夏天适合吃的菜/ d' H) J% P, h
苦瓜煎蛋7 n/ @; Z/ @% }5 O2 }9 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 w. o' R5 I* M. F" d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ j8 I4 r# f4 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! a; E* `: @$ L9 y- X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 A+ t u0 Y& k& }$ ]/ z5 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 x$ l% F$ t* {* h$ L7 J6 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 M: H0 e( o) ]9 [4 G1 Z5 h& V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 f4 [( R, h7 X( ]3 A
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