夏天适合吃的菜
- R) d: z; c" @( q苦瓜煎蛋
* p5 u4 r F5 u0 r7 Q' U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 M* v% L- C; s. J2 X& [: t: {1 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% m; m" f8 O" v- Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# E8 d* C7 P% o9 a" U! j
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凉拌粉丝* V' L7 r( j' j* M( G, X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* h& b' v% N% H( b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 q1 G+ { S4 p$ B) t( t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* A+ R& f6 z: h! H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, i; f8 {% K7 F; X
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