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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ W5 F7 r8 x8 k

$ W1 A8 T  N5 `+ m' j5 s, ]% u) p敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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0 j& G5 z5 t% h( A7 o- Q                                  美食电梯:$ u3 P. e: D! |" u* R4 q: L
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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# T1 A# R1 u5 ^! f1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi% o# Y6 q: Y+ E/ O9 y6 ^* L/ W& Z& s

( ~- g6 X# m9 S; K. s* F6 [2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% ^9 `/ E$ D7 j' a

' X0 ]" O% N% p3 o3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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2 E' l3 k& t# N& x: l4 O$ @& t4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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; B) G% \2 S4 [9 p8 `5 k6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi6 ?: v/ N& z" }; A9 }/ o5 E

5 n; Y' u3 Q/ w3 F0 h+ F7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( j" i6 N- d, H( A
$ W" y" Y+ W# x+ F: W! }2 S: J. D6 _
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
6 U. ~; k4 ]# }( ~* Q& {; b
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong+ A9 n0 `" t! F. y) g  x, ?! r

3 u4 Y( j' V, _8 R) B10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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: M) ]1 A$ L" {3 _11. 文蛤蒸蛋—— 网球" A6 a7 K  e' G

$ r5 `( E+ }6 W( d( ?% A12. 苦瓜酿 —— 网球
  G2 m5 ]8 k% w  x$ _- t; }) \, E* W( _5 L, n2 H. i: y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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6 ]. M! [* ?% ~& x9 }5 |* v: ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy200504130 P! O8 }; V. [5 Q  ]

+ x7 m0 ]% s/ O
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
0 C3 S# m) w% S- Y/ j: ~5 M" E) e/ i* S3 M( Q& L* V; y% r5 C/ I" z
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  n/ H$ Q% ]8 i; o% [" X' h" ?% W$ ^, O6 h9 O+ B. U
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) J8 f6 M5 r  @* z  @7 A! L
2 w5 s0 o- U# m7 t  R
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( F" s* h, Q: ^2 p3 F$ p6 \
( }' ?- F8 K3 b" ^( l7 i! K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & K9 y# ?* d5 L* }4 B1 F4 P

: Y4 ^, j. x9 x, g0 E+ u21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 z. U5 @, I+ Z  M+ r1 q1 ~
- M: h: g/ T1 X9 p* a( H- r- X- Y22. 酸辣汤——咪咪龙
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8 m& K/ _8 {6 `% \5 p4 ^23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: u! q4 q! }0 f  P6 |
! N- n, k; Z* E* y1 V( @0 y+ @  H0 s
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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8 D! H' c* L( I2 J! A% Y25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK/ k5 z$ z% g9 m& w+ k

/ O' I* d8 Q" W7 j) j26. 改良版玉带千张——happysongsong* V. G& h' M4 b. Z$ E  D
' k. t- l$ f$ w1 r" |( S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% V4 x5 z, x$ A, v  c! J
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28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK" X7 ?+ S# H% S- M+ F8 V
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29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
% |3 ?. ]2 t+ |% P7 @5 w; v9 ]) Y8 r& k+ C" f  z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ Y/ M* t, T: D8 l5 q* w+ _

  r5 U) ~" B9 J& K5 U32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 \! O& e9 I  L
" \+ k3 x9 z. a" Y: g1 Y' l33. 香炸芋丝裹肉末——网球
9 d6 _$ g8 a! T) B( H% K3 t! T8 d6 o% [' d7 C  F  I1 j
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
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/ z- c, ~4 s  Q. B  s4 @- k35. 菠萝焖鱼腩——网球, X3 A8 ?& Y+ t( a7 s

+ E9 ?& D) w' N2 T, O36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 Y! h* s6 m4 F

# P5 F5 i6 y$ ?/ s) {1 X37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' V9 K4 W* a" p: W

( D9 _! b; f* w. W6 ^38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
2 v- S* a" k' T2 S) x2 v  `; J9 _: ?3 X7 s5 e9 a* b) O3 P( Z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) [9 {7 H  h+ ~* p3 u% c* a# Z4 x- j( a8 n$ `3 `. U( \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  y( C9 V3 e' h

! p7 ?" c2 v6 W+ G( c$ Q2 o41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 ?5 Y% ~) v1 _+ ?5 W( B1 U

5 H9 {$ e& g/ H. q( `8 \9 J42. 茶叶蛋——Happysongsong
* H9 H' k% {/ d  L. s/ Z6 F* z4 x) x: D2 c# l6 T% v
43. 佛手京白——网球
! R) L1 e2 q! K1 l* f1 e4 ?) `- a+ d0 f
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 j  D; O/ k  r6 n5 `( m3 _

