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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
! l9 [6 q) J6 C+ Q8 @* u, T! ^
2 E, _/ ~) E& q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
9 F: `; h* i' E$ f
. x( Z2 W9 p# Q  J" T* S+ m  {+ h
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排骨菜干青豆粥# h+ h9 E. a1 I$ W( A

1 R$ G4 u8 L& r" w
$ u) t% L5 L5 E1 H! p( m
3 n7 m& p# ~7 j- C: Q# {$ H9 K材料:3 p1 N: Z* z; p1 }
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# o) b, Z  N8 E8 w
) g7 h; X* x! Y3 S3 g1 a! B做法:
+ n2 o5 }0 @8 ~, Q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 s/ \& }) j# R
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 Z: |/ x1 \( o0 L, w  K( ^& I! g1 W
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。/ _7 X8 @  p: v7 [7 H7 X. _

: ]/ N7 y: D; T) E+ z4 c& v3 J
- Q$ l% v, m$ f6 w5 h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

5 A) H$ b9 A. a! f7 A- q暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 R5 ^7 }" k. T! A& {$ A
2 j3 u0 K, ?" f5 L8 T& L

( J, M+ O5 t9 V3 ^- i- z: S6 e" Q+ c" r; |. X6 Y
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  ~8 Q! E# j; {+ O9 Y6 `& P. V! v. r( r
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ T0 O8 I; k2 e) d. C" v! @6 d' `用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
- b9 S/ b9 @" x7 s; d( k6 q" r" `材料:
) R& h- Z4 Y" E& [) J羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( f7 D0 K  A: C  m3 [( @# _1 X& `
$ ^/ S: L2 ?6 x& |' H
  o3 L5 _7 U& o
做法:
( o6 r$ q4 ^' \$ G3 o/ u5 }1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 d4 g: s9 ^# A7 o) x! ^2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 r8 ^7 n  A( F+ D; L
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
# K7 k7 \  D& n5 l# z+ y" E6 q! n' I, A9 D% M

  a3 x# I0 M1 s# x  P' k+ tPS:9 [% m/ r8 k$ q
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 t6 [+ S& Z& W/ d- A

( C, @5 k0 q' ^  g7 Q" C
4 m; k5 d+ ^) _  [! Q- V2 n
: O! F& u! r- C7 F, i+ q( ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
7 O' ^7 {9 N' B# |( n4 E
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5 M7 F6 z7 P5 K. l7 P8 J
; O8 q% C; I- b) y: \9 s海胆粥的做法
& {7 z8 {: j: g7 Q! A! B- m8 O" J
原料:
$ p% e- p+ {: {# L7 \1 H海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。3 x! H7 h/ C  @2 \9 h% ?- Y
0 ?: l' Q, C1 V

8 X7 d, p  J9 b; y/ q1 r做法:
% P1 D$ N& h0 o/ [1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 f7 H9 c" I% T6 Z2 b+ @* S  ^
; @$ x8 T- l$ f6 C1 W
& f) A2 I4 O1 G0 K- ^
$ t1 V0 {% o1 l' }
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 S3 ?0 {8 z/ F

* p% S' F; B. C, X4 l + D1 ^- R& K& p, T+ i

/ E0 {' C) r% y3 A) \' v3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& I2 O" D# F  ?8 V5 m2 \$ ?! `9 R% {4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
& d5 f+ w! H: ]; u& b& v4 v% T
4 b: h& Y0 K9 a+ h/ R" B
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. ^/ H: n. O0 j. }0 t; w走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
8 a  l, _9 T& ]* p  _1 i. M
9 O) T% n4 t2 W& S2 W6 I# [/ D! n8 G& S0 C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. o) Z3 }9 q* j) U' R1 A$ b
2 S( q6 [- E7 \+ Y% ~

7 H- H; G2 s2 Y& C/ M0 F, H
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ! v) r# s9 Q7 a9 a

* l3 M* _7 m" P) _2 }7 l* M
4 u7 ^5 Z& |) K  Z. W5 b. D1 W香芹糯米粥的做法
5 w- f/ v: \. L1 _0 n朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 g) J3 \5 E  B) `% m糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。3 m) k8 ^$ T0 ~
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. ^3 _* ~, ~: y: V

! n3 Z: L1 X/ a) l2 A6 I) |) J' J% v# u
1、材料:! O5 g% o6 s7 e; J* {. A5 @) z: I4 Q
糯米200g、香芹一把、清水1L。
# G; L" D; I/ j6 ]9 U , F; E* E- \9 z- H- c3 ~/ K

