杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-6-26 13:19 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
发表于 2009-6-26 13:22 | 显示全部楼层
唉,偶是只会吃不会做的。不过偶天天来看看司令官大人给偶们准备了啥好东东。给司令官大人送花!
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:32 | 显示全部楼层
过来扫楼,不好意思总拿“糖拌西红柿”糊弄大家,今天做了鱼,随后传来。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:34 | 显示全部楼层
好喜欢西瓜西米露,偶明天就用这个当晚餐。咱们这边的一种西瓜叫“早春红玉”,瓜皮很薄,直接连皮一起,放点大蒜生姜尖椒大火清炒着吃,起锅时加点醋,味道也非常好,口感很脆!/ h; h4 _; f3 h# S% r
nancy20050413 发表于 2009-6-25 22:20

: }) i5 _& u$ b2 R“早春红玉”,真好听!南茜什么时候做你的经典让我们尝尝?.....无限向往ing......
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:40 | 显示全部楼层
哎哟,说是袖子也被拉了壮丁,偶就找啊找,万想不到是在这里当了地主。哈哈哈,馆子也改了名字了。好好,以后美食美容一起来,我们论坛越来越摩登兼实用了& }. M$ U# U' Z2 k# }  L! a9 V
vichida 发表于 2009-6-26 11:42
! ~. A# _# [& L/ R6 T( z* Z& ~& h
军装上面加围裙?呵呵!我这是为大家挖地基地说,8过能保证:饿了的亲来这里更饿......呵呵,饿了闹楼的亲更多,板砖飞来帮我挡挡。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:42 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
2 r2 q& b/ S1 c9 G5 }& @+ {咪咪龙 发表于 2009-6-26 13:19
7 z4 R: m& \- @# f
在荒岛。。。8过龙亲保证饿不着你,一定给你做菜吃。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:44 | 显示全部楼层

蛋黄酥——杏花疏影

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-26 22:10 编辑 ' ]/ {) I6 ~9 a4 q3 n3 i; S
; F& ?( A5 O; s0 o+ v/ _
此蛋黄酥为杏花老大所创,偷挖来展览一下,顺带秘籍配方:
4 m, P+ o7 N0 j* {  V) O/ u1 H1 k
3 f1 H  |  E, k1 N7 V做法:
/ Q# z' G; Z) A# Y' r+ m9 I- @

2 k- K6 S( h  q$ \1. 油皮:低筋面粉200克,猪油40克,水75克,白糖适量 ; ^# J) N, |. z) F0 q, R
2. 油酥:低筋面粉200克,猪油150克(偶自己买肥膘炼的)
- [8 `" t6 _, a- J4 P) }' [, H8 m3. 蛋黄10个(超市有售真空包装的) ; Y1 A: W; R$ @/ J
4. 红豆沙少许(买的现成的,也可自己做) # F8 G% d8 g" c( A4 [5 \- y; d3 K
5. 先将油皮、油酥料分别拌匀,使两者干湿程度相同,各分成10份,发10分钟(就是放置10分钟)。

+ Z6 O- d$ m# e1 Z; g( p+ `6. 将1份油皮团成圆形,用手压平,包上1份油酥(也团成圆球),收口朝上,用手稍压,擀成12CM的椭圆(不要太薄),用手卷起1.5圈,成筒状。再擀成长型,用手卷起2.5圈,成筒状,发10分钟。! u3 Z. v1 g/ }$ \+ P
7. 将筒状面团擀成圆形(约饺子皮大小),抹上红豆沙,包上蛋黄,收口朝下,成小馒头状。! Z4 @) Q/ c8 J% y) K- v
8. 上面抹蛋黄液,洒黑芝麻作点缀,发10分钟,放入烤箱(烤箱要先预热10分钟),200度,20分钟即可。7 b. h# O3 E$ }* z' r! z
发表于 2009-6-26 22:02 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 22:10 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧6 u$ f& _) [8 w* K( S9 ^
vichida 发表于 2009-6-26 22:02

9 B! O7 H4 N# Q1 e5 b" q6 S这两天课上多了,智商极低,幸亏才人发现,这个——长得像豆沙饼双胞胎的——被老大称之为“蛋黄酥”!赶紧改了。
发表于 2009-6-26 22:17 | 显示全部楼层
呵呵,好手艺,只是看的着吃不上,急啊。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-6-6 02:19 , Processed in 0.086255 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表