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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- h* R9 V# x# w2 d" @2 p
- e& @6 v1 Z& M. |6 @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( C* x9 s  n: u( h

3 h" h9 t& z) ?/ r/ ~: k                                  美食电梯:, x" v! @- D; J" ^- V

, r$ L! {# H- K. j
- U0 t2 K3 N/ C3 \5 F# s8 I' ?& d- i7 S5 t# O( w

3 c2 l. W, x. w9 M* h) D6 ~- M
& O9 R1 S( K& r9 y1 D4 O' f# `' O    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 x4 E  M: M) j6 k

  A4 z( E, N4 P1 h1 x- ]. L
5 h- R: c# P6 _% g' c3 H2 @1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# V0 Q, P9 M3 c; A! k: Q

; m6 f1 g& g9 n" R2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 }# t" c$ b% f( l2 s& O; P0 k* J6 F) v9 v) h6 A4 t& @' g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
/ G# K  K- y7 B3 c( J. q9 g) c( r+ N5 w4 D
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 J2 k/ e- e6 j% r& A
. ]3 G) O; ^- F5.  酱牛肉 —— xxiuzi
4 [/ }$ B4 g+ Y0 M" s& F4 M

. v6 I9 F. q* U6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
# i/ c/ `3 L, g% M$ _% ~. k  i6 W, `% C1 U
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. J- H. U, S; |
8 n8 I# v' V1 _3 |- y
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
% H' C* V$ V; q) A
% Y* U2 \' O/ n- r1 j$ W9 R
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
$ Y' ?, R& d) v8 x
( P- f9 n( {, p; u" F# n10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 z6 M1 d& G5 W# ^$ v$ `
  I% |( ]+ t4 r# Z& k  D0 i
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 }! @4 [8 z+ }/ ^' |6 q9 z! @+ v% E: Z6 G. p1 u4 W
12. 苦瓜酿 —— 网球, [% [! D) D/ ^  {6 l5 _

0 v1 W% k* n6 r; l% q0 {13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
$ p) @, g6 X' I* l) n% N
/ s6 T. o$ X. n% W' ]8 Y# [14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong% K: J, W/ p1 _0 U; x

4 K3 y0 u' l" f9 `6 _, O
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 S" a3 y& o% }1 I& V4 s0 w4 y

- u! l& N& q. T, F! M
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 h8 I9 `% j" K" l; w7 d* w  u& |

6 ^: \6 K+ L- P+ @( O7 C17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

# i5 T/ j) ^: ?+ c9 p8 w6 u  ?1 D, j# O8 f$ j3 T$ ^! B/ G
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
% j/ n# u  p4 k3 T" D! _
3 w, }! [% d. d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 6 U8 i7 S! H% s8 z: x& q+ L; E

. S+ d. ]+ @/ A% V1 M7 N0 O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
7 k* x" {. T7 S. ]' q" C$ O: ~
2 C( _/ b1 U9 @! e( k21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 z$ P0 ]5 Q: N8 B* T
4 |1 F) T5 }9 W
22. 酸辣汤——咪咪龙( Y0 c6 ^* [+ n' E7 _8 i5 K# L% {: L
" l" {: X1 y7 L* ^
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 i7 j5 C" u& F7 v; u4 f9 J
, C% u; n9 ~: x9 [$ ]
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 ]9 O( V7 Z! j0 v9 x# h
2 w5 ~7 h1 G4 r# X! X+ N! C25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
0 G# z& X8 U2 N
6 c( T1 k, @! t
26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 U" B: |. p& q0 U" h: u1 G; C$ _9 L& U' G$ R/ q' _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ G1 U6 d' d$ P& P- P
4 z; ], T! C. K, s28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ S: `# M. \( J" W6 a& x' `8 t: M. N$ M/ B& e2 H* Q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" j; o0 ]/ S9 G1 L
3 {; {! o) }# t
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
; M* H9 m* g  L1 Z4 g. E
( d( k+ O. i4 p7 b31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 ^8 B/ ^9 ?5 s- t' L) A0 g
' m0 E& I! P! ^3 Y& p6 B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 V7 t: W, H& o5 p/ T: \6 ?* B5 b9 N( x
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! S6 G4 g- d- p/ i: ?" d( X4 H0 q9 \) c' ]1 z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* G1 h7 p' K# C. d* m( T  L- X* V8 T; e% b) _) M% h
35. 菠萝焖鱼腩——网球. C7 m! ]7 @4 @. d( W

