本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 " l: @$ Q4 `$ O
: c6 K9 y( d2 M
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
1 U. J: K$ g- f( Y- p/ v+ u. Z
3 X3 U5 }7 j7 {9 b8 }1 h6 @7 t1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
* }; ]* q# [! ]; q* U, q
% y( @* ^* b. W: v- x# d
" A$ ]" w; a9 V3 s! K% Y2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
4 B E- t) H3 v+ \( l+ p$ r: W( u) @! P
 $ w4 d, A- _2 d5 ^1 d
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
- h9 e: a8 ~* R; H8 m/ T! K4 y& `/ G* f+ R
 1 Q0 f9 E5 E: O8 z
9 M7 J9 o' `* ~2 }5 S( U- V
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象5 {8 D) K/ ^1 l& ?4 [3 S2 X* k6 A
" ^/ P# C& N! F% v! R- D8 y
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主