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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 x$ j) H& ?# u4 Z- [8 Y

/ f0 X* c; ?* n  R$ ~
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  P; b  R3 c! D6 R/ O" [) B. k

( f/ p9 L# N2 i# ]! v( }# c
+ A' B' N& g% x/ J1 u" c排骨菜干青豆粥
5 I' F3 M* F5 r0 }3 E4 t5 W
8 z5 t( [2 `$ L2 ?6 z$ r9 b# j4 j: f; ]  `: M! H* @

% t% l9 U: _# F0 p3 ^0 W9 T7 j" t材料:  v* N3 b& m5 j$ p9 d( T
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 z5 K  K- R9 M; b% ~) @! f% t' M) [7 j5 Q( \5 b$ [' A
做法:/ b% W% Y/ x4 v8 X6 N2 \: p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
# M9 U, P5 k% C2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;# X* l4 w) R0 F( ~
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) S4 J* B- B! D* P
- t1 V) i! q8 n3 ~# i$ B) q% S

; Z: ?9 G0 p4 T) h. Y+ M' d& }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 m% V. S! j0 t) {* i8 w* }, D$ j! T
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
% E" t3 V% D- g
3 Q* \, q, f3 o$ P3 z; y1 g
* M  S2 c+ Q* {5 ~9 `! c. {
7 d0 V( I& M7 R! m人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。$ v$ M4 ~) q) Y
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
' E5 h: A+ w7 S+ b2 O用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. |# _6 _- a  l6 ^4 _; s5 H* `$ r1 p5 S% _
材料:
2 D% z1 n+ Z5 y: O+ d1 d$ w羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

& _& ~, w5 R5 f! Z- C$ A" T. i. Y9 v4 X. K. @  ]( C
8 ~, N, U% E2 E5 j  K
做法:  j3 T+ o3 H" R' l- g
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
% R2 X& B  |5 z* J7 r; Z2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 m6 C- n+ M) Q1 W: M) O8 M* }
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。6 |, l/ ]5 N0 \6 @
5 \* B/ n, @! q8 s9 F% ~

& {1 r8 c; _- `, h* [PS:6 @4 u' R+ b- a7 D' P$ f
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
+ m; m0 y. K7 N
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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* u* |1 ]; W& R( e" F) s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
# i( ^" V) G9 A2 Q
% I& N9 J! P& J3 p3 J
# N6 b- D7 B0 J  q
: }0 Y) o1 C# X/ W. \海胆粥的做法 1 J+ b. q8 O  @$ h5 \' p* P
* q7 n4 w+ w! f8 R+ i* K
原料:8 k& U9 Z" M5 C5 P
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) i% H  G* z  G! s% I% C

' s6 F; _2 @6 \! F3 h8 D
# \+ e; R2 c+ q) @1 q做法:0 h) l3 C0 R  N  Q; S5 s; a9 h9 U; @! K
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' s3 p! u; ^: K7 ^5 c' N

& C! n0 c- [# W' O& }! A
% p7 s$ H$ A5 K/ L7 G% D
- Z' d5 J! A6 g" Y2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
6 }$ w; G8 K7 h9 Z3 z

, }" W& t3 T4 Y  P! C4 k
+ K  G! h# p: ?. E; U7 M# _
+ {! T/ V$ O7 h/ Y3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
7 \' O4 X: m8 o" d. N2 |( O4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
, k$ l4 d6 ?: N  R; Q 6 }* T# _" D( H( L8 n$ P; a

4 ^. F& t, R/ b' _. T9 \# v
4 A0 v0 P) u/ Y8 E7 h8 f& c. _- t8 ^+ N( e& w6 k
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: U! [( D1 _4 e% H
  \1 S- m- |6 I/ \9 ^2 j
6 M* L  O* z+ d1 W" }* ?1 ^1 v

/ a, F9 B- `" Y; r/ O% v# b  T. M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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. e: ~! V- T# E0 E  d
/ `8 ?9 b+ _7 z" `. @; N" K
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 / h" b) ~  ^" j" k" E# l
2 A# o, ]$ Z. ]5 h' w9 @4 n

