【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 e- M* V8 x5 s1 g- C
; F7 ?4 H/ L* J6 G5 _9 k* g- q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 t+ y# F$ Y5 Q( r" d8 B      43315

; W! x, S6 f" D" i1 D! z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


+ J0 q5 x2 T) H; p- }http://www.chinatikfans.com/spa ...
- V. Q, x0 P" @  L! |3 R, mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, x1 B% |1 A$ Z# N5 O! i! L7 R+ M
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
- E! n0 Y; w" `2 a# P2 k' x; k
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: m/ C4 v+ V- g4 ^, J; g      43315

# @/ J# U* T* m7 _: }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' I; e9 G/ q! g3 B& _

, c9 @+ }" z; l+ J$ D! U) Q) Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
! ^5 R) L2 l0 F. ^/ L0 V7 J+ M主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
) ?+ \( H; X9 e- _! j做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
( a4 N# N3 B+ U$ h7 T& F( r

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& Z3 e5 }: T" w+ H6 L辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. Q$ ^4 d& T3 C1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 [4 ^: O2 C' Z6 h& m6 _2 U& \4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
5 ~  I' @# j+ v  ~" v. |% f; ^- [2 x
下面这个是今天刚做的。
" F* q% i( t; _

lily_zl

, g/ D% @9 I( m+ W
5 O2 w/ d; _5 n" k; E& ~# h呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

2 U) }9 g# _5 E: v1 M& n  y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 y3 p  B* S' |; C$ K热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
! i. a6 v/ G9 N1 \我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' ~6 y" ^+ S! Hplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
+ G9 o2 E7 F8 H8 d# i/ tJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: h" B4 S! f3 p2 K- s5 o还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。