  o3 Y. l; i. c( B, y0 T6 C36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
+ t' t/ `0 E- _; F5 g# l& s8 j) z3 L. M$ m
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. X( z  K& U: D6 m
3 N7 }6 X7 q5 B/ J  J  Z3 X38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ t" q$ u1 O: i, m6 J* Z, O! @) l  p: I: x& U: ~' x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 R$ v& l! G) T% c# l. O' l8 e, J' d
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
; r: T5 D' q/ C3 _, Z0 L( u+ L4 t. C  }! U, g* ^
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: |9 \! N2 Z# s( M' F" y9 R

/ x8 w/ A8 z( h42. 茶叶蛋——Happysongsong2 k$ G  w6 ~3 ^/ G9 c4 I1 L
, L2 \  |) H0 K
43. 佛手京白——网球
) a0 H6 _) V6 ^! J7 c) ^$ f8 I3 t( A
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* ^- @2 F9 a( j. y$ k# s4 O% Q' R' h

3 b9 w  q/ P# j6 i45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. r7 _% k1 s8 ?* r: b
4 o( z% p5 d. Z( W# \- L$ @46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 `' X% C" e" r! n! C
! z0 v/ t" D4 m3 t% t3 A
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! G7 O/ @$ [. X7 v3 G' b% D9 t0 O& M) U
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球/ ?, i8 P4 |; V8 k5 c! q' S

" m  {3 y. G2 H: G; h7 U# P! h49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ r6 \# {/ T3 i  E+ ^- A5 h6 |

. u. R; f' ~* F5 M, o50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504130 K1 U0 E# \5 g/ R8 B& s
4 g; u$ ?* h: Z5 [1 a9 L# }, z
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球+ w6 r# P2 `+ V  G+ x
" C" g% w* k' @& E6 {; `" Y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球9 {" l/ @, ~8 z6 w* K+ p
; Z5 M0 @5 G$ g5 P
53. 麻婆豆腐——Happysongsong, R% m8 |) x; l8 C

' t. ^4 w) S2 ^6 D6 {; H) ^54. 干煸豆角——Happysongsong7 `4 w4 H- D1 s. n' ^7 f" ]
/ j. Y! o1 |3 o4 e
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
4 F5 u1 w5 @5 z; [0 F. K  L' K* D' ]2 K" W* I$ C
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 e' m2 p9 h: p# x) F# n
% s& q% d* ~* D57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 Z& f! X) C) M' ~  l* h- @2 T- U: P# ?; p  c( ^# a, m
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
: k0 D" b: c3 R2 k/ b! p8 ?; U+ L0 `: J. b( ?9 [& L- H
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong7 T1 k3 @6 T. k, Z- G9 D

3 [3 n5 ^. P) N$ {9 P60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl, }) X( n0 n- L7 O9 y6 ^- N, Z% z% K
1 e8 r0 f5 s9 _: P" P! I* @1 \" U+ }
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi9 P9 T4 D3 S; {) b. k( i
" a0 z+ s6 K9 s; g* _5 j/ O+ K
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ N" a% s  B, B7 F* ~
( ?4 L% g9 l3 a1 w9 A0 z" H
63. 酱鸭——Jane_xyp
% @1 z' K3 W4 G. J0 {$ ?/ `- D# g$ l! @/ \
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl; M# s- p3 V$ }0 p. `

: t3 ~/ H: e6 J& D65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 s* B  C5 J, N+ d& Y2 r

