: y4 H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' m1 i+ F7 e& t8 m* W8 ~: A% e! f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, u# v( d# Y$ |$ e+ Y) s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% q8 ~: [5 O  C( j2 _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ X1 M6 i9 j; k# s( I; k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" `: R% Z. k' r% u! z' }1 S) V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 t" w9 l% C0 E0 K$ b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( t  j3 k6 N7 T- K( z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 @/ Z# R* S7 R, z9 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* M# _& r% o9 O9 b6 N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! l* [/ K- b8 g( m3 B. k7 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}