4 X( N0 l/ o9 Z# I45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
& a, B' v1 J! g# [
. x" t; w2 l" {# A- ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
9 I- \% B6 j  g' c- X. L3 l
; X% e8 T: B( P: B47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
' N4 ~8 }' p( |: [! H
/ X/ n% @: @8 Q+ k' @48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ k1 {; E; r. [2 y# i5 y+ I6 t- l& ^3 J: z6 W: i7 I3 \1 j
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ P) ?+ {" y' H+ q) S

) P" X. ]% R8 r6 Q4 m* f50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 R& O" s" X! o: _& m6 b: ~

* o" e5 x$ u; Q* n% D51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  ]7 e5 H& P; U- L, B! A  G& f" e4 j0 [2 R& J3 {; Z0 z% y7 p
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% x: G, g5 c" |0 t" @8 s4 }' q* @6 W$ z2 ?8 |: F3 o, Y! Z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 @1 F+ x6 S) [2 I0 M% j
4 ?8 Y* F7 J2 @  E+ z54. 干煸豆角——Happysongsong
' _" Z+ W  v, x9 `3 N
/ \' K8 d: T7 H7 I7 Y: s/ Z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
1 K. G( ^" B3 U- r2 h. H9 K2 B4 g! O6 o5 @* @
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( N3 I' Q+ ?' P' n+ Y$ K! z/ ]7 Q/ Q9 l
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ a: E$ J0 W* K- m) Z* f
+ {- _' |8 p) g: Z5 T9 k
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; t" ]) v, o7 ~$ @% L9 y, |
) Y2 r" p) |3 v4 z' c1 S8 A59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! Z* \3 z2 R5 k* ^  ~/ H8 e- O# B( n* X; R1 K5 v8 p
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 w' A- L! D# P! V# z7 o

% C& W% ~, T* Z+ ]# A. c61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
! g: q& M3 P5 D; v+ ]' ~
7 t, Q$ j/ T# b; S. R4 S% Z62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 \2 z6 {0 \3 H! \0 G# n
0 v) a+ K3 b* v0 `: {
63. 酱鸭——Jane_xyp
# V( ~: G# B5 I& F% k6 C! N9 T/ ~8 g, U5 D. y# [
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
+ |# ?: D6 u$ o. e  s' g
! L: W9 S2 }( h: f65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ o/ \: f. B/ c7 X9 {( A
6 `9 O! d+ i4 ~: I; D" u3 j) W
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
$ h" W9 ~# H, ]! k9 f
' p: r! A/ K: M/ A67. 糖醋排骨——xxiuzi, {& Q# k" V/ X0 T* I) q

; U9 h) f  i) t9 M3 X; W68. 凉拌椰菜——网球
( p& d8 R  x! {
1 g5 L% T& Z5 P0 N  J4 T5 k69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 w2 F' ^5 `& A8 Q7 @; P
" X1 ]$ j5 T) [- d8 y, A70. 五彩鸡丁——lily_zl  V3 D8 w' {9 V- T  Y* R

/ u( c% ~+ K# R, ?/ _71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% k+ u  R" M# p" S- }3 z' `+ s5 K  t3 H, F
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
( W) n5 }1 G/ g" o& k7 k6 L' r- G! R( I( q7 \, Z! g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
& `) t: k) v! |: B4 X1 e( ]" E+ J1 r  R
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球9 G' g# A3 h: \' G* V
2 O0 |, p! Q' y0 [; g
75. 川式回锅肉——lily_zl; J! W  Y1 L8 _% f$ W' B) C5 j
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
* V) L; i* \7 T4 g8 _/ W7 W
7 }0 e8 z8 m" X0 [+ [- a* h+ m77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
! Q* v7 x0 `( [3 v  m3 v" R1 g. Z
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
* P( N2 Y. {$ x- y" @, X  p& f) x2 h+ [. f, O
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ p; R6 T# y/ R& d6 J7 P2 J

( ]. W/ r' i0 u$ l! {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ B. u! D" Y- U* t8 o

3 E# P5 t4 ?  I! k$ t81. 糯米藕——遁世的野草/ `7 c1 a  x' t% _" Z+ B4 R1 z
# p: {  ^9 U8 z; q. F
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! n# p6 e( n$ M9 d
7 f1 y5 p" V% b; s1 {) i1 I' U, ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 s. Y+ T: V8 u3 S$ R7 r' N( b

4 b) P, A9 W  g, Q- @( D6 i84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# d8 \) q8 [  K" @* z
5 M' Y5 F. S; Z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ F: ~, m4 p; I) t" r1 X; j3 ?: s; l, |, |! n* O- X, o
86. 芙蓉乱——vichida
" U% v, X: G, X% u0 N
  Z7 E" Z+ Q3 R+ Z. f1 ^% p) j87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( r5 \2 E- s8 f8 I+ h2 n! `) A" ~3 y* w" c* [
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. v% |+ w" b6 y0 l7 V) k

, J+ W# F( P/ ?89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% m" Q7 P" |2 m3 S8 n( P

