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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ y/ ?1 s* Z) z" X; j: I2 Y7 E" D) Z' T6 w3 w' t: z$ v" P/ o
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
2 o. z$ g, d3 E1 ^9 u" m8 K

! a1 q1 `- l. {4 Z2 ?% C- N0 b* J2 E  s: l* S( K6 M
排骨菜干青豆粥$ ?2 c* R3 C7 ]- F5 A# C( r2 \; w3 j
9 ?% B, B* b4 G5 q* f
, k- u! R6 I' p5 |- W! h* o$ N0 H
' I/ k' q# U/ c) x( E" N
材料:
, \/ `# w- ]. f# M( _+ c粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! O7 u& F5 I# m/ {
' d8 _. B& K( [0 a; w
做法:
  r0 z/ n; l9 ]4 Z% c2 n) f1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% S9 V! e* J2 D2 z7 }2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;8 o. `# Z7 k1 I6 I% u! ]
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" i! m, Y9 {- F, O- @1 h

9 U' @3 ^/ y3 f( t% G# {
6 I5 S5 J' k9 j( n0 @4 s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

/ D, C' {9 e# S' U暖心暖胃羊肉窝蛋粥
# G2 O% B; e* F. e
% G: ?/ Z7 y2 x( {8 T5 h8 u/ I$ @5 H, [6 X3 U
  d, U) O  K3 V' g
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% S2 H% C; V- c5 M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 \# _( g. t2 U& V: @, v( i  J用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
3 L& c  u& T( ~4 b, w8 Q3 S材料:
; {- \8 v# ]- ^1 r2 |羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

$ L( c  L+ O9 T' S- `6 U0 C$ M6 b' t! h
. h' a" F+ I. }/ X
做法:
* Q7 ?$ e% v* b- Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) ^7 I! m' X1 Z
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& L( h' w- H4 u+ c7 u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
$ d0 s# I& z3 n" v4 U( C! U) b0 G4 Y
0 x: v, x3 _/ w, |  M! t" E
PS:. M) b: O- M( y7 x5 Y: t$ U6 t
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

2 R9 j6 e8 _: {& ^, N: eB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。' m1 ~+ ~# J- R! v

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& x; G/ G, a  c( F- v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " l8 u& ^7 X: M( Y  j
; c$ A* d: w& K. M* m) q

2 R" d/ l1 s. ]
- j, p& p# B$ Y: J* o: [海胆粥的做法 6 u! `) O9 z9 @9 u( `4 q" M
1 l# v8 J, }$ v/ G0 e3 @, }
原料:
" C0 d7 H2 R6 k7 K/ A1 v5 P海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。+ L9 g, c- M8 z  A7 f) |( I6 c
( O0 S: r0 o. [) W6 i) F

8 s& R) [) N0 b( s) x9 v& I做法:
7 c; ?( R$ o1 p& ^. W) F+ k4 V0 I/ `2 b% ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
' U6 ^: B, _4 p" Z9 ]- m6 L, U ' T, a! d- f- f. ^
% A) D* N2 W& w8 }; a

1 {3 m+ u7 f0 w9 a: u2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
. e- Q: i) t% f( L1 f
3 H* n( n" y* q0 S0 i

# \* [3 H! S# b4 v# t5 R! h3 \) ?- S8 o# ?4 m5 |
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ; H+ a- @/ F! ?
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( B* t: Y9 d1 t# s8 w6 G3 l- s 1 I0 T) [8 D' b9 R& N
9 K; _. ]3 Y* A# M7 F1 F

+ j6 R% E$ ]8 i- D
5 ?. X# z; j1 M7 W4 y5 G' c* m走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ ^! D* {  Y% U) B4 U, k$ Z' d9 [# v# y' [  f4 U" y
2 M7 H& x& M# f
) p- x' o5 U, N4 I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html6 c  u" w9 c2 _2 {7 t) i3 H
! s, q1 N! }& }4 S) |$ a
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & T- u9 D. F7 g4 d5 N" p% q2 |
+ L9 p7 N8 K" q# h- S. d9 r
- J  L4 s. k! X# Z6 g' U3 n
香芹糯米粥的做法
3 S) }8 h6 q/ G" Z  D: b" K! }朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。7 s: ?, J4 Z5 }3 h: H+ {
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ }/ M4 P0 H9 S$ Y, }
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
" ~! q: g! F8 B7 D) {, [3 ?5 W4 F9 @  c5 L# b5 }* N, P
% V7 W# |6 h5 t; E; ^' i; m
1、材料:6 ^; H1 `, D5 }: @8 R+ G5 O
糯米200g、香芹一把、清水1L。
( _/ a( ~, S+ c* m6 E
$ }! l+ A+ s% f2 o+ T6 X! j: x9 ?/ n0 b/ H  a+ Y7 F1 e/ J* a
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;- `4 c2 g- B$ E. o5 P1 t
0 \1 @& E$ u& K/ y
- d; o- L2 o6 a6 W# {3 P6 E
3、大火再次煮到沸,就可以了;$ N! z2 S# F3 o2 t& ~, z

