夏天适合吃的菜7 ~8 D& ]! Y$ v
苦瓜煎蛋
$ I7 z, U+ N' h J( z1 a1 K, S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- J& j% _* ?; |+ @( I6 a- x+ l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! l2 u, k; l+ U7 q" U$ f# [& b2 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 j) ?8 k3 a' Y+ i9 r/ y
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' ~; L- `4 z# p$ e) [ X凉拌粉丝% F2 B# A" N- X" M7 i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, r6 e1 l- l: M6 o3 v8 y6 z+ m/ q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 v. j5 F: z) a4 j3 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- v0 ?0 d/ ]: h! Y, K% Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; \8 \, m* _( h7 J
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