  C$ m4 S4 y7 l: C90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* ^$ _* X  q; m, i
( |% f; s' D. `5 F' Z- j
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, P: y8 T& i& d) L

5 I) c" k7 G: k. |% G4 r2 i( B2 v0 M1 h92.芙蓉醉——xxiuzi
" t) T* G; |1 k) Y$ R6 h, X- h3 I+ b
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) s& D: @; _2 i2 H
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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0 _2 B8 \4 f3 `. h% e2 s5 U+ M0 l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( _! w) K& X1 C! W; h
. J; h& a# J. H5 b7 K96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% E3 d9 T9 K' U
. C4 r$ `( d0 o4 [% y
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 M* X& P* B0 H! [9 }$ M
9 m' m- D" G! A4 z. F- c9 t2 K
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 s6 H2 C8 ?3 t6 u( H1 Z6 t
4 `  U% `7 B) Q/ ]2 L  C/ F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
. y7 c0 h1 F7 s! q& S
% g/ G8 c( r- I. f& _8 b( L( n101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
2 y6 [  Y' z3 |1 ?8 p  v

, Y. Z3 g, w9 S# w1 c102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& B$ B* ^9 g8 W2 l7 S
: ~- K& j) a0 q$ d3 X
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 X, R. Y, P$ C* T' ]% A, ^
8 c, h; ~: ]8 p1 C1 X; x1 b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 |1 ^' H$ [  M8 C
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 v' `! i: D* C  [( }
9 U5 x; G0 h  N8 ^" @& K
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 D2 y# B0 k' C, ]/ ~* r8 T& Y0 T# z' [& S3 L( ~
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! \/ ^5 ]1 j$ r8 L" p/ V/ `' Z; w7 R( X' \, L5 ~3 B& T
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" u0 W# l- I3 E; x
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- S# N% L! F) d/ `* a+ a' ?* n& B
# F; ^' Q; h8 S5 |4 \/ i* M$ a- y4 A110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl; w6 w" G4 `$ i9 \7 c0 D
- u' `+ r* P8 R+ a2 o/ J
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球! ], Y, D* x* e7 A  O+ F: r  o$ x
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球  c. T* x( S6 F" `/ m' U" ^0 ^
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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9 `& C; N1 Q' W3 ?) S2 z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 V; N6 f; c9 `- w& d2 |4 _5 s
$ x% G# N) l6 R" r  U. Q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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7 K4 {% H5 o% }3 w( n6 |1 h* q5 _! U117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# ~+ Q7 G/ X4 Z  S8 Q% }
! @- c/ k! u; \( X
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球1 J6 d* T+ y. f+ Y+ [6 F

) B( H, P  q/ L$ p3 S3 y, i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
5 K# [, m! D) H1 U6 s1 Y1 o# } : Q# b8 p% D, E# ?# T
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- k- Q$ t) H) X. s8 F

  p5 M( Y  B2 l; b121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida+ V2 D2 W1 q: O+ u
9 s( r) Z# z; }+ `5 u! y. Q
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, Y: O, [3 M4 V8 \$ T# [: b. E9 o5 W

0 J4 W) w# z- `3 s1 ~0 v123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
" t( o& R1 k; t' P4 N
4 {. j5 A# {& L% V0 F124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, M- X3 D9 [* d# n( d1 [: `
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 T, S2 n$ L9 Z+ e( _
* H# D3 s8 z/ V4 [. k+ v天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:5 L. A( \, I7 a' L4 v0 e& W0 D; O2 t
/ C" I  p- [. }* [
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
0 N- v& F4 D8 W) U: T1 F  M  H% ]7 ?) {

+ q' a- k1 h" O: z4 U  N. N# M' {2 h( ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ c/ @1 ]+ D$ v9 Z& X- G' _1 d0 ~+ h
' e: q5 `8 u8 j# m2 x& e

6 M) W7 \( Q$ }) f8 I  u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  \0 M, V# T5 H6 J/ g- R

$ r8 ~1 i9 @/ y) w, r: x( g3 t7 L0 O# d* X( f2 F; h$ Q# S' m
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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# R2 n! k5 H% N0 v2 |6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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# W6 |$ d$ G/ i; e5 h7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% s3 U5 v! C, T. w* d. O- K  Q- y

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3 V0 J3 |1 y8 }4 O& b% s9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......9 C/ B7 r2 J! L- h4 L

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 i3 ]5 v0 b$ V; _0 S# W
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2 j& S7 Z2 ^5 P: Q4 z& R$ w13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 V  v5 F. p0 ^4 v7 ?

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 b% P+ l- L- d: V
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:# T7 V4 z4 h' L
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% b. q+ t% U1 }15.拌匀、装盘:6 Q0 A8 K5 K8 `) i1 ~. q

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; n( m8 d! ~6 t6 r0 }
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 I: r- r( ~( ~( Z* k
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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