: e# B" P# _0 ?' J6 \( J" i7 I+ ]9 E+ I/ Q+ i

) g2 V5 s4 I% h+ M' \4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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) q7 F- H( g& }$ _( }. {3 B* a& U! V$ [# E/ X1 Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

, ~! x" }! `8 z6 E9 [
, V7 Y" ?* S1 \9 T胡萝卜蛤蜊粥 ( O# u& r& W0 G! {* g# r( v5 {) b
) r% H0 n% @2 a3 l

! S) K+ v! Y! f$ ]" ~9 F0 i
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
9 L3 ?5 K: a, {6 l) s, ?还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
; r; X/ J' g- N2 `/ R! p1 l# i原料:8 i' m' M4 b2 b7 q. L" w
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; A! W7 ^+ x3 m

6 b+ h& x8 n5 O) g# ^6 c8 @0 m8 s. {) V2 @5 W
做法:
1 n8 e+ s: l/ c1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ }3 R- x% H2 A; R- J& N+ ^ ' s; v4 j: p$ J  L" `, ~
% P6 x) @- R$ A. |
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4 N4 U; ~, r: t

& c) k7 l) T8 t 6 j- V* ?3 x4 L) H7 n* w
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
: f( Y5 X! ?) A  `5 R4 S- e  Z2 j+ @7 m2 A8 B. C
6 Z. K2 j, X9 Y8 T. c& m2 \5 {

. ^4 P6 T0 \. t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
# k7 I7 R; x: t1 x7 q1 O
简单的美白生菜粥
' q+ B3 H2 @7 B: c* d) R% c# l1 j" |3 m8 H& c, L
( ^, l9 i3 b# y/ \6 v4 h
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 K# D: E) K- q

  F. t8 ~, D  _9 v1 J; I  o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
9 r9 C& o; \6 s' a
, D3 o9 ]% v. ?8 `/ o1 \用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
- {. t* C# o5 U, V- a材料:
" [, A. S8 O2 A) o& e% T1 K5 q% n6 G/ q+ ~大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。6 |4 }( ^" j5 g4 C" g
+ S7 {+ ^- Q: a! P
6 s# s9 V$ y- m+ u: {
做法:6 ?* ~9 E' M$ w
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) ?' @1 Y7 a! }- h9 x8 Q' \3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( Y/ Q& [! i$ ^3 K9 u7 l  j0 }6 \4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
+ G" E: A2 p; X  j. m7 f! O
3 ?: ~4 q$ L5 h1 }% v. |( g# q你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
9 ?, g% v0 k) o清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。! H, G! E5 k% c" C1 ?1 e- y+ f4 r
材料:
. \. h1 g( y# d) ~. w粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
+ }; {, N  d) }
2 E& T" t( n/ h+ J7 _( P8 ]3 T$ x3 E9 k

' t  l4 z  K+ p- \做法:3 f7 q. }" ^+ _  L
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
' [0 [( y, Z  b+ D
+ f7 c+ Z7 G. r) l2 F9 S) d, X5 {! g; Y( q* q2 q0 n- d9 K
9 M2 K* J6 {+ Y
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
( i" n, c' y0 Z* d6 j. |3 b5 E- P  p9 O0 u" ^% m1 F6 Q1 b% `& }
8 A7 j  u& u- M8 c' b
5 v% l/ Q/ ^5 X; n/ d! y6 K1 o
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。! z# |5 ^( {2 F$ \0 j( v4 }* U# q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
. i) V& e/ K4 M7 W+ z8 h+ s! h0 H3 R1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 4 k# i. k: |% S8 N0 H6 F, [

. [2 q7 M- C, ~2 L7 N+ [2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
  r3 y) j) X7 J! ?6 Z: R' s" y# |! U2 R5 q
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ ~. U1 W. z1 i9 m  z+ G. X
& G+ M; C8 L3 F2 J" n* P; U- x
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 e! \  F$ N3 w( e. I) W
( B  o: z4 Z! O) o1 }* X4 V6 C6 Y
' p+ E) j; {3 G6 f* _- l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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