【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
; |  @3 M1 h; d" d/ C* I/ {
6 b4 q5 Q! O: T/ p这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


# h9 N+ e3 d: e" l

兵临城下
& \' a$ w: Y3 C
* S! f3 N$ M  C. r- S- Q带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
7 t$ g" E4 G, M6 i/ i


: h8 T0 p, K! W; k" f. S

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

. K, v4 N" {% o5 [

6 G+ {, y. M/ V7 c: V
* r- }+ Y! M+ a; N$ o$ f
5 _& U9 K- V2 E7 z9 w
7 W8 g! K) B2 y" j  A

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; r" ]) K  n$ S! C水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
: z9 j( ~0 S/ |+ y  |4 t5 Q
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
) y3 h, n* m0 [; h0 E
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
, @$ @) U9 S' y5 \7 Q毛菜炒年糕
5 `) i2 h/ h; U1 X. N
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
- H; h: T) t5 K$ `2 x5 Z# w今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

  D& q! h) T3 A( Y  r7 T) c       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
9 r, Y* x4 n  v+ U2 u; u9 l- z+ G       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
% W( R6 X/ a0 s7 f+ O1 U! F

) v2 j8 U/ v* Q1 E: f
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

6 ~2 ?; m, f2 C; Y
再来几张......

3 P3 n: \! z( [/ F

% q# E4 ?0 p; j

6 a# P+ `3 @& \' l+ }$ E

1 S$ y% h# g! C


3 O) x! j4 k# C. q, t8 s" e/ U

7 T- @* M% x2 m8 ]( ~7 t$ {0 m

7 {. U0 F( F+ }' g8 ?+ ~
4 x9 T' [7 [% G3 W2 I+ l



" h5 y+ R; T- c/ s3 J( Q
) c& ?- f+ g& ]" {& m* |. H