夏天适合吃的菜7 y E2 W( b! j3 w* S6 J
苦瓜煎蛋
: e6 R; u% b9 |" u7 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 Y) G- l& R& i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 U1 M/ c2 M& f7 M6 q% ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
8 V: I# l) P7 E V! n / Y. U; f+ u1 k, g! q
/ h3 e3 A: j/ ~ i
凉拌粉丝
3 Q% g; h0 q4 e, F! e: k( K- b A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, i3 @' ~% j+ l. B3 {/ ~! l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! E$ ~1 O I# G. W( ^1 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: j) x, V3 U3 a( b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 D# \% c: n7 E8 t; u# s- z1 r
 |