夏天适合吃的菜- {: K- @, J: f4 Q; O. O0 ]
苦瓜煎蛋
& q+ d, o/ V0 a6 J& h- D3 J: q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% w% o( T' e0 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 X, M' N8 p- ?7 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ Q! {' F" D8 R5 Q/ L+ a+ f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 P" g; W- G, g- f0 r! v9 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 h/ x2 m, f4 q/ p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% m- o9 [% H0 i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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