夏天适合吃的菜0 n( w& S, E7 C: j& R7 I
苦瓜煎蛋 r$ |( x+ }, d+ C- N+ p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 y0 Y5 F( @% B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# b: _! h% {! W4 {+ s$ W2 z/ P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' B; }3 ~5 x/ B6 w2 n7 p) u凉拌粉丝
6 y& l$ L. ?9 j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! q1 C. ?# L, r7 k$ T% _3 v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' w5 i- T7 R8 m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. C1 [- W: v' n. e9 o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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