0 C. J0 Z0 T% E1 d  N香芹糯米粥的做法: h. [4 N& y% j8 f5 L
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 X" P" B# `  S) d3 \' `
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ _1 `' r+ X# I# V, o+ o" g2 p* R
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
# p: V: x$ K+ |7 ]! G4 N5 J4 [0 Y$ T6 i6 @) K0 s
0 E; ?* Z( A+ w: s
1、材料:) x5 z+ t; ]9 g4 u4 f' Z
糯米200g、香芹一把、清水1L。
7 b$ [9 W4 V/ Z3 X
8 ~' [4 C1 C/ l# i  b7 A! q4 `3 U% z0 W6 X/ F% V2 o
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
6 a& Y* j8 q& L, r9 @3 H6 t4 l2 a: e# t6 `- E+ @

4 c! N3 S) k, x! H, Y" h3、大火再次煮到沸,就可以了;' b+ Z+ H/ y! ~4 i( {- Z  p0 O

- l" q3 W' N) ?* d# {
6 e6 P2 {4 @9 L& I5 c2 O( J' p; ~6 U( H# _1 I
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ ^# q( Q0 s7 o# i; @: k
, m+ }: J0 T2 C. u
) O! N, \5 d1 i1 B) l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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# T9 b0 L% s; |# `7 R
胡萝卜蛤蜊粥 1 e! `: L, G9 J3 A! E  V7 I
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% V6 K# n9 o  N6 {& I( M" Z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) O; [; O% Y) T% A1 v" |, |3 Q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 K! h( b* v9 N* @) P0 s5 n
原料:
. n: b7 }; s- b6 i# r. b粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! g5 ^; [# X# P) l
. O+ W, T5 N8 `  o- `/ {

+ I: e* R9 T) p& C, ?做法:
0 _. `  J8 A0 s* A, F1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
5 _  _6 E" S# d- }
5 ], z& b4 t# z/ c% O

( e& A( E1 ]; x  G2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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$ d7 @0 ^9 n% X" X5 H/ e, R# {3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。- X! u# @7 W, X, P- @# F0 t7 V
! K5 A! Q7 H' B
3 e) b- y% _5 v! u" ?. V9 V4 n2 I7 m

# _8 m/ [1 ~7 y6 M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 3 y5 c/ E: ^# ]

% B/ j) g2 f7 e; I2 W. W  X. ~" h1 ~& |$ x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ! C; E5 |; v) k

( P% S1 R8 G& L$ t5 O/ r生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
8 t' b+ n1 _2 C, W0 o9 m
9 w" o7 c5 [* ^8 y3 M3 D用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
8 D( j! n1 ~) v) j3 b/ I材料:8 Q9 j5 v* Y8 m. Q: E/ y: u
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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2 E+ e2 t* I+ ?9 N, l; c4 K6 e! Z2 d
做法:
* ^5 u" u4 X2 n. d. t# M- V3 F2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
2 B. K% a; |2 {+ M3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  H) ~) E3 Y# Q5 ?% R5 f( i
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
3 k1 v/ S2 |* W( L& p
( B" _4 _. Q( E8 C, {- S1 d! y$ R你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
+ A. w  U( t9 S4 \% b0 k" L9 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
6 |2 V/ j* i( |* g3 V. a2 h
骨肉相连青豆粥 2 G5 g6 d+ y; v. \( \5 }
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
# g6 F1 f) \6 X7 p; [! @材料:
6 P% N4 V. F& q; M4 ~! @7 m粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ d: D! L  Z/ h5 j* r
/ B: q2 W" h( d/ v- M5 H' e' B
* }  b4 ?! C1 N7 Y

& s4 V( g- z6 ^2 i/ W; A做法:6 x" B( R1 a: [! K/ o
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;0 v6 \3 g1 T; s( {" l$ i, n
# g8 x6 ?: n! x

" Z  r7 m% v2 _9 W0 [; |& V# |1 V- G) z9 N9 |& O
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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; o7 z  E0 X9 |7 ]  F7 R1 W4 b. t2 r" h& o) W' B
7 Z& X2 }0 @8 [, O: g$ k8 M
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
& ^4 _5 K: o& [' z: `- X ) b1 l5 E  W" ~/ }# h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 b8 j. |- S8 u7 F1 G8 c1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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8 A  H5 x, `2 C! Z5 v4 E2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
0 c2 r; H, G7 N, X
+ @" p) h# U. W* |( K0 p; G/ {3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
8 T3 f8 p: F+ I/ {: H4 y
6 N0 Q: n2 w/ y0 P3 U' Y7 Q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
9 l3 i+ R* f" H2 J5 v7 d
0 P6 z# F$ v  L5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
, h8 U: g3 v7 H$ O6 {0 l# s: y5 E8 s
$ Q, i1 a9 F9 i$ o7 B$ J& |1 O
% V8 r# P; w+ m5 h- ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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