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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
) k. U3 k& v$ H3 J6 X. A1 w1 u
3 A9 ^6 {& W6 A/ x% c) w6 k敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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) n* a7 X! P: ?) f+ J2 Q1 T! O6 l                                  美食电梯:
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0 }" V( }$ O8 d( o* I8 O    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)* J- \9 G1 }  C8 ]- ?: D
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) J' n/ L' [4 T/ P, D6 ]( d
- P" ^) g% Z( G' Z2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, A: V0 Q1 A* I/ q  N& `9 |4 F% I6 F( \& R2 P9 {
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" A9 y) t) m' M0 m

  ~1 z, @; d$ s7 X- i6 v# w3 |4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 l; H% K) f+ f4 S
; r$ G+ y  d, B8 h& e7 j5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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& V5 y) g1 H& N$ x, f6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
4 W0 h/ X7 e% {7 }0 m& a

& c' [/ T( q6 p8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 D1 d1 }. |  Z" V7 R( o9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 j" X7 O. S+ m- m9 U8 g
4 [. W% O( N5 y* M* W% v: J. [
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球- L6 }( n8 j  f) D- W8 }5 v

" Z5 n# x5 n/ s$ Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; O. C# ]/ m' y, c3 t8 [. ^4 Q9 ]

: [( @1 u  o( g8 I14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- z" D) C( ?' X$ Z* W
  A7 |5 y5 H6 x) y7 a  W- H4 H
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* M# L# n  ~0 T3 }& k
3 D2 s# M  X7 ~, f8 f
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( ^; |' V# _3 @* t6 g% j2 W( I  L5 _8 A& X+ t& r: k+ k
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
" g: L5 V$ M2 B0 ]0 N$ F

" q5 {% z( S0 r1 F18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) _$ A& S. Q- N0 I1 A0 N
2 g4 E- y5 C( I0 ~
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % m& m# b" \, I5 I8 U
, F; x8 n- A" B8 D
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
& Q8 Y* w% l- n( ^3 Z" B7 \- d  ^
5 ]! P' j, l. x2 p$ N  s21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# a3 N/ A2 |, P& ?0 |7 {# ^$ I" g2 ~1 W% q. z$ c2 w
22. 酸辣汤——咪咪龙# l# s, e  o8 [; n; O
9 A" b% N: Y1 p2 X  Y& P
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 f8 m8 r8 E2 E2 k0 d

1 o1 F5 Q  n: u3 y% G6 N24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 K- F3 ^4 Q1 Q. ^4 `6 _' U- J/ f9 T% M9 B3 X0 K* h9 o
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
2 [+ Z" U3 g% a3 ]9 c
5 m& B# [  p. F5 ?4 z0 L
26. 改良版玉带千张——happysongsong' I# S$ w; S& X1 A3 o7 a
% S3 ^' t  y+ e4 S/ D5 |
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 y" l# l; e0 r1 H. ]$ n
. n- o5 ^* E3 X" y7 ?; @28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
7 }- c+ p5 K) s; ^7 b7 p
5 l' P, I: p  l29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡% A4 G' v1 C6 m" N- y

8 K, S) B0 o  F( ^0 s30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 M/ `8 F$ p% w# ^+ V0 s2 P, Q1 ^% o6 [& g
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK5 O. u8 {- _& ?- D" d! A
- S  o  `  N: F2 Y6 q0 T
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 {6 Y: o' P. ~3 }, w4 k* {- d- ^& `7 R, s/ L3 ?# {2 P& h3 _
33. 香炸芋丝裹肉末——网球# K5 T8 Z3 d- d

& i. p, `4 X! V' J; x34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong2 e' B. L- @4 f% z! j# o
, U. h- q% d% c8 E. z: D, q
35. 菠萝焖鱼腩——网球
( b- e( _3 ]) C$ C1 I& O2 ^: q" D0 }$ M/ ^+ h# C& O
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. M/ B/ A( i- l% r& R. t% a+ p8 y# Q/ _, Q4 I: Y3 n
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 b# R+ b: F( |$ Z
% U0 {3 x) ?/ I4 T7 K' [9 ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, l5 `  R6 T8 ~+ r0 m

: C* U  |8 z3 [' ?# T6 J5 F: u1 Y39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, Q! P# k* E" Z3 u

! E. e4 E! ?4 K. m40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 p5 Y5 w; E4 N
# v. C5 N4 g$ P  L
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong+ C: B2 K, c) A' t4 ~- _4 s
6 O7 W$ V( }) @2 n% s  x
42. 茶叶蛋——Happysongsong; L& q% G+ J  P9 ~2 T9 v
$ b: {5 x- e1 m' M
43. 佛手京白——网球
( |* S. Z) h( W4 c% y7 j
  E- D' N% H' |  O, N) r44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- e1 J  a% C, P' N, c
2 m+ z1 a- _1 y
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' O0 G- a- u7 @$ _" X! S; i
; Z) W* F1 j! p% N
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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' V- Z2 \7 f9 Z1 J& L% I1 j47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
$ V1 L+ z% N; g0 b& N" a7 @2 V# Y% u4 w5 ~
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- l  t# e6 i0 C. o/ b1 z8 s
* T, k! V  m/ F* Y9 _9 E
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. m: q+ k! c- k% h! z' `! A

