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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......& ?8 m6 B9 Z% H, _; K7 H/ W+ }
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
! v. ~* }2 c- W+ R
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。" n- Q/ m: H/ `) u, W* l+ x+ T4 R1 w
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
  K( B  a) \1 H
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
# C# E5 I6 w6 K8 q, d$ bJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
, F% }8 Q* o( N
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 H% P5 z/ x! {7 Z; m# I亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫# u1 W7 T) F! W3 |9 R
! k8 q4 n" y1 a. M& g: F
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...' X" n; _$ z' n! d9 g/ t6 X
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

8 X$ y) b3 W% H3 v* A等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
/ [% E. ]# m- H, O; ^. G网球 发表于 2009-8-23 23:08

: ?. ~: R9 ?+ M, N为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!; A( b# v) r! [) l3 A/ f) d5 y$ |* ^
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

( p. x( Y) b' O" ?1 ]+ Q6 u黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤+ M- v& n* t* ~
43381+ ^# m0 u9 c$ W4 ?$ V
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
3 F7 \9 N: i0 x1 C  N主料:牛肉,番茄 ...
" V$ v' y% ~3 g$ N1 `lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
( x& X: u8 w- V' m: Y
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
1 O* H$ H5 F! Q是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
/ b) k, P6 Z, ~+ n7 ?. w4 y8 M( D# _2 {5 j& D# r1 s2 v
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。- ~( w  x% u! k  P

: N7 p+ L4 X7 [6 T1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ; U+ j- v" J- t; |
% ]0 t" r" h( p
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)" c2 A3 V0 N; `: |
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