! |# `+ H* l: ^, t+ G66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 {* j- I* S2 I+ D; _# t( J& w, }; L/ R
67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ q  f) f; |9 g" d1 {4 X" [- ^" Q3 C. @% P. Y( Y
68. 凉拌椰菜——网球
4 B7 l* y7 V) H9 k+ v6 w* `0 P
4 u6 ?6 `) K- n6 g) R69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 d/ `0 N: R2 O, x5 G# ^- N% v# K' B8 o6 A1 S; w7 G  U
70. 五彩鸡丁——lily_zl8 V8 m* Z$ m4 D/ A6 N6 p) G  P

* o: [+ I+ s& R71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ ~! [, Q, }5 g! h% ^) ~, K
( y) O7 n) S( `
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
& Z. s' z4 {, ~) w! `
6 W4 D  s3 ]+ `  j! F* H73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  r& n$ @+ n& O0 T* X: I/ n% r' E$ m0 y9 ]1 d$ N: _
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" o/ N1 y7 t2 h" X1 z/ W
# ?  c' }2 o6 n- N! b# o75. 川式回锅肉——lily_zl
0 y. ^; V5 A! C( t6 U! q3 ^
- i* k, @1 [" ]" X( i- R76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
; j0 {* m6 ~: h7 q; F" c. U7 Y- i9 H% x9 j+ a1 d
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 K7 v; z( k% g. m9 |0 g! B# l" A# |$ z! P) l8 ]3 E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 W- [! d0 e- x* V4 p
6 V1 w" }: Y$ i$ }- }
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
* u' ^* o1 y1 K
6 M+ s& I$ T, M) F% B2 L7 Q- A9 u80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  z  \) s# p4 P4 k* D
8 G5 p) }) C7 f3 r: |$ [5 K
81. 糯米藕——遁世的野草
2 `% v* R3 [0 Z: s- x) I* p& p3 L* U
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 t. n: `8 \- l/ a3 p" S0 A% q: a# v! a
& x$ w/ ?; T2 d83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl% ^2 D9 w9 f) g8 n4 `7 `9 c

" f4 ^; E* E! J84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: h8 k3 p9 q7 T$ f
+ E! ^# w1 U7 |" V& ?85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ N$ j9 w4 C. c4 I" ]0 h- K

! N; B( |- ?6 x86. 芙蓉乱——vichida
! M# D9 {7 l) O. h. J5 R) a  y' m/ s# g9 z4 m
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' v" Z3 {& o0 t1 \& `2 v
. G; {0 o1 v/ L- n
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
+ w; j4 {* P1 l- U) S
" F: n# W7 Y% {- E! J( s89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* R% t! Y  o0 G8 T* P9 Y2 `, p

' r0 P5 ~& H9 S& @90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 h, v% @4 _# N/ h' H/ L* Q, f( R! e8 h
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& Q% H2 P+ e8 r$ S9 Y6 ~5 t
5 R" y7 k4 H9 z& u: P) U
92.芙蓉醉——xxiuzi- g% ~- P* X$ z* E' e: k: M

" W7 d; I: A9 d; t7 l0 b" T! Z  y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球2 j! k5 x  x+ {# G% d
( [7 j0 C/ K+ F' z. v/ w
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK' z5 Z5 j4 H" I8 T! b" R) I7 Y, `
& j  `4 E) S! D
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* D% w! h& n3 d6 C  [. A7 T$ h
; `( K6 c) a# G, ?; T& g9 R& h
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- W6 s: \  |6 p. E# n" P
5 u& I' ?! r2 c
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& _# c. Y- H8 A7 B# A6 I5 c, N/ b2 V0 F& |! A& ?
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* @3 U7 B8 [+ W1 j% {' z7 h# `0 l* ]* g7 W+ }  N
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球$ [$ ?( O5 l1 X! l$ `& \  g: S

6 K4 q. x  K8 i100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* u( R# t9 O1 P9 L& p1 w+ n2 o5 J# ]" t
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 i/ M; r" h, O. \( O5 j

5 p: V5 h9 @( a102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
& j, @* U: |  c- q9 r
& k2 T: n9 n+ i2 d9 Y& E1 W103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球% P/ p# E: B2 \5 e7 Q% y* d
3 s/ d- e. f5 X& K9 {
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! n& ]4 \1 l+ c7 O3 Q
" R9 @0 O4 ~2 U3 {5 |
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 C1 m! b. }# }9 C, g) O) E" P+ x8 g

