【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, Z6 h$ r% t7 r9 Q) s       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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9 o- q1 p# c/ m1 k' nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
4 k4 w% i6 a! w% W; exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

9 g7 s* F- [: l1 I) i8 C是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ w2 e- ?8 P: O4 p1 o2 v4 c/ E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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' ?' _+ a- [- `    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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3 f% b0 Q  y4 w8 w. e; x) K8 nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* p/ H! J% G; a5 F看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& l/ e; o; o- W8 j
9 O( {$ p; N0 ~0 x3 K: m* ?红烧翅根
/ b3 m- }8 R+ N, T( k# N主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 s' B+ U: G+ L% e' q' M+ T9 t做法：
& w8 u+ t5 H# Q! G: P4 b0 \1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
/ a2 I' H* s8 c2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# T7 ]- K1 y$ y; }1 ^+ Z8 P0 t# ?1 F  P3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

9 {* Z. T1 s, }2 u0 [美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: B  P% n$ `, {( \5 {- T+ @1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ H, e( ]$ O& J3 l  I3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

/ {( n( Z: u1 B1 O6 f4 p" U! K下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

% S7 I) u% U: ?; x9 t, B0 `
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: S, F6 J$ s5 B0 d热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! w6 V! D2 T  a, h43370
3 C  `: J* H- B9 i8 [! L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 A+ [# V& T5 t) D; Q; @1 }plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) _5 n$ m8 S3 B2 v5 |! C沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. L" R' K7 _/ r$ z
0 j6 C8 O! ~7 E6 R6 W: Z7 q& H3 ^( t还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。