杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
2 k8 I- k) h2 y: xxxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12
) y0 U3 J! A3 J$ _6 w# P$ N( L. k
* y% |2 e* G( S# K8 g; ^' z. d
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
3 \7 Q) A# i  j' T焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
. W  X1 K/ X) r# c$ q6 O) z6 e+ N3 O+ D做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。  f8 Y  ^7 z# W6 u
2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。
. X; P0 `( M7 ~3 d  E2 ]6 U3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。$ h& }* _% ~0 u* t- M9 ^
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。2 F& ~8 x6 k' |2 J. j
5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
1 j" k( Z0 w1 a0 T6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
. s# e0 X% J( A* I. p  A0 d2 Y- O4 ~" o0 g/ T3 j* h
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。" Y, {& H1 }% ~1 D( i( U) ]
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52
  a7 K$ R8 k4 ]# |; ]# R) T

' R' K7 k- ?# \0 s- @3 I累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?
  y1 B/ \8 w, j. d! pplum_lj 发表于 2009-8-17 13:00
( P% M/ d! e4 V' T# X% ~
默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!
. `) o  T, D  r' ?9 J/ hxxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46
) H2 G  R$ ]+ x- ]; B
2 m+ [1 L9 _) Q. e6 {" c& g
哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...
7 Y# m9 {3 J5 `& ]% s8 e9 NJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

1 R0 d5 Q" u- o0 D' v. N) \( O( b
% N# E" X6 ^8 u# ]( U1 s# ]. e- N# u$ g
多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑 5 {* x$ ]& R# s9 [
+ x9 }9 w+ b6 [5 s
今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:" l  K2 a7 y: f& y) K

2 c8 z6 v9 `( G9 F1 j; ]       1.南瓜一只,挖空里边的籽:: J# T& v/ @" ?8 Q
      ( a& b7 W! p. |; _; A  _3 F

6 ^; ^+ D; D* R( K3 ?: T3 s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟
; o' {+ t6 A9 \8 p9 k6 g
5 h; C! x$ S2 S. [4 W( [+ |8 o5 J* _, l( r* v  x6 [$ q
: _$ r0 b2 ?2 x, f
8 Y/ s, k7 {% N$ k
3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
5 f: B2 R  z# ]( F3 k0 g; H
1 h$ }" g( Y3 o# _# c
8 p. i" d; |) E9 S2 J* |$ V& j2 _) T# m, v8 m( E- E
4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
% \/ \; o3 Y6 H& r  {# u, B" U. _7 W7 W3 D
) w& Y7 F6 o8 a- S/ T' T( \7 K. H' P. j
  }; {- M) G8 ^$ N
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi
. c7 H/ V4 q2 h% c" v
9 b& M6 F4 _) L" c% J9 K6 B6 e. y' C1 N4 I# Z# n
袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑
3 p9 L7 g! Y5 |6 e) h7 s
  e' t( W3 i( M1 {538#xxiuzi/ m4 x+ p0 s; g, V( J; q
. H& ^. ~2 U: I, G# T

7 H1 Q0 N: |7 M9 a看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-12 08:45 , Processed in 0.046685 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表