夏天适合吃的菜
* o. l& O# X4 X' j) q( F苦瓜煎蛋2 ]: t2 R/ b8 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 \- f4 D# G5 m' G+ w! M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 C( D E) s- L3 ]1 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# k- R( Z, F! e) N' c) l
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( e; k( H' W# _3 h凉拌粉丝
# R6 s+ h7 W" x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) f \& N2 M0 l3 `" E, V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 ]; j7 B0 Q9 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, Q2 N6 x, i& x0 H D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. a# f& J! k4 V* N; Z) C& p
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