夏天适合吃的菜( G9 [5 T p: R: {" P( Q2 K8 f
苦瓜煎蛋
4 @' p: e' ~; i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 X+ z& \% m! q6 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% |- O5 y- e* j9 n6 t2 }" u- A; X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 E2 J- R0 \+ j. }( o凉拌粉丝
6 W& Q t1 [% ]7 b7 Y3 T$ \+ v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* e( D! v0 Y+ F* @" C6 a: z# x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# \% c4 @, Q [2 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 g, F. ~6 h7 d" e+ ^9 v3 e0 p3 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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