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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
' C- _) x6 Z, ~, L% @* U 1、玫瑰猪蹄 - }; w1 C6 W* x* c. T0 |: o. D
功效:理气通经,活血化瘀。. H% P! z, F+ X# `2 Q9 _0 p" o- n7 b
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。( p) C( }: r/ f8 ^4 K! H/ {* Q7 `/ I
2、归地烧羊肉
% E) \$ J3 d4 I1 a% m 功效:益气补血,和血。
F0 v/ n9 S0 M 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。% L4 c n4 V& e. o& u
3、阿胶糯米粥
# f$ G! ? |5 y2 G7 V; q# l. G 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
+ Y9 H% z4 ~% m! y7 J0 i/ ^3 F5 ?" L2 ^ 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。5 N: U2 d, N; z$ x0 I- Y# o5 X
4、四物木耳汤 & X% F2 ^8 U' h7 |
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
% ?2 X" o, R+ V% r4 z 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
9 [7 u! D$ [. T3 y* o5 |; A' I4 N! Q 5、二黄鸡块
3 ]' n# R3 q0 m( N' S2 [5 R# Y/ e, h 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。7 j7 i- b9 ^& M* \
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。' d/ X1 z1 Q: C0 `: U
6、当归乌骨鸡 , e2 a3 f1 p1 e6 s3 d# k
功效:滋补肝肾,养血调经。' |3 v, X+ S0 P
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
' M8 _* b7 C0 Y8 @ 7、阿胶白肉汤
, e# O! `0 ?6 P9 Y0 S 功效:补血活血,滋阴润肺。
: O+ i: J1 h4 ] W2 ~ 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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