0 [' T# R, U7 Z2 V" A1 L9 Y! G2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
$ m8 q; @- }3 H$ J1 U, [; w4 O0 X4 E" c

* Y+ d( \  b4 C1 q( ~# H  c3、大火再次煮到沸,就可以了;
* W9 n: c% C( S2 W2 o, X$ G
7 W3 t  ~: x" @- g) `8 K- S4 k& F/ {0 p9 O8 `# h- l5 m
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。" K7 k; P# g5 v- z* @( N

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$ T1 [+ r1 J/ D) n: S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

9 S, ^9 |) k/ |* H$ L
5 S# g5 D. a$ R胡萝卜蛤蜊粥
) n& I; W# a( a/ d2 M- o$ B& P- V
' L" I3 T, `6 N: U# P4 u5 n5 |6 B1 h$ d; t+ o8 C& @' i, O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
( @3 K2 v- I% t5 i还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
: Z3 }6 K2 K  @+ z. B原料:
5 j  [7 ^2 [% E4 E3 e6 a粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

/ Q2 ^; _/ q0 y: I5 Q - v. ?5 f7 l/ N9 P& \
6 \) _" Z  A( w! S/ C* K
做法:3 X+ x7 M/ H" o! i. T) r
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
) n3 q6 j  r- }, J6 T, c- O6 ~

- {. T( p; [" V- G0 f' {+ h1 J+ `
$ O! u. o0 X1 ]( w  _2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;- W. U8 c" ?! w
* {$ k9 `( V" u. k5 b4 K, y' L$ B

" U! n9 u& m+ T1 ~0 G3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
$ m; h6 X0 I4 l$ O! R; ?, ^5 K# [  b

- ^+ X  ^5 F% w( [. r# d4 }! Z
' X& _+ \5 G. _  D4 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

7 m4 T0 X; s  ~简单的美白生菜粥
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0 U0 {) N& i% s$ u& }! R& c5 n! @; l; X& l+ z% a+ s  Q. L* e: p+ o" n
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 0 P% d/ N& {. W( V; q

3 k# H/ K5 t; R! y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 $ F7 M  }8 Y' |! i2 a7 W  h' o

+ L: @# N" J1 V/ {+ {$ e用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ; w& d* ?# ?! @$ B3 l
材料:- H: K/ t7 x% O. _( G. P# |
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ I. n1 Q1 ?, Q3 D/ t2 c) V1 |- [  i' @

$ f7 g1 I! Z1 c1 Y, a9 N: V1 \- L( G& {' H" i# t
做法:
- ?' E3 _4 J$ ]+ l! a8 _) U0 z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) S- i: b/ ^: N+ L3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。5 l3 p. X1 B1 ~# |
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) b5 R( X$ [  h) O6 j% [
) y* ~! i( I" s" r9 E你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ T$ u9 I8 v! i! s3 R2 V$ T
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 ~5 z, G0 j! k
骨肉相连青豆粥
' Q( n2 [: ?. [清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。$ S' B) s& ~3 \
材料:# N" n7 S5 D; W1 P9 P. v
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 `; \8 T5 ]$ u# h% P: q# I5 j" c9 X5 S
' n. X, E# s( r, ]
# a* c2 t5 T$ ~
做法:
$ D0 g, X  T- ]; B3 ]8 Q! F1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
7 q4 q( d5 O2 O) {+ X% M
3 n/ S8 E; C$ @5 G, L' K: v& n) J5 l) d/ q* l  I/ U' \

0 }/ l5 Y3 W" p, k) m/ ]2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 h+ U0 }3 H) I! |  v$ q/ _6 z4 Y' u, i
* |6 N( w' n: t' O
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。5 b  S* o' M/ t" w' Y& i0 a

/ m0 Y! G0 ]$ n3 t- \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
# o+ O3 M* l8 V: ~1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
: L7 z6 Y, x1 ?- q/ z5 v- z. `) F) D: c3 A' b# g; M! f, H
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! x1 L% ]$ a" C3 d& m2 a

9 C$ j7 s& [! m- g: x: K% ^5 U3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒: B) t; C9 e$ L9 v( n# ]! ~

; K3 x8 T8 F+ o  b4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂. F$ B7 t- c' w, C
6 Y+ i; U. Y! X$ a7 [% c
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 \. O4 e2 g/ @1 n% q8 O

/ M* ^) Y% s; T8 V" e" `* e- ^9 l' e  Y6 ]" t3 t% y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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