夏天适合吃的菜
8 f" J. c- N: p' ?苦瓜煎蛋2 |( O- Z, o6 H8 E" W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ M! F: e* ]0 }. z: D7 V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; G# d, F7 p/ q; X/ d4 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 f9 W7 l1 q4 t+ a$ E/ v3 p
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6 d% }- L" O6 S+ @+ t凉拌粉丝
; e8 |; b5 @2 q7 Q5 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& C3 `* A' s; F ~& j2 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 g. O. q! Q1 E$ U# G1 o# A! y! q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* L. E2 K' E" S, q6 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ r/ E& D" f7 {6 P3 m3 I0 f
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