本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
0 b0 q" r0 m. H% I0 |4 ~; Z% U1 { V `9 R1 M
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: % d7 I/ G% p! }7 R& g- z
0 @" _! }1 [* B5 V6 I
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 7 B) T7 H3 V: P
: S) U; c8 S. l5 W5 K 9 ~2 N: V. h0 ^- n! R+ c
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象: Y' }" |* L1 r4 m! k0 J
4 @2 @' \* u J7 p$ L# p4 T- k5 y5 w/ |
% ?* p1 }8 y* g5 n: `4 w3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
9 y; s" ~0 U Q
* t' C7 V/ h. `" G/ h / b$ C# x B' s* R5 o, @2 e
, q9 x; `6 _, ~5 _) F! I
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
0 Y, E3 @/ F/ x! R/ J9 K, p7 k8 C7 g4 _( h: L, I
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主