夏天适合吃的菜
5 b7 g) p4 J' _" H苦瓜煎蛋
3 A" ] x; O: O" W# O& t/ e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ @. C0 N! H0 E7 Y' {4 x) K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 X+ Z, `5 c! j0 G; M, p" Q0 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 ^0 n* `) J2 \. x
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1 V0 C& u8 [3 y9 Z6 [' Z凉拌粉丝
2 N3 L: _/ n& ?+ Y& V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 _$ a* u1 K4 y7 M! I0 W& U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" z! }. Z( y( w8 h$ S2 g5 ~! c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ]3 N, g) v8 k5 L+ i V0 h6 G: Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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