" L, K) s# U( ^50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
& M! B& y' ^) \8 u0 m. _" [1 B& W( ?! B) E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  d* c" S2 c3 U# ?# g; j4 N; r
  A& n  d* F( K( z  g4 f
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
' @1 S5 r8 X0 l# p, [# l4 K4 B
# {; P9 X8 p( J53. 麻婆豆腐——Happysongsong9 d, R( p& G* b/ C# m, \
$ T2 D& N! y6 F
54. 干煸豆角——Happysongsong; h% p; u6 q4 O+ V) ?6 r9 T

* B4 Q8 b. X4 s$ {55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 x6 N3 N6 h7 K' l
' V: ~% @( m( F1 U; f3 b56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球5 P" S; {! s2 E' p4 i$ n
7 m; E/ N. R6 }& H4 P: S
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; C8 r' Y( h: w/ {# ?. R

7 u3 V! J. u+ S! @, ^9 U; |4 y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球" x6 p% ^4 C% ]& f

" k# v$ X! |1 k; t59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
2 D/ p9 r1 [/ M( c' m* e' P% J, \/ Q$ a4 U6 A3 |1 J8 ?
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 t, f: ~0 e  N- F

- ?. z# F7 Q, w61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 [4 v( F' a( e' V2 K* M: h  |6 h/ k, Y; {
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl4 p- [2 d; Y6 f) \4 R( ~
0 d4 K7 t& {: v
63. 酱鸭——Jane_xyp7 ~% F0 p: s) O& S$ t6 K
" v% ^' G. }1 n' c/ S4 c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 W/ b. \: V; b7 B2 O
6 Y& s& n- o: j1 l% ^
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球" T! O% ?7 `5 L) W
4 t/ b: p: c6 A+ S6 N+ G4 R( Y6 O+ X
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# f+ r+ ^0 }; H7 N/ V, ?  P
* }" U  h4 |5 \4 @& k! ~67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ d3 K. [9 U$ p* v) `& A- K
) Y$ o3 B7 o0 S4 P7 v68. 凉拌椰菜——网球
1 W9 b. `, r/ t; m! l8 X: J& Y5 B4 ]. |& M3 I; d6 p4 F
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl1 r: }! Q1 ]- H7 T9 ~" S% x$ [% _7 b1 `

5 g5 t1 I9 Z6 q: z70. 五彩鸡丁——lily_zl
# d$ g4 B( V0 B, w% U% i9 l
4 E# h  ^% ~# O& J  c71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 I. I) _; ?! |% ^% E/ F

9 p. `8 [  D5 l! Y% K- o* H72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; @2 e1 V' D0 F3 `  w) \1 e2 @# L& Y$ G
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# c1 Y3 N. W+ [6 v3 R4 w7 W) h
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 f8 l( V1 ]0 O9 K
& r6 L. _) y* P+ t' |4 [3 @$ L! G75. 川式回锅肉——lily_zl  }6 n. r9 A( P1 j# e$ x

: x4 d9 ?6 f0 y! B76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
0 \' J* H8 z2 m% X2 @- }. X( t: u. i% ^6 C" y7 z2 ~
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( d9 o) j+ w) t7 L. k
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl; ]& E# Y4 `) J# |6 u0 z
6 d9 x. }' q  }  a0 }/ n3 k
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: x2 k; {5 @$ N& o# a4 Y

9 m( {# v6 k$ h* `( i& a80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; O$ ]; ?( n7 M. |) Y+ F- g. |6 x" p6 F
81. 糯米藕——遁世的野草9 n* h: a6 G; p* b7 B
% M1 ?5 H/ N5 X+ h+ n7 O7 K5 F
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 {/ H$ n( O& _# ^* m$ G0 I8 p' M; i5 x- N
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 W& Z- q$ k% }# D2 {  M4 w3 D/ n4 Q7 v) U- i9 m. \+ g% {( Q1 v$ X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
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" H1 y' t! y3 k) G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 a5 l( D6 p! N0 J1 d. x3 }
! O) n% m7 v# Q" Q$ z# ~86. 芙蓉乱——vichida
" i. @! O5 L: q" I: O9 j5 b
8 ~5 p. v8 l7 Y9 o" I( t" q87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 C) i( B( o8 e3 s- @! T9 o; E# m5 E
) F5 {' M. h+ ?4 F  T8 J
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 p" Q" M; w9 u- o
; X( {3 i/ m' r, \( k2 c4 C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 t1 a1 E/ t4 b

8 w* o5 z1 z1 C& s90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida  k1 }3 `# \& ], y* R

