夏天适合吃的菜
: l* @% i2 p/ E: l$ X C8 O苦瓜煎蛋
- [5 s3 r9 ~: r9 j2 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; i0 x/ Y; z& `; i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& _( Z7 I: s) j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: P- d+ V2 l* R8 C凉拌粉丝
6 d( c0 l% X( l! F6 m1 a. Y' f( J, ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& H& u6 o6 T7 s. ?9 U6 s* S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 s+ Z( [8 l$ D0 c& C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 N R' a" e$ v5 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ r! ~- y& \8 T3 Z0 W) M% W
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