【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
6 W7 k1 ?0 r! f4 U5 }0 E
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
, q( i8 I/ u- |2 O
) f  K) c; g0 p. C, J这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




' w4 w+ K; q( Y6 F0 F* ~+ i兵临城下

1 S' G  H# ~  M8 g- F带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
8 `8 f. \3 ^& x



  C" i" I3 E8 M$ j* Q; b: |
! a' j0 d  A* x

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

, k( b+ |- v# [7 `
/ [- `; ?/ [  I7 N5 b水煮系列，呵呵。
. r/ @; s7 l; _下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 h! }: X7 I% ^8 _1 C- s
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
6 B$ a+ V5 I  _* C( e3 u2 }2 h1 c
& X- S% H: ^6 |$ L" A  c' {看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

$ Q8 `& i4 A9 u+ ~7 C: w5 ~7 I" E
2 n9 D. X8 a! f0 U# @2 ~2 `9 L2 i! z! `       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
0 q! m  L8 D1 c+ z7 O1 c  R0 x       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
& Z! J) `0 L% ]) M        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
" I8 K* G7 z' C- D% j1 W1 q% s

( x6 l7 z& Z3 q  L* _4 e' N& e# H* j
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

5 G$ m7 g: ]' I7 h8 o' X: w
* x* m: {3 Z% d6 ]+ v0 Y! X再来几张......
& H/ `9 T: _/ l3 _& a

  W1 k) J1 Y& o+ ~% }* D/ m# v4 I
7 @) O' ]) Y0 J
7 E" C! h) k6 `3 c  y


( }8 m' ?' e; \6 d* P* B* G  J

. m9 w' r( Z) x2 `$ S
2 ]  b4 ~3 _0 f: p  R6 D" @

) A7 p6 w, ~, I2 P9 n
* _; Z0 ^% \; j
5 P0 G7 b' t% [
3 ?$ t- K& a" \# F+ E* Z# V

/ u! K0 k' N" O% y
1 z* v1 f! J. N2 I