夏天适合吃的菜
% m+ _4 _5 k) |- N( N5 r3 U1 \) l1 W苦瓜煎蛋1 A1 A' [! u6 f$ ], D+ g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ v1 [/ `* H: L! |, K2 j S. t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 q% u7 _! _5 t8 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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~8 ?! _- t) p: ~; O) u凉拌粉丝4 G& B( x* L2 W8 r0 p, d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ~) `* @4 V0 U& r5 |5 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
^, `# G+ T1 d/ W- ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! h N) P. t8 l \: A/ k- y2 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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