夏天适合吃的菜$ f5 _' d. Z, r" D- p" Z
苦瓜煎蛋
/ U- o- n. M# A1 j2 x% b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ Q* x8 M4 m8 G+ x& W1 d, S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ k* r: O2 u& W! B% W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) R7 A2 m1 M" g) Y# [% ^7 B' K凉拌粉丝+ Z$ L ?# U* r# |* Y# a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ t: y3 ~! d0 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: E8 Z7 ~) T8 v! R% _; s2 F7 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' i( g# f3 ]8 b: U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- M5 U( Y; G- U8 y* ?& `; D! I
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发表于 2009-7-3 22:54
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