3 [7 P5 I8 t. a2 b  C8 B91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% E5 Q5 f& v5 {  [

0 a3 i, c1 W" ~# W. }8 E/ u- Q4 w# p3 v+ x92.芙蓉醉——xxiuzi
4 ?  q) {# w9 _4 H  s* m7 f
4 F2 Y+ }: X( y: q: g6 g- K5 o! V93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 e2 h2 d* @- I+ F) g8 K
9 m; V( u: N' `& |- b3 f. O1 h  {# [+ r9 k94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
8 G4 ~3 V8 z( M; ]8 f8 g" w7 E4 C! y1 W' o& f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl% H; _/ n0 F. e) J
% E: {+ @; @" ^0 j6 I
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球+ ^5 ~; ~0 N: A. X6 j. ~
" s, A1 I. Q  U+ n2 X! b& s4 g
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 u6 ^2 Y" `4 C& B

. ?: t' _! ?, _/ u9 p3 s98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& G( T+ P( X( m, u, N
. @. q# M2 U) b) T8 Y( p
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" I) i7 g& e5 m: g
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 c7 T% i1 {0 x9 L/ ?- O) X# d6 [

+ D# ~% d" M+ f101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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+ g. T3 f0 F8 y2 L6 A102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
" `' S" N  k: z7 J' L' i! L- u! X1 y
, o( `* Q/ I4 k" e7 Y9 j% R% N103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球% D0 g: {, q  D/ E$ q. n
! D& o; s6 d+ s' n2 X6 L
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- r. H4 ~9 l  j2 m0 [, r6 V

8 N. K8 a, U9 G5 W! _" a105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球9 d; ^3 _! w3 D) e1 e- _$ G- x% x* i

9 @) I% l1 ?: o+ P; J4 \1 K106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) \, h* q) U) x) C+ e( `* D- f/ S+ i5 g1 g3 ]1 K, ^" K/ M" s2 @9 r3 `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
9 J  s# Q( S9 g$ l- X7 S( F8 _2 r! S+ e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ ]) Q- y7 w" w: `# f3 @& h5 |9 o- K1 R! F
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
7 ^. H$ m- A1 Q4 x" d
( i9 k4 V- ^1 Z+ G8 }3 R: s) ~112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" v& l% c6 R% z  A: l

% ]4 f/ ?; A* Y- C113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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9 ^: P/ f- V0 k5 r! ~. K' \4 {  y! w114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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" Z- P7 C: [5 y7 c; y" y" c0 k1 g: O
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ v* Y9 F% ~: W2 L# I& h
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球1 |3 }% D/ R' ]2 f/ I1 t

" f. [, A, \- |. C8 s117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
1 _* z: l- r4 }" I' A# W

& L* ]9 {% x! |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ L# ~0 `: w. ]9 L; c. }7 x
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 h$ `. }3 S, b! P, z0 D& i: J0 Z
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球4 m1 r, Z( _! T! z7 h) e6 ?+ v1 c

$ s. {# L" g6 E+ `121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# g4 b( R  t/ }% `& p; y
2 Y: K' k( _( L1 J% ], m
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
# Q+ i4 G% m: y7 R  q2 s2 ?7 k6 i
3 W( h6 \9 J' B% G! C# x123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球* O- n6 f! i, t
' g- s4 E. j! [5 }- m
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 G7 G3 w% R1 s+ ^% x
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) M  [6 o: ?' e$ K. f  D; N$ r' C6 n8 C  y
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 C) J! a; T  d$ J

9 {$ y  k3 _4 Z' _& h1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
% x" b' v6 B- T  |: B6 `. ~7 X7 |5 r. d% P0 Z

8 \; C9 T# G1 y8 |
4 ]1 S) P3 K" y: {8 m- @/ \& o2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 ~" `9 r( l2 E3 k* [( q
2 t- B/ a& e0 J- f! j* h
6 G/ _+ b8 A$ p9 G8 ^; C7 r* d6 H3 j
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
: H- ]) G/ Q7 ^; Q- x4 K* |
0 ^" T) x/ n5 O& P7 V
* ^; Y' f& x" O: `' `  y( V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  f: ]* J: n" S/ w1 z7 v

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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( ^9 {! d% h3 Q4 _" H; ]10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( T, B8 \7 K7 a; U. z" m3 z

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& }4 d8 n6 q8 }6 d' p3 E: d11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......  |3 X6 b: D3 M2 q7 J( x5 K& j
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......& x4 L( T( e  |5 A
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 C, C3 }1 _) D: {7 J; W  O4 {

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. H# ?8 k- f* l6 X- s15.拌匀、装盘:3 p; }; c, ~, X  |6 I* W- r, O
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, y% g1 n( n8 q9 L7 _0 ~! M
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& k1 i& e/ I+ r4 r0 k- I17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. O/ W  }" H6 Y( f0 t0 n0 X正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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