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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......) {( i3 ~) c2 S$ w  r+ L
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
6 P2 J7 F! q& g- |! Y1 ?( D1 a
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
7 x' K2 i- h- rxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
1 R3 @; y. V) C8 E" a/ P* R
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?- b7 [; l4 y! ]+ z( f6 }
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

6 x" x" K: x; ~( C  t为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
) z1 S  ]* L7 G$ z, j亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫; f5 j6 r2 L& J% j3 [; H

& g4 t& O3 _9 [. J原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
' {: J! i* L. H5 k( BILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
" ]  V$ ~' S, f0 S8 S- j
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
& @9 W" v+ D# f* u: B. J5 H网球 发表于 2009-8-23 23:08

) y: ~' C, R% ?" i9 ~为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
/ {1 s% h1 b# ]$ ~plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
3 t+ ?- l; k: D0 o
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤" K8 }, Z' X" C, d) N
433817 w+ [3 Z/ a' z0 e, c
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。3 s/ r( ~& ?8 m+ S
主料:牛肉,番茄 ...
4 u3 b- Y$ [) l+ ^7 K- ~# flily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
. \: P; i& l( m9 z
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi & Y4 A2 y* _* q$ A
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
4 E7 I# a  t: q2 F0 W  e% W% X( F9 x% H4 d8 x" P( l
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。. Y4 G& y2 Q- a) ~

- |- P5 ^2 j% c1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
7 S* k2 q- S! u2 J; _  v
- e/ J" a& K( J* y2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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