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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-10-15 22:57 | 显示全部楼层
先声明喔,偶不是什么大厨,再说亲这几道菜就够精致了。
发表于 2009-10-16 01:03 | 显示全部楼层
韭菜花炒豆腐丝.,甜椒炒金针菇

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参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 素宴荟萃......

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发表于 2009-10-16 20:07 | 显示全部楼层
跟豆亲学了一招,只是偶蒸地是扇贝粉丝蒸甜椒,水晶萝卜,素炒杏鲍菇,酸辣三鲜豆腐汤

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参与人数 1金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 多谢球亲,还是要赞叹一下亲的厨艺啊!

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发表于 2009-10-17 01:17 | 显示全部楼层
每天看球亲的菜式都不带重复的,太有才啦!你的家人真幸福哈,严重羡慕!
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 楼主| 发表于 2009-10-20 13:21 | 显示全部楼层

清炖牛肉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-10-20 14:34 编辑
/ r$ U  O2 e$ M) r% c5 v: b- j0 x; J0 H' k' U7 T7 J
牛肉切小块,冷水投入大火煮开去血水,待浮沫煮出,捞出牛肉,把水倒掉,再在容器里加水,放入牛肉、姜、胡椒、草果(一枚),最好将容器放在大锅水中慢炖,用水传热的方式来炖汤,这是清炖的做法,也可以直接小火炖。炖半小时后可加萝卜,也可加冬瓜等。(此汤送给爱的真谛亲,迟到的生日祝福,祝愿开心!)
- b" \4 ]* ]! m& S- t& A/ k- C
        
2 b# }# r! x- A' n  j% E! Q: E, I
5 L$ K% E7 H# }( s* k6 S
4 P$ h1 A/ ^% t: N: n- {5 o
, @3 [( O3 h- @* C3 D& ~& a
. u* L1 T' ~2 `3 l$ _5 z/ p5 a: O还有一种川式浓汤萝卜牛肉的做法:郫县豆瓣一大勺在油里煸香,加清汤,下煮过血水的牛肉块,然后慢炖半小时,加萝卜块。  C/ |9 j7 J! G8 u! |: V. V$ r
  L; H: Z7 ^5 d* `8 g
西式牛肉汤做法:牛肉汤快炖好时,加洋葱、西红柿、少许芹菜,将汤汁收浓,后两种做法适合将牛肉作为汤菜吃,比较下饭。

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点评

醉月楼哪用做广告啊,酒香岂怕巷子深乎!  发表于 2009-10-21 19:50
当然米有商业利益鸟,商业利益我全放别人楼里了,这才能让大家安心吃个饭哈!  发表于 2009-10-21 11:05
敢情过生日的亲还可以得到醉月楼老板娘亲手做的美食一份,哈哈,是福利还是醉月楼的创意广告?  发表于 2009-10-21 10:14
偶不客气了,开喝,球亲一起哈。  发表于 2009-10-20 17:58
秋风起了,喝上几口热热的牛肉汤好舒服。  发表于 2009-10-20 16:00
发表于 2009-10-20 14:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱的真谛yth 于 2009-10-20 15:01 编辑 + b& K" j$ Z* f" l
牛肉切小块,冷水投入大火煮开去血水,待浮沫煮出,捞出牛肉,把水倒掉,再在容器里加水,放入牛肉、姜、胡 ...
1 C3 ~9 S% @! T- h( mxxiuzi 发表于 2009-10-20 13:21

6 P6 R7 ^9 Y% M* M, ]  t( _% w& h, l. _  p# C8 J
谢谢袖亲送偶的生日大餐,这样美味的牛肉汤偶已垂涎以久了,亲真是辛苦了,在这深秋的时候喝一碗浓浓的牛肉汤真是暖在身上,热在心头。这几种牛肉汤的做法偶收藏了,以后每每品尝它的时候都会回想起这温馨快乐的时光!
发表于 2009-10-20 15:00 | 显示全部楼层
看着就想吃上几口!!!!
发表于 2009-10-21 18:56 | 显示全部楼层
太丰盛了,球亲好棒啊!
发表于 2009-10-22 22:47 | 显示全部楼层
茄汁辣炒螃蟹.菏叶蒸排骨.菠萝豆腐.干贝炒青菜

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xxiuzi + 8 + 10 + 10 + 8 大菜,大菜!

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发表于 2009-10-22 22:53 | 显示全部楼层
茄汁金枪鱼.三色蒸蛋.甜椒炒腐竹.青菜卷.

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xxiuzi + 8 + 10 + 10 + 8 鱼、蛋、豆、菜都全了。

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