# ]. v0 Y8 j% [) o( q; S2 G106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* J: H* d5 m* f+ I/ v" s/ W$ ]) G
# E1 M* {# `* o4 y" Y4 ]107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' r% s9 g# C+ X; D

/ ]# D  @! r) N: q. Z# P" W108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, g/ U  n) m: L: e. e- U8 @$ |5 q6 q1 x! ^3 M2 K: y/ l
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 [1 v0 L0 B2 q' n2 g: G
$ H3 b0 l2 f5 z: k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ v5 o& g! K& t. q+ Z7 S
% a$ d7 a& B2 F' @: G6 R2 s0 N* L
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球8 R2 g% I6 z2 R# d+ |- {8 A
7 ?0 ~: o/ B: P% O6 b1 H7 A, X6 a
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 o6 ?, ~6 `, p# M

6 Y& h. }* I/ I9 z# B113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球  _0 U3 B4 P3 ?0 d1 Q7 P

5 L0 S9 d9 p6 t9 Y$ d$ p114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ M6 {6 @( Q; g; u7 [; ?
) W6 F, Z! a) B2 ^
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi" ?7 X6 k+ V2 w* M7 h9 q

4 j. }4 a$ B; {' r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 I3 o& Z) b0 J2 y6 H
) B1 {6 u2 H5 h! i) I+ B' R
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' P( o& Y+ `6 J8 K% D! C

0 j& j; @7 Z3 j3 y5 l118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 L+ O' X3 T" s( J- Z
& J4 u$ f; c; z! Y& |0 Y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- Q( a% \( f6 ^3 E/ B
8 E: d: h" p7 Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球( T4 f6 `( D5 l
; r" u7 L; b' N. l4 f
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) k1 \: i( ?  R% e
. b4 f6 V: @  X122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl& C7 `" X/ _% M5 l- A9 l

, ?  l$ W/ ^5 d. x123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 S$ J+ F' e! M3 Z. m% n
- H  x" G; H$ o+ }/ |# c$ e124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
- l3 l- f' t$ ^" A. v- h
+ J1 `  `. f+ ~! x0 @) m! r# q
2 g0 ^  k9 |* f- T- B( Z
0 |, C: `, v  C6 l6 U

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 @! Z9 O. L& f* J' V/ m( J
' N$ Y0 f/ i. l) y3 D( {) n# ~' a/ G天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& ~' a3 b9 J7 F: x6 ]  ?- O2 k
; v" N- `, ?& _! g. S; v1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 i' R2 S4 S0 }) Z% C8 M

! m- U% T6 u0 K% e  a  O
- j+ q% T, S4 i, G
$ Q8 d* f- ]# w0 c! P2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; K3 i( l' r( I( D& J' F
  i. n. L7 W$ r, j4 \9 o

# \3 o" X$ M' @8 k" `/ T# s0 \3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# T7 A2 s# U+ C, O2 K4 A0 v; I
- n2 s& d( e" f" h) K. i
! X/ y/ e0 U. s! H9 C& G8 X5 @4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 {- {4 d" I' u* k7 s+ q/ ]
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. G. l8 d2 ^8 G/ V' }7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: S6 ]7 b2 N0 K4 ~  c
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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# G- U# p3 _- i2 y  U10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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$ o4 j5 K: \: p% D9 k8 |9 a11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 H0 m) g" j9 q8 J% K! ~; H
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" ~, @* d. u9 z) l5 Y- H5 J0 G15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......* _' c7 |# z! F& Z1 `' j* f$ u& Q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:0 S0 T, {; F% h$ E$ @
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15.拌匀、装盘:% h& Z- t4 j3 a: @9 I

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& E1 ?* M) E3 p' X16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 ~4 T, {2 a9 Z* \/ z
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& v# {# T3 q$ x3 }) ?: V17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 y& L3 I% k6 H2 z  y0 s1 }正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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