夏天适合吃的菜) B# Y* ]5 c- i; R) M
苦瓜煎蛋. M) M R6 R; E9 M6 m/ y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 D8 C4 P7 L2 z7 n' a' x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' l5 t2 B ^; Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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L+ `8 K/ R, j. P" k凉拌粉丝) l6 ^7 D( t/ w) T2 k: [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% x4 t; {1 F/ e9 z$ R# {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ X3 M2 v, c; {/ x+ y( @' O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ }8 ]. a4 p/ F7 m' {8 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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