夏天适合吃的菜
& W) q/ \ Q( b" _4 f7 y$ G- K苦瓜煎蛋
7 z; A+ m( W6 I; c5 j2 S$ C8 x" O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; A v/ P7 T9 }7 s* `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 m6 K( N9 I) F+ d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. e8 w+ Y a8 {: l; Y/ e ) [7 Y0 b$ \. h' `8 H7 m; F
0 j* f( u* E. c
凉拌粉丝) P B/ g/ ]$ d; O# {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 T- d# T9 U* A' r5 u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: _) @. m4 s4 g. S& e% i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 p1 [" N6 J) B8 }) [8 k% I+ [3 M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
! Q, `/ R